본격적인 김장철이 시작됐다. 올해는 김치의 주재료인 배추와 무의 작황이 좋을 뿐 아니라 마른 고추, 마늘 등 양념 채소의 가격이 안정되며 예년 대비 김장 비용이 감소할 것으로 보인다. 이와 함께 불황까지 맞물리면서 많은 주부들이 직접 김장에 나설 것으로 예상된다. 이에 스스로 김장을 담그려는 '셀프 김장족'을 돕는 주방가전이 눈길을 끈다.

셀프 김장족은 재료 준비부터 마무리까지 혼자 해야 하기 때문에 재료를 채 썰거나 양념을 다지는 등의 준비를 한 제품으로 끝낼 수 있는 다기능 주방가전을 선택하면 편리하다. 독일 주방가전 브랜드 브라운의 'MQ7 핸드블렌더'는 1.5ℓ 용량의 푸드 프로세서가 함께 구성돼 있어 채썰기·블렌딩·다지기 등의 기능을 탑재했다. 채썰기 칼날은 굵기 조절이 가능하며 마늘·양파·생강 등을 넣어 다지면 김장 양념도 을 간편하게 만들 수 있다. 또 버튼 하나로 모든 속도를 자유롭게 조절하는 '스마트 스피드'기술을 적용해 한 손으로도 스피드를 상황에 맞게 조절할 수 있는 것이 특징이다.

영국 주방가전 브랜드 켄우드의 '푸드 프로세서'는 기본 푸드 프로세서의 채썰기, 다지기 등의 용도 이외에도 믹서기, 거품기 등의 구성품을 필요에 따라 장착해 사용할 수 있는 제품이다. 예를 들어 믹서기를 장착해 찹쌀가루와 물을 넣고 작동하면 김장용 찹쌀풀을 만들 수 있다. '순간 작동' 기능으로 단단한 제품도 분쇄가 가능해 김장 재료 준비시 유용하다.



김치는 좋은 식재료로 담그는 것만큼 보관하는 방법도 중요하다. 오랜 시간 저장해두는 만큼 잘못 보관하게 되면 배추의 식감이 물러지거나 너무 익어버리는 등 김치의 맛을 해칠 수 있기 때문이다.

삼성 지펠아삭 M9000은 냉기 전달과 보존 능력이 뛰어난 '메탈그라운드'로 정온을 유지하는 김치냉장고다. 메탈그라운드는 외부 온도 변화에도 일정한 온도를 유지하는 땅속 저장 환경을 구현한 것으로 땅속에 김치를 묻듯이 보관하도록 돕는다. 냉기 전도율이 우수한 알루미늄을 사용한 '메탈쿨링커버', 김치통 하나하나를 냉기로 직접 감싸는 '메탈쿨링선반', 전면에 냉기가 커튼처럼 흘려 외부의 공기를 차단하는 '메탈쿨링커튼', 서랍 안쪽 3면에 메탈을 적용한 '풀메탈쿨링서랍'까지 네 가지 기술로 정온성을 극대화했다.