'생활의달인 팥빙수'

SBS 시사교양프로그램 '생활의 달인'을 통해 부산 녹차밭빙수 달인이 소개됐다.

17일 방송된 '생활의 달'에서는 겨울에도 사랑받는 팥빙수의 달인을 공개했다. 첫번째 소개된 부산 3대 팥빙수 집은 사계절 문성정시를 이루고 있다. 첫 번째 달인은 376회 자영업 달인으로 출연한 부산 팥빙수의 강자 이송자(女/73세/경력31년), 이숙자(女/76세/경력31년) 달인이다.

최상의 팥 맛을 위해 5시간에 걸쳐 세 번을 끓여낸 팥과 직접 고른 사과로 만든 사과잼으로만 이뤄진 팥빙수의 제조과정을 공개했다.

두 번째 달인은 얼음, 팥, 녹차의 환상적인 조합을 만들어내는 최진화(여/44세/경력15년) 달인이다. 구수한 팥 고유의 맛을 살려주는 달인만의 팥 삶는 비법과 팥빙수의 맛을 살려주는 마법의 가루를 공개했다.

마지막으로 찾아간 곳은 모든 재료를 자신의 손으로 만들어 사용한다는 강선임(여/39세/경력12년) 달인이다. 팥은 물론이고, 떡과 연유까지 달인의 손이 닿지 않는 곳이 없다. 달인이 팥빙수에 가장 잘 어울리는 떡과 직접 만드는 연유의 노하우를 공개했다.

이외에도 이날 방송에서는 백발백중 인형 뽑기의 달인과 흥겨운 탬버린의 달인이 소개됐다.