포만감을 주면서 영양소가 풍부해 한끼 식사로도 손색이 없는 건강주스들이 속속 출시되고 있다. 체내에 쌓인 독소를 배출해주는 해독주스를 비롯해 물과 설탕을 넣지 않은 100% 과일주스 등 종류도 다양하다. 이들 제품은 간편하게 식사 대용으로 섭취가 가능한데다 미용에도 도움을 받을 수 있어 특히 젊은 층을 중심으로 인기를 끌고 있다.

지난해부터 화제를 모아온 해독주스가 시중 제품으로도 출시됐다. 해독주스는 각종 비타민과 미네랄 등이 풍부한 과일과 채소로 체내에 쌓인 독소를 배출하고 체중 감량에도 도움이 되는 것으로 알려져 있다. 실제로 최근 대상웰라이프는 해독주스 레시피를 활용해 간편하게 마실 수 있는 '프레시톡'을 출시했다. 브로콜리·양배추·당근·토마토·바나나 등의 재료 준비와 조리의 번거로움을 덜어줘 마시기 간편하며, 해독주스 다이어트에도 활용할 수 있다. 삶은 채소와 바나나 등 포만감 높은 과일이 들어가 식사대용으로도 좋다. 이 외에도 웅진식품, 비락 등도 해독주스 레시피를 활용한 제품을 선보이고 있다.

백화점 식품 매장에서나 볼 수 있었던 생과일을 바로 짜서 마시는 착즙주스도 최근에는 시중에서 쉽게 찾아볼 수 있다. 매일유업 '플로리다 내추럴 프리미엄 주스'는 물 한 방울 넣지 않고 100% 과일을 착즙한 원액주스다. 웅진식품도 100% 착즙주스 '자연은 지중해 햇살'을 선보였다. 빙그레의 '따옴' 역시 합성첨가물을 전혀 넣지 않고 과육이 씹히도록 만든 냉장 프리미엄 주스를 선보였다. 이 밖에도 돌코리아, 정식품 등도 착즙주스를 내놨고 있다.

커피전문점과 외식업계도 이 같은 수요를 놓치지 않기 위해 과일주스를 잇따라 메뉴에 추가하고 있다.

탐앤탐스는 국내산 복분자·블루베리·오디·딸기 등을 통째로 갈아 만든 과일주스 4종을 내놨다. 아웃백스테이크하우스도 캠벨 품종 포도를 껍질째 갈아 만든 100% 생과일 포도주스를 10월 말까지 판매한다. 스무디킹은 생과일 그대로의 풍부한 영양과 진한 맛을 따뜻하게 즐길 수 있는 레몬티와 자몽티 등 '후르츠 스퀴즈 티 2종'을 최근 선보였다. 프랜차이즈 베이커리 카페 '카페두다트'는 신선 재료를 활용한 자두·천도복숭아·수박·청포도 주스를 선보여 인기를 끌고 있다.