새해가 되면서 건강을 지키기 위해 아침밥을 챙겨먹겠다고 결심하는 사람들을 흔히 볼 수 있다. 연초에는 출근 전 아침시간을 활용해 자기계발을 하려는 직장인들로 어학원이나 스포츠센터가 붐비기도 한다.

이런 가운데 커피전문점 업계는 이런 소비자들의 요구에 맞춰 간편하면서도 '영양'면에서 든든해 한 끼 식사로도 손색이 없는 신 메뉴를 잇따라 내놓고 있다. 특히 야채를 주원료로 한 스프·죽·연어샐러드 등으로 건강해진 메뉴들이 많은것이 최근 특징이다.

할리스커피는 쫄깃한 바케트 볼 속에 담백한 양송이 수프를 담아 부드러운 빵과 함께 먹는 머쉬룸 수프볼을 선보이고 있다.

바빈스커피도 고객들의 다양한 취향을 충족시키기 위해 연어 샐러드 컴비네이션, 프렌치 토스트 컴비네이션, 뉴욕 버거 컴비네이션 등의 메뉴를 선보이고 있다.

던킨도너츠는 오리지널 커피 또는 오렌지 주스와 함께 먹을 수 있는 굿모닝 랩, 햄에그 잉글리쉬머핀, 웨스턴 오믈렛 잉글리쉬머핀, 할라피뇨 소시지 잉글리쉬머핀 등 총 4종의 모닝콤보 세트를 출시했다.

드롭탑도 '양송이 스프' 등 건강에 좋은 채소 스프 3종을 선보였다. '양송이 스프'는 가장 대중적으로 사랑 받는 버섯인 양송이를 재료로 사용해 고소한 양송이의 향과 맛이 크림과 부드럽게 조화를 이룬 크림스프다.

양송이는 섬유질과 단백질·비타민D가 풍부한 것으로도 알려져 있다. '브로콜리치즈 스프'는 비타민의 보고라고 말하는 브로콜리와 풍부한 치즈맛으로 여성들의 건강과 미용에 특히 좋다. '포테이토 스프'는 큼직큼직한 감자와 베이컨의 맛이 조화롭게 어우러져 담백하면서도 짭짤한 맛이 일품이다.