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국제>이슈

햄버거의 기원, 몽골계 기마민족인 타타르족…"알고 먹어야 더 맛있지~"



'햄버거의 기원'이 공개 돼 네티즌들의 폭발적인 관심을 끌고 있다.

최근 한 포털 사이트에는 햄버거의 기원에 대한 글이 게재됐다.

이 게시글에 따르면 햄버거의 원조는 독일이다. 햄버거라는 이름은 미국인이 붙였지만 독일의 항구 도시 '함부르크'에서 유래된 것으로 알려졌다.

게다가 독일로 햄버거를 전해준 민족은 몽골계 기마민족인 타타르족인 것으로 드러났다.

유목생활을 하는 타타르족은 주식으로 들소 고기를 날로 먹었다. 그 들은 연한 고기를 먹을 요량으로 말안장 밑에 고기 조각을 넣고 다녔다. 말을 타고 초원을 누비다 보면 말안장과의 충격으로 고기는 부드럽게 다져졌다. 그렇게 해서 연해진 고기에 소금, 후춧가루, 양파즙 등의 양념을 쳐서 끼니를 대신하곤 했다

이후 타타르 스테이크는 함부르크 상인들에 의해 독일에 전해지며 '함부르크 스테이크'로 불리다 이것이 오늘날의 햄버거가 됐다.

햄버거의 기원을 접한 네티즌들은 "햄버거의 기원, 이런 유래가 있었구나" "햄버거의 기원, 신기하다" "햄버거의 기원, 오늘은 햄버거를 먹어야겠다" 등 반응을 보였다.

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