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유통>푸드

고구마 칼로리, 감자보다 2배 이상 높아

/홈플러스 제공



고구마의 칼로리가 감자보다 2배 가량 높은 것으로 나타났다.

고구마의 100g 당 칼로리는 128㎉로 감자(55㎉·100g) 보다 2배 이상 높다.

고무마는 병충해의 흠집이 없고 표면이 매끈하고 단단한 것이 좋다.

흙을 털어내고 깨끗하게 씻은 뒤 용도에 따라 썰어 사용하고 껍질을 벗겨 그대로 놔두면 표면이 검게 변하기 때문에 설탕물에 담가 두면 변색되지 않는다.
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