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유통>푸드

12월 제철음식, 한라봉·과메기 등 맛있는 음식 가득

/네이버 화면 캡쳐



12월 제철 음식에 대한 관심이 높아지고 있다.

12월에는 홍합·배추·굴·사과·무·꼬막·명태·대하·삼치·늙은 호박·유자·도미·아귀·석류·가리비·귤·광어·과메기·한라봉 등이 제철이다.

대표적으로 과메기는 겨울철에 냉동사애의 꽁치를 내다 걸어 3∼10일 동안 얼고 녹기를 반복해 말린 것으로 주로 경상북도 지방에서 먹었던 음식이다.

또 한라봉은 카르티노이드 성분이 들어있어 뛰어난 항산화제로 알려져 있다.
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