CJ푸드빌이 운영하는 한식 브랜드 비비고가 초복인 오는 18일을 앞두고 시원한 보양식과 따뜻한 보양식을 각각 선보인다.

무더운 여름 옛 궁중이나 양반가에서는 차고 맑은 국물에 닭고기나 생선을 곁들인 음식을 즐겼다.

비비고는 이 중 대표적인 궁중 보양식인 초계탕을 현대식으로 재해석한 '초계냉만둣국과 한식김자반 주먹밥 반상'을 17일 출시한다.

이 메뉴는 차가운 육수에 임금님이 즐겨먹던 '미만두'를 재현한 비비고 왕교자를 넣고 닭가슴살, 아삭한 오이를 고명으로 얹은 만둣국과 궁중별미 약고추장을 넣고 뭉친 밥을 한식간장으로 볶은 김자반에 버무린 주먹밥이 함께 제공된다.

또 따뜻한 음식으로 기력을 다스린다는 '이열치열' 풍습도 이어나갈 메뉴가 선보인다. '능이 백숙'은 뜨끈한 보양식으로 푹 고은 닭백숙에 향긋한 능이 버섯을 올리고 녹두 찹쌀죽을 곁들여 원기 보충에 제격이다.

이 메뉴는 비비고 CJ푸드월드점, 상암점, CGV청담점 3개 매장에서 올해 초복·중복·말복을 전후해 한정 판매될 예정이다.