메트로人 머니 산업 IT·과학 정치&정책 생활경제 사회 에듀&JOB 기획연재 오피니언 라이프 CEO와칭 플러스
글로벌 메트로신문
로그인
회원가입

    머니

  • 증권
  • 은행
  • 보험
  • 카드
  • 부동산
  • 경제일반

    산업

  • 재계
  • 자동차
  • 전기전자
  • 물류항공
  • 산업일반

    IT·과학

  • 인터넷
  • 게임
  • 방송통신
  • IT·과학일반

    사회

  • 지방행정
  • 국제
  • 사회일반

    플러스

  • 한줄뉴스
  • 포토
  • 영상
  • 운세/사주
유통>유통일반

이탈리아 전통 식재료 '바깔라'란?…나폴리에만 365개 조리법 있는 말린 대구



이탈리아 전통 식재료 중 하나인 바깔라가 화제다.

바깔라는 소금에 절여 말린 대구로 다양한 요리에 이용된다.

염장 건조방식으로 대구의 맛을 더욱 풍성하게 만드는 것이 가장 큰 특징으로 나폴리에는 365개의 바깔라 조리법이 있을 정도다.

또 단백질과 미네랄, 불포화 지방산 등 유익항 영양소가 풍부하며 바스크(Basque)인들이 처음 먹기 시작한 것으로 알려졌다.
트위터 페이스북 카카오스토리 Copyright ⓒ 메트로신문 & metroseoul.co.kr