덥고 지치는 여름 입맛을 달래는 데는 서양자두를 말린 푸룬(prune)이 상큼한 해결사다.

사과보다 12배나 많은 식이섬유까지 들어있어 장도 즐거워진다. 책상에 오래도록 앉아있거나 식습관이 규칙적이지 않아 변비로 고생하거나 장운동이 원활하지 않는 직장인이나 학생, 주부들에게 좋다. 푸룬과 사과를 주스처럼 갈아먹으면 평범한 사과주스 보다 더 건강한 식이섬유 주스를 마실 수 있다.

푸룬은 또한 여성들의 과일이기도 하다. 여성호르몬인 에스트로겐 분비를 늘리는 붕소가 많아서다. 자두 100g에 붕소가 25.5mg 정도 들어있는데 하루 3mg 정도의 붕소만 섭취해도 혈중 에스트로겐 농도 증가에 도움을 주는 것으로 알려져 있다.

또한 푸룬 속에 든 철분과 칼륨은 사과의 8배, 비타민A는 무려 24배나 많다.

면역력을 높이고 노화를 막아주는 항산화 성분도 블루베리, 딸기, 시금치, 브로콜리 보다 많이 들었다. 블루베리가 2400 ORAC/100g의 항산화 성분이 들어있는 데 비해 푸룬은 2.15배 많은 5770 ORAC/100g의 항산화 성분을 자랑한다.

천연식품기업 테일러팜스에서 선보이고 있는 '테일러 푸룬'은 씨를 제거하고 수분을 25% 정도 유지한 채 건조시켜 촉촉하면서도 단맛이 특징이다. 설탕이나 인공첨가물은 전혀 들어가지 않은 100% 천연 과일이다

좋은 과일이 많이 재배되는 미국 캘리포니아산으로 미국의 3대 유기농 인증기관인 CCOF(California Certified Organic Farmers)에서 100% 유기농 과일로 인증 받았다. 테일러 푸룬만이 국내 유일하게 선보이는 최고급 유기농 푸룬이다.

테일러 푸룬은 현재 백화점, 대형마트, 유기농 매장, 올리브영, 온라인쇼핑몰과 테일러푸룬 공식 홈페이지에서 구매가 가능하다.

테일러 푸룬 주스는 1.89ℓ 대용량과 946㎖ 소용량이 있으며 테일러 푸룬 건자두는 210g과 65g, 30g 포장으로 구성돼 있어 휴대하며 즐길 수 있다. 문의: www.taylorfarms.net·080)660-9696 /전효순기자

☆ 저녁은 푸룬카레 · 아침은 푸룬 샌드위치…

푸룬은 그냥 먹어도 좋지만 다른 요리와 곁들이면 영양소가 풍부해지고 더 맛깔스럽다. 테일러 푸룬이 다양한 푸룬 레시피를 소개했다.

◆입맛 당기는 '푸룬 카레'

*재료: 감자 1개, 호박 1/4개, 당근 1/4개, 양파 1/2개, 푸룬 6개, 다진 마늘 1큰술, 올리브오일 2큰술, 카레가루 1/4컵

*만드는 법: 1. 감자, 호박, 당근, 양파는 깍두기 모양으로 썬다.

2. 푸룬은 반으로 썬다.

3. 냄비에 올리브오일을 두르고 다진 마늘을 볶다가 감자, 당근, 양파를 넣어 볶는다.

4. 물 3컵을 넣어 끓인 후 국물이 끓으면 카레 가루를 넣어 풀어준 후 호박과 푸룬을 넣어 걸쭉하게 끓인다.

◆아침에 더 상큼한 '푸룬 샌드위치'

*재료: 호밀식빵 4개, 푸룬 4개, 참치캔 1개, 양상추 2장, 씨겨자 1큰술, 마요네즈 3큰술, 소금, 후춧가루 약간씩

*만드는 법: 1. 호밀식빵은 프라이팬이나 토스터기에 넣어 살짝 구워준다.

2. 푸룬은 곱게 다진다.

3. 참치캔은 체에 걸러 기름기를 빼고 숟가락으로 으깬다.

4. 참치캔에 씨겨자와 마요네즈를 넣어 섞은 후 푸룬을 넣어 섞는다.

5. 식빵에 양상추를 깔고 ④의 참치를 넣어 식빵으로 덮은 후 먹기 좋은 크기로 썬다.

◆센스 요리 '푸룬 까나페'

*재료: 푸룬 6개, 크림치즈1/2개, 크래커 적당량

*만드는 법: 1. 푸룬은 잘게 다져 크림치즈와 섞어준다.

2. 크래커에 ①의 크림치즈를 얹는다.

3. 기호에 따라 올리브나 계절과일을 잘라 함께 곁들여도 좋다.

☆ 푸룬 사연 올리고 테일러푸룬 받자!

캘리포니아산 유기농 테일러 푸룬을 공급하는 테일러팜스는 푸룬에 대한 소비자들의 사연을 받는 이벤트를 진행 중이다. 테일러푸룬 홈페이지 게시판(www.taylorfarms.net)에 건자두 푸룬이 필요한 이유를 올리면 추첨을 통해 테일러푸룬 선물세트를 전달한다. 이벤트는 25일까지이며, 당첨자는 27일 발표 예정. 문의: 080)660-9696

☆ 당절임하지 않은 테일러 건블랙체리

천연식품기업 테일러팜스가 최근 '테일러 건블랙체리'를 선보였다.

대부분의 건블랙체리가 당절임의 과정을 거치는 것과 달리 테일러 건블랙체리는 당절임을 전혀 하지 않은 100% 천연 건과일이다. 또한 대표적인 단맛체리(Sweet Cherry)인 미국 캘리포니아산 빙체리를 건조시켜 천연의 단맛이 풍부하다. 수분함량 18%를 유지한 채 건조시켜 촉촉하고 부드러워 먹기에 좋다. 식이섬유와 칼륨 등도 풍부해 간식으로 제격이다. 170g과 80g 제품으로 판매하고 있다.