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유통>푸드

새해 되면 먹는 떡국 끓이는 법 '화제'…"취향 따라 골라 드세요"

/농촌진흥청 제공



2015년 을미년 새해를 맞아 떡국 끓이는 법이 화제다.

떡국은 흰 가래떡을 썰어서 맑은 장국에 넣고 끓인 음식이다.

떡국의 육수를 만들 때는 쇠고기를 썰어 양념해 볶다가 물을 부어 육수를 만든다. 그 위에 오색의 채 고명이나 고기를 볶아 얹으면 된다.

떡국은 종류에 따라 조리법도 다양하다.

멸치와 다시마 등으로 육수를 내 끓이면 멸치 떡국이 있으며 굴과 매생이를 넣은 떡국도 있다.
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