커피전문점 업계가 높아진 소비자의 커피 취향을 충족시키기 위해 커피에 기발한 상상력을 더하고 있다. 커피에 홍차를 섞거나 소금, 치즈 등 독특한 재료를 혼합한 개성 넘치는 이색 커피를 선보이고 있는 것. 커피에 어떤 재료를 혼합하느냐에 따라 커피의 맛과 향이 확 달라지기 때문에 업계에서는 기존에 선보이지 않았던 색다른 재료를 사용하면서 소비자들을 유혹하고 있다.

프랜차이즈 커피전문점 드롭탑은 겨울 시즌을 맞아 홍차 커피를 선보이고 있다. '귀족의 품격'이라는 콘셉트로 탄생한 이 메뉴로 영국에서 즐겨 마시는 홍차와 커피를 블렌딩해 드롭탑만의 스타일로 재해석했다. 홍차를 우유와 혼합한 티(Tea) 라테 음료는 다수의 커피전문점에서 찾을 수 있는 보편적인 메뉴지만 커피와 홍차를 함께 섞은 에스프레소 커피는 흔치 않은 메뉴다.

엔제리너스커피는 커피에 소금을 더해 달콤한 맛을 강화한 '솔티 카라멜 마끼아또'를 판매하고 있다. 이 제품은 원두와 소금이 만나 풍부한 커피 향과 짭짤한 소금의 맛을 동시에 느낄 수 있는 이색 커피다. 달콤한 캐러멜에 소금이 더해져 캐러멜 풍미가 진한 것이 특징이다. 메뉴에 첨가되는 소금은 일반 정제염보다 미네랄이 풍부한 국내산 신안 천일염을 사용했다.



할리스는 지난 9월부터 커피와 치즈의 깊은 풍미를 느낄 수 있는 '리스트레또 크림치즈 라떼'를 선보이고 있다. 진한 리스트레또 추출 커피에 마스카포네 크림치즈를 더했으며 시간이 지날수록 커피와 치즈가 어우러져 고소하면서도 짭조름한 맛의 독특한 커피를 즐길 수 있다.

카페 마노핀은 지난 19일 스페인·이태리·멕시코를 대표하는 커피로 '허니 시나몬라떼' '카페 크림라떼' '카페 드 올라' 등 3종을 내놨다. 각기 다른 풍미로 이들 나라들의 대표 커피 제품을 한자리에서 맛볼 수 있는 것이 특징이다.

커피전문점 '더카페'에서는 지난 7월 에스프레소를 보다 진하게 뽑은 리스트레또 2샷을 넣어 더 진하고 부드럽게 즐길 수 있는 '바닐라 프레스치노'와 오레오 쿠키를 휘핑크림에 얹은 '오레오 프레스치노'를 함께 선보였다.