프렌치프라이와 함께 미국의 감자요리로 잘 알려진 포테이토 칩의 유래가 화제다.

전 세계적으로 인기가 많은 포테이토 칩은 1853년 조지 크럼(George Crum)이라는 요리사에 의해 처음 개발됐다.

뉴욕주의 휴양지인 사라토가 스프링 지역의 문 레이크 로지 리조트(Moon Lake Lodge Resort)에서 근무하던 그는 한 손님에게서 프렌치프라이가 너무 두껍다는 불평을 듣는다.

이에 그는 얇은 프렌치프라이를 만들었고 이를 손님에게 제공했지만 손님은 이 역시 두껍다며 더 얇은 것을 원했다.

화가 난 그는 감자를 지금의 포테이토 칩과 같이 얇게 튀겨 손님에게 전달했다. 이를 받은 손님은 찬사를 보내며 이 튀김을 쉬지 않고 먹었다.

이렇게 포테이토 칩이 세상에 나오게 됐으며 1895년 포테이토칩을 대량으로 생산하는 공장이 생기면서 포테이토 칩의 세계화가 이뤄졌다.