22일 오후 방송된 SBS 생방송 투데이 '고수뎐'에서는 꺼지지 않는 궁극의 맛, 불꽃 주꾸미 맛집이 소개됐다.

이날 방송된 곳은 충청북도 충주시에 위치한 '뜰 안에 쭈꾸미' 집으로, 주꾸미볶음·도토리전·묵사발이 주 메뉴다. 세트 메뉴로는 도토리전 세트와 고르곤졸라피자 세트가 있다. 2인 이상 주문이 가능하다.

도토리전 세트에는 주꾸미 볶음과 샐러드, 도토리전, 도토리 묵사발을 함께 제공하고 1만원에 판매한다. 밥은 쌀밥이나 보리밥을 고를 수 있다.

고르곤졸라피자 세트는 주꾸미 볶음, 샐러드, 고르곤졸라 피자, 도토리묵사발이 나오며 1만1000원에 먹을 수 있다.

주꾸미 볶음은 매운 정도에 따라 기본맛, 중간맛, 매운맛 선택이 가능하다.

이 곳의 주인은 주꾸미의 비린 맛을 잡고 담백하고 개운한 맛을 강화하는 비법으로 강한 불을 사용해야 한다고 소개했다. 강한 불에 초벌구이를 한 뒤 양념이 고루 섞이도록 2차로 볶는다.

주꾸미가 너무 맵다 싶을 때는 시원한 묵사발을 마셔 입을 개운하게 하면 된다.