3월 본격적인 딸기 시즌이 돌아오면서 제철 과일인 딸기를 활용한 외식·식음료업계의 신제품이 쏟아지고 있다.

특히 올해 딸기 농사가 풍년을 이뤄 출하량이 많아지면서 딸기 메뉴도 다양화돼 소비자의 선택 폭이 더욱 넓어지고 있다.

배스킨라빈스는 3월 이달의 맛으로 우유 아이스크림과 상큼한 딸기가 어우러진 '우유에 빠진 딸기'를, 이달의 케이크로 '딸기 마을'을 출시했다.

'우유에 빠진 딸기'는 설목장 유기농 우유로 만든 밀크 아이스크림에 딸기 과육과 딸기 리본이 들어있다. 출시에 맞춰 그룹 샤이니가 출연한 TV-CF도 새롭게 선보였다. '딸기 마을'은 딸기를 콘셉트로 한 아이스크림 케이크 상단에 산청딸기가 올라 있다. 총 9가지 맛의 12조각으로 구성된 조각 케이크로 이달의 맛과 함께 배스킨라빈스의 인기 맛을 모두 맛볼 수 있다.

베이커리 뚜레쥬르는 인기 애니메이션 '라바' 캐릭터를 활용한 '딸기 라바봉봉'을 출시했다. 신선한 딸기 생과일 주스를 강렬한 레드 컵에 제공해 상큼하고 건강한 맛은 물론 보는 재미까지 더한 것이 특징이다. 크리스피 크림 도넛은 신선한 제철 딸기의 맛을 그대로 살린 '리얼 스트로베리' 도넛 4종과 타르트·도넛 케익 2종, 음료 2종을 4월15일까지 한정 판매한다

커피전문점의 딸기 메뉴 출시도 봇물을 이루고 있다.

엔제리너스커피는 생딸기를 활용한 주스·스노우 등 음료 3종과 타르트·케익 등 디저트 3종을 31일까지 한정 판매한다. 파스쿠찌는 스트로베리 밀크쉐이크·라떼·젤라또 라떼 등 딸기음료 4종을 출시했다. 스트로베리 컵 쉬폰·러브 케익·타르트 등도 내놓았다. 카페베네는 딸기 주스·라떼·파르페, 생딸기 팬 디저트, 딸기치즈케이크빙수 등 생딸기를 활용한 스페셜 신메뉴 5종을 출시했다. 설빙은 생딸기 초코설빙·에이드·밀크 등 생딸기 시리즈 3종을 선보였다. 설빙이 지난해 출시한 생딸기 설빙·찹살떡과 프리미엄 생딸기 빙수는 전체 판매율의 40%를 차지할 정도로 큰 인기를 끌고 있다.



이랜드가 전개하는 아메리칸 그릴 앤 샐러드 애슐리는 신선한 제철 딸기의 맛과 영양을 가득 담은 봄 신메뉴 7종을 출시했다. '베리 메리 스트로베리'라는 콘셉트로 생딸기 생크림 케이크·상그리아·젤리믹스·베리베리 초콜릿 피자·리코타치즈 부루스케타·파나코타, 입맛 돋움 딸기 드레싱 등 딸기 본연의 맛과 영양을 최대한 살리면서도 현대인들의 입맛에 맞춰 재해석한 다양한 메뉴를 선보였다.

세븐스프링스도 딸기를 이용한 신메뉴 8종을 출시했다. '스트로베리 가든' 콘셉트로 스트로베리 리코타치즈&플랫브래드·홈메이드 딸기쉬폰·생딸기 초코볼·스트로베리 펀치·딸기슈·딸기 페스츄리·딸기 초콜릿 케이크·생딸기 샐러드 등이다.

아워홈 오리옥스 코엑스는 31일까지 딸기를 이용해 만든 세계 여러 나라의 요리를 선보이는 '스트로베리 피크닉' 프로모션을 진행한다.

편의점 GS25는 제철 과일 딸기를 이용한 딸기샌드위치를 출시했다. 딸기가 제철인 5월까지만 판매하는 한정상품으로 식빵에 생딸기와 생크림, 파인애플을 토핑한 디저트용 샌드위치다.