식품의약품안전처는 하루에 성인은 은행 10알, 어린이는 2∼3알 이내로 섭취해야 한다고 당부했다. 이는 은행 안에 들어있는 메칠피리독신이라는 독성 물질 때문으로 반드시 익혀먹어야 한다고 권고해다.

은행, 대추 등 도심 가로수 열매에 대해 납과 카드뮴 등 중금속 오염도를 조사한다고 10일 밝혔다.

오는 13∼24일 전국 17개 시·도와 함께 진행하는 이번 조사는 도심의 주요 가로수인 은행나무 열매뿐만 아니라 대추, 감 등 각 지역의 실정에 맞는 가로수 과실을 대상으로 한다.

지난해 은행 142건에 대한 중금속 조사에서는 납, 카드뮴이 검출되지 않거나 0.1㎎/㎏의 미량만 검출됐다고 식약처는 설명했다.

또 감은 디오스프린이라는 타닌 성분을 함유하고 있어 지방질과 결합해 많이 먹으면 변비를 일으킬 수 있어 주의해야 한다고 조언했다.