편의점 씨유(CU)는 푸드코트와 고객 맞춤형 휴게공간을 콘셉트로 한 '카페테리아(Cafeteria)형 편의점'을 선보였다.

대전시 대덕 R&D특구에 위치한 씨유 대덕대 카페테리아점은 5000여 명의 대덕대학교 학생들이 가장 많이 찾는 학생회관 중앙에 위치하고 있다. 전용면적 330㎡(약 100평)의 초대형 점포인 이 곳에는 쇼핑몰 내 푸드코트를 모티브로 꾸민 카페테리아 코너가 있다.

이곳에서는 다양한 먹을거리들로 구성된 메뉴판을 내걸고, 공장에서 배송된 가공식품만 판매하는 일반 편의점과는 달리 매장에서 직접 만든 음식을 제공한다. 주문과 동시에 오븐에 구워지는 즉석 피자부터 하루에 두 번 굽는 45종의 베이커리와 16종의 도넛, 직접 튀긴 치킨을 비롯한 각종 튀김, 전문점 수준의 과일 슬러시 등 종류도 다양하다.

최진우BGF리테일 5권역장은 "카페테리아형 편의점은 고객들의 편의를 높이기 위해 다양한 즉석먹을거리들을 빠르고 간편하게 제공하는 셀프형 간이식당"이라며 'CU(씨유)'는 앞으로도 개별 점포의 특성에 맞춘 차별화된 편의점 형태를 지속적으로 연구·개발할 것"이라고 말했다.