고3 자녀를 둔 부모만 긴장하고 있는 게 아니다. 수능시험을 치르는 친구나 조카, 동생 등이 있다면 덩달아 좋은 성적을 기대하고 있을 것이다.

수능 시험을 앞두고 도시락을 선물해보자. 수험생용 도시락은 포만감으로 집중력이 떨어지지 않게 적당히 배를 채워야하고 소화도 잘 돼야 한다. 두뇌회전에 도움을 주는 레시틴과 단백질이 풍부한 치즈는 좋은 재료 중 하나다. 매일유업 상하치즈가 집중력향상을 위한 똑똑한 메뉴인 '모짜렐라 랩 샌드위치'를 제안했다.

/전효순기자 hsjeon@

◆모짜렐라 랩 샌드위치

재료: 모짜렐라 슬라이스(또는 까망베르 슬라이스) 5장, 토르티야 4장, 칵테일 새우 20개, 레몬 슬라이스 1쪽, 방울토마토 10개, 새싹채소 1팩, 오이피클 2쪽, 올리브유 2큰술, 발사믹식초 1큰술, 설탕 1/2작은술, 다진 마늘 1/2작은술, 소금·후춧가루 약간

1. 끓는 물에 자른 레몬과 칵테일 새우를 넣어 살짝 데친다.

2. 올리브유, 발사믹식초, 설탕, 다진 마늘, 소금, 후춧가루를 골고루 섞는다.

3. 치즈는 2~3장 겹쳐 1cm×3cm 크기로 썬다. 방울토마토는 4등분, 피클은 채 썬다.

4. 발사믹 소스에 모든 재료를 넣고 버무린 후 토르티야에 올려 돌돌 만다.

5. 꼬치로 고정해 한입 크기로 썬다.