CJ제일제당은 여의도 IFC몰 올리브마켓에 위치한 델리매장인 '삼호어묵바'를 새롭게 단장했다고 8일 밝혔다.

새롭게 문을 여는 삼호어묵바는 어묵 베이커리 형태로 운영된다. 기존에 구운 어묵이나 튀긴 어묵 등만 판매하던 단조로운 메뉴 운영에서 벗어나 어묵 크로켓, 붕어빵 모양 어묵 등 다양한 수제 어묵을 선보일 예정이다.

어묵을 만드는 주방을 오픈 키친 형태로 운영해 셰프가 직접 다양한 메뉴를 조리하는 모습을 볼 수 있는 것이 특징이다.

CJ제일제당 관계자는 "건강한 안심 먹거리에 대한 소비자들의 니즈와 함께 고급 간식에 대한 트렌드가 맞물리며 수제 어묵에 대한 관심이 지속적으로 증가하고 있는 상황"이라며 "소비자들의 니즈에 따라 삼호어묵바와 삼호어묵 제품을 통해 수제 어묵 트렌드를 이끌어 나갈 것"이라고 설명했다.