맵게 더 맵게~기존제품은 리뉴얼까지 다양



최근 라면업계의 매운맛 경쟁이 심상치 않다.

강렬한 매운맛을 즐기는 소비자가 점점 늘어나면서 마련 업체들도 이에 대응하기 위해 더 매운 라면을 출시하거나, 기존제품을 더 맵게 리뉴얼하는 등 매운 라면 경쟁이 치열하다.

지난해 매운 라면의 점유율은 전체 라면시장 대비 59.3%포인트로 라면시장의 절대강자로 자리 잡고 있다.

실제로 팔도는 지난 3월 '비빔면'류 제품 중에 가장 매운 '팔도쫄비빔면'(2769 SHU)을 출시했다. 이 제품은 기존 '팔도비빔면'(357 SHU)보다 8배나 더 매운 제품이다. 지난해는 농심 '진짜진짜'라면과 오뚜기 '열라면' 등이 더욱 맵게 리뉴얼됐다. 이 처럼 매운 라면시장을 선점하려는 라면업체들의 노력도 계속되고 있다.

그렇다면 국내에 출시된 라면 가운데 가장 매운 라면은 어떤 제품일까? 각 라면업계에서 공개한 자료를 근거로 팔도 측이 이를 1위에서 10위까지의 제품을 서열화했다.

매운맛 순위는 고추류에 포함된 캡사이신의 농도를 스코빌 단위로 계량화해 표시한 스코빌지수(SHU, Scoville Heat Unit)를 사용했다. 청양고추의 경우 4000~1만 SHU, 한국의 보통 고추는 4000~7000 SHU로 알려져 있다.

조사 결과 팔도에서 판매하고 있는 '틈새라면빨계떡'이 8557 SHU로 청양고추에 버금가는 매움을 자랑하며 이 부분 왕좌에 올랐다. 이마트의 '도전하바네로라면'(5930 SHU)과 오뚜기 '열라면'(5013 SHU)이 각각 2·3위에 랭크됐다.

다음으로는 '불닭볶음면'(4404 SHU), '진짜진짜'(4000 SHU), '하바네로짬뽕'(3960 SHU), '남자라면'(3037 SHU), '팔도쫄비빔면'(2769 SHU), '신라면'(2700 SHU), '불낙볶음면'(2588 SHU) 순이었다.

특히 국물 없는 라면시장의 성장도 매운맛을 강조한 제품들이 이끌고 있다. 삼양식품 '불닭볶음면'과 팔도의 '팔도쫄비빔면', '불낙볶음면'이 매운 라면 순위 10위 안에 위치했다.