가을이다. 높은 하늘과 황금빛 햇살, 살며시 부는 가을 바람에 잠자던 감수성도 되살아난다. 가을 감성을 달래는 힐링푸드로 바나나가 제격이다. 바나나에는 기분을 좋게 하는 세로토닌 성분이 다량 함유되어 있다. 남녀노소 활기차고 건강한 가을을 위한 특별한 바나나 요리 레시피 3종을 소개한다. 이번 바나나 요리 레시피에는 스미후루의 프리미엄 바나나 브랜드인 사과맛이 나는 '바나플'과 필리핀 전체 생산량 1%의 특별함 '로즈바나나'를 사용했다. 자료제공 : 스미후루코리아 (www.sumifru.co.kr)

◆'바나나 핫도그'

분량 : 2인분 / 난이도 : 초보환영 / 조리시간 10분 내외

[재료]스미후루 바나나(로즈바나나)2개, 핫케익가루 100g, 우유 50㎖, 달걀 1개

1.볼에 달걀을 풀어준 후 우유를 붓고 잘 섞는다.

2.①에 핫케익가루를 조금씩 부어가며 멍울이 없도록 저어준다.

3.바나나를 2등분하고 2번의 반죽에 담가 도톰하게 옷을 입힌다.

4.중불에서 노릇하게 튀겨낸 후 키친타월에서 기름을 빼준다.

5.나무젓가락이나 막대를 꽂은 다음 기호에 따라 슈가파우더를 뿌려준다.



◆'바나나 퓨레'

분량 : 1작은병 / 난이도 : 초보환영 / 조리시간 5분 내외

[재료] 스미후루 바나나(바나플) 2개, 물, 우유

1.바나나를 잘게 등분해 끓는 물에서 데친다.

2.약 4분 후 건져내어 숟가락·방망이 등으로 으깬다.

3.필요한 경우 물이나 우유를 소량 넣어가며 체에 걸러 준다



◆'바나나 단호박 두유'

분량 : 1잔 / 난이도 : 초보환영 / 조리시간 5분 내외

[재료] 스미후루 바나나(스위트마운틴) 3/4개(70g), 단호박70g, 두유70㎖

1.껍질째 잘 씻은 단호박은 씨를 제거하고 2㎝ 정도 두께로 자른다.

2.물기가 있는 상태의 단호박을 비닐팩에 담아 전자레인지에 넣고 2분 정도 돌린다.

3.적당히 자른 바나나와 익힌 호박, 두유를 믹서에 넣고 함께 갈아준다.