복잡한 조리과정을 거치지 않고 바로 먹을 수 있는 이색 간편식들이 소비자들의 이목을 집중시키고 있다. 익힐 필요가 없는 생어묵이 있는가 하면 비비기만 하면 완성되는 스파게티, 차갑게 먹는 냉장 소세지 등 다양한 제품이 출시되고 있다. 특히 이 같은 제품은 일과 육아를 병행하는 워킹맘이나 간편함을 중시하는 젊은층 사이에서 인기를 얻을 것으로 기대된다.

풀무원의 프리미엄어묵인 '알래스칸특급'은 청정 알래스카 해역에서 어획한 100% 자연산 명태순살로 만든 A등급 이상의 연육을 사용한 '바로 먹는 생어묵'이다. 이 제품은 알래스카수산물 협회가 인증한 명태의 순살을 사용하고 밀가루를 비롯해 합성보존료, 합성착향료, 산화방지제 등 6가지 합성첨가물을 넣지 않아 바로 먹어도 안심하고 즐길 수 있는 것이 특징이다.

오뚜기의 '비비게따'는 파스타 면이 담긴 그릇에 소스 한 봉지를 부어 비비기만 하면 완성되는 제품이다. 면과 함께 볶아내야 했던 기존의 스파게티 소스와는 달리 프라이팬이 없어도 면에 비벼내면 되기 때문에 간편하게 먹을 수 있다. 소스는 토마토·까르보나라·알리오올리오·갈릭할라페뇨 등 총 4가지 맛으로 파스타 외에 리조또 소스나 바게뜨 빵을 찍어 먹는 소스로 활용할 수 있으며 라면 사리와 함께 즐기는 것도 좋다.

냉장 소세지는 보통 불에 익히거나 전자레인지를 사용해 따뜻하게 데워 먹는 것이 일반적이다. 그러나 CJ '미스터콘'은 조리할 필요 없이 바로 먹을 수 있는 제품이다. 냉장 보관해 차가운 상태에서 바로 먹으면 탱글탱글한 옥수수 알갱이의 식감과 함께 옥수수 고유의 풍미가 더욱 배가된다.

풀무원 어육사업부 김성모 팀장은 "바로 먹는 제품들은 별다른 조리 과정이나 소스, 부재료 등이 없어도 재료 본연의 깔끔한 맛과 향을 즐길 수 있도록 만드는 것이 중요하다"며 "본격적인 봄나들이 철이 시작되면 휴대하기 편하고 영양가 높은 제품들이 소비자들의 더 큰 사랑을 받을 것으로 예상된다"고 말했다.