지하철 시청역 안, 10평 남짓의 작은 빵집 '누이애단팥빵'이 대박집으로 거듭났다.

25일 방송된 KBS2 시사예능프로그램 '생생정보통'을 통해 소위 대박집으로 불리는 '누이애단팥빵'이 소개됐다.

서울 시청역 역사 안에 위치한 '누이애 단팥빵'의 주 메뉴는 가게 이름과 같은 '누이 단팥빵'(1600원)이다. 천연효모인 유산균을 사용해 빵 반죽을 부풀리고, 유기농 밀을 사용한다. 30분 기다려 받은 갓 나온 빵은 반죽이 터지지 않는 게 신기할 정도로 팥 앙금이 가득 들었다.

호두와 팥, 깨가 함께 씹혀 고소하다. 팥빵 속 호두는 두 시간 구워내 바삭하게 씹는 맛이 좋고, 팥소가 다른 곳보다 물기가 많지만 달지 않다는 특징이 있다.

'누이애 단팥빵' 주인은 나폴레옹 과자점 출신으로 껍질이 딱딱한 빵 말고 부드러운 빵에도 천연발효종을 사용해 보자고 연구해 고유의 팥빵 레시피를 만들었다. 오전 9시에 열고 빵 나오는 순서대로 서너 가지씩 먼저 판매한다.