창업시장에서 비수기로 여겨지는 여름을 지나면서 많은 사람들이 본격적으로 창업준비에 나서고 있다. 계절적 요인으로 인해 순대국·감자탕 등 추운 날씨에 수요가 증가하는 아이템들이 특히 인기를 끌고 있다.

이런 가운데 프리미엄 순대요리전문점 '강창구찹쌀진순대'가 예비창업자들로부터 주목을 받고 있다.

이 음식점은 차별화된 맛과 품질을 내세워 폭넓은 고객층을 확보하고 있는 브랜드로, 기존 순대국집보다 확실한 경쟁우위를 확보할 수 있어 입점하는 매장마다 높은 수익을 올리고 있다고 한다.



이 곳은 인삼순댓국·인삼정식·진순대정식·수제순대철판볶음·술국·수육·족발 등 식사와 술자리에 좋은 아이템을 알차게 구성하고 있다는 것이 특징이다. 국내산 돼지 사골을 12시간 우려낸 진한 육수만 사용하고, 20여 가지의 천연재료로 만든 찹쌀순대·피순대·두부순대 등 명품 3색 수제 순대를 기본 베이스로 메뉴를 만들기 때문에 모든 메뉴가 인기다.

독창적인 매장 인테리어 역시 '강창구찹쌀진순대'의 성공포인트라고 할 수 있다. 단순한 외식업에서 외식문화로의 탈바꿈은 중장년층의 식사장소·술자리 장소로 인식되던 순대국집을 하나의 품격 있는 외식공간으로 탈바꿈 시켰다. 실제로 젊은 고객층이 매우 많은 것으로 알려졌다.

이처럼 10여 년간의 장인정신으로 성공경쟁력을 만든 '강창구찹쌀진순대'는 프랜차이즈 시스템까지 완벽히 구축해나갔다. 본점과 직영점 운영을 통해 지속적으로 시스템을 개선해 나가면서 완성도를 높였으며, 이를 바탕으로 가맹점의 성공창업을 적극 지원하고 있다. 이 때문에 성공창업 확률이 높다. 2014 한국 소비자만족지수 프랜차이즈(순대요리전문점) 부문 대상 수상 등이 본사의 핵심역량을 잘 보여준다.