프랑스 유력 일간 르 몽드가 11일(현지시간) 주말판 부록을 통해 한국의 대표 음식으로 김치와 불고기를 소개하는 기사를 게재했다.

르 몽드는 한 달에 한 번씩 발행하는 이 부록의 ‘한국의 밥상’이라는 제목의 기사에서 나라마다 몇 가지 재료들과 조리법이나 도구에 한정될 수 있는 요리를 하나의 예술로 발전시키는데 그중에서 한국의 대표적인 맛은 김치와 불고기를 꼽을 수 있다고 보도했다.

신문은 ‘상큼하고 아삭하면서도 매운’ 맛을 전하는 김치는 뛰어난 의학적 효능으로 그 명성이 높다면서 각종 양념과 재료, 발효 방식에 따라 200여 종의 다양한 김치가 존재한다고 소개했다.

특히 르 몽드는 한국에서 김치는 사랑과 정성이 있는 ‘엄마의 손맛’이 담겨야 한다면서 ‘마누라 없이는 살아도 김치 없이는 못 산다’는 속담과 동치미에 대한 이열치열의 고사성어도 곁들여 설명했다.

또 불고기는 가정마다 비법을 갖고 있는 특별 메뉴라면서 김치와 불고기, 밥 한 공기로 시작되는 한국의 요리 문화에는 식도락을 위한 시각적 즐거움과 미각적 기쁨이 공존한다고 신문은 표현했다.