JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울이 15일 차원이 다른 럭셔리 빙수인 '돔 페리뇽 빙수'를 출시한다.

이 빙수는 럭셔리 샴페인인 2004년산 돔 페리뇽(Dom Perignon) 100%로 만든 셔벗을 토핑하고 복숭아 민트 샐러드·유자 컴포트·금박 초콜릿 링·식용 꽃이 어우러져 미각적·시각적으로 완벽한 조화를 이루고 있다.

가격은 2인 기준 7만5000원(봉사료·부가세 포함)이고, 6만원 추가 시 돔 페리뇽 2잔이 함께 제공된다. 돔 페리뇽 빙수는 호텔 로비에 위치한 더 라운지(The Lounge)에서 즐길 수 있다.

샴페인의 대명사로 알려진 돔 페리뇽은 다른 샴페인과는 달리 풍작인 해와 빈티지가 개성이 있을 때만 출시된다. 또 포도를 한 번만 짜는 뀌베(cuvee) 방식을 통해 생산돼 빵을 구울 때 나는 고소한 향과 과일의 달콤하고 상쾌한 향을 동시에 지닌 것으로 유명하다.