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유통>푸드

조니란, 일본식 떡국…"지역마다 조리법도 달라"

일본식 떡국 요리인 조니에 대한 네티즌의 관심이 높다.

조니는 미소 국물에 떡을 넣고 끓여 정월 초에 먹는 음식으로 일본식 떡국 요리다.

지역과 가정에 따라 요리법과 식재료가 다양하다. 간토 지방의 경우 주로 직각으로 썬 떡을 밝은 국물에 끓이고 간사이 지방에서는 둥근 떡을 사용한다.

조니는 신불에 올렸던 떡과 고기, 야채 등의 재료를 가마솥에 넣고 끓여 먹던 헤이안 시대의 하가타메 전통에서 유래된 것으로 알려졌다.
트위터 페이스북 카카오스토리 Copyright ⓒ 메트로신문 & metroseoul.co.kr