먹을수록 젊어지는 식품… 대왕버섯, 아로니아 항산화 효능 화제

최근 노화를 예방하는 식품으로 대왕버섯과 아로니아가 각광받고 있다.

지난 4일 방송된 MBN '천기누설'에서는 새해를 맞아 '한 살 덜 먹기 프로젝트'라는 주제로 노화의 가장 큰 적인 '활성 산소'를 없애는 다양한 항산화 식품을 공개했다.

그중에서 대왕버섯은 엄청난 크기를 자랑하는만큼 영양성분이 풍부하다고 해서 그 이름이 붙여졌고, 느타리버섯 과에 속하는 아위버섯의 한 종류로 식용버섯 가운데 그 크기가 가장 큰 것으로 알려져 있다.

대왕버섯은 각종 비타민과 아미노산이 풍부하고 맛과 향이 진하며 대표 항산화 물질이라 할 수 있는 비타민C의 양이 석류의 약 40배, 사과의 60배 이상 많은 것으로 알려졌다.

더군다나 대왕버섯에 들어있는 칼륨은 나트륨 배출에 도움을 줘 나트륨 과잉으로 인한 고혈압 예방에도 효과가 있다.

이 외에도 아로니아는 타임지 10대 슈퍼푸드로 선정되는 등 인기를 끌고 있는 열매로, 항산화 성분인 안토시아닌을 많이 함유하고 있다.

아로니아 원액은 안토시아닌 함량은 베리류 가운데 가장 높고, 안토시아닌 외 폴리페놀 및 각종 비타민, 미네랄 등이 풍부한 것이 특징이다.

특히 안토시아닌 경우 포도의 약 10배, 블루베리의 약 4배 이상 함유되어 있어 높은 항산화 능력을 자랑하고 있습니다.