식음료업계, '이한치열' 메뉴로 여름 입맛을 잡는다

한낮 기온이 30도를 넘어서는 불볕더위가 계속되는 가운데 소비자들의 여름 입맛을 잡기 위한 식품업계의 움직임이 분주하다. 특히 음료·빙과업계는 본격적인 성수기를 맞아 여름 특수를 노리며 공격적인 마케팅에 한창이다. 하지만 커피믹스나 라면, 고구마 등 '따뜻한 음식'이라는 이미지가 강한 식품 관련 업체의 경우 무더운 여름이 반갑지만은 않다. 이에 업계는 기존 제품을 시원하게 즐길 수 있는 레시피를 개발하거나 여름철을 겨냥한 신제품을 선보이는 등 '여름나기'에 총력을 다하고 있다.



◆커피믹스·라면의 '아이스 레시피'

30일 업게에 따르면 롯데네슬레코리아는 '네스카페 허니골드'를 차갑게 즐길 수 있는 아이스 레시피를 온라인상에 공개했다. 커피믹스는 뜨거운 물에 타먹는 게 정석이지만 무더운 여름철에 보다 시원하게 음용할 수 있도록 아이스 레시피를 개발한 것이다. 이 레시피는 뜨거운 물에 커피믹스를 녹인 뒤 찬물과 얼음을 첨가하는 일반적인 방법이 아닌, 커피믹스를 아이스큐브 형태로 얼려 우유나 물에 타먹거나 초콜릿과 크런치를 활용해 아이스바를 만드는 등 재미있는 조리법으로 소비자들의 눈길을 끌고 있다.

농심은 '참치마요큰사발'을 여름에도 인기를 이어 갈 수 있도록 '쿨 레시피' 홍보에 나섰다. 지난달 농심 공식 페이스북을 통해 '차갑게 즐기는 참치마요 쿨 레시피'를 공개하고 기대평을 댓글로 남기면 추첨을 통해 참치마요큰사발 기프티콘을 증정하는 이벤트를 실시한 것. 참치마요큰사발은 고소하고 짭조름한 참치마요맛을 비빔타입 용기면에 구현한 제품으로, 실제로 온라인상에서 고추냉이나 김, 참치 등을 추가로 넣거나 얼음을 넣어 차갑게 먹는 등 다양한 조리법이 공유되고 있다고 회사 측은 설명했다.



◆이한치열 메뉴로 시원하게

롯데주류는 이달 치어팩(주머니 형태의 몸체에 돌림마개를 만들어 넣은 용기) 패키지를 적용해 더욱 시원하게 즐길 수 있는 파우치 주류제품 4종을 선보였다. 신제품은 '처음처럼 순한 쿨', '순하리 유자', '마주앙 레드', '마주앙 화이트' 4종으로 용기의 구김이 가능해 파손 위험이 적고 가방이나 아이스박스에 휴대하기 간편한 것이 특징이다. 특히 서늘한 곳에 보관하면 용기 특성상 페트나 종이제품 보다 빨리 차가워져 무더위 속 시원하게 즐길 수 있고 살짝 얼려서 슬러시처럼 마실 수도 있어 무더운 여름날 제격이다.

동원F&B는 차갑게 즐기는 이색 간식 '자연한입 ICE 고구마'를 출시했다. 자연한입 ICE 고구마는 껍질을 벗긴 국산 고구마를 오븐에 구운 뒤 냉동한 제품으로 얼린 상태 그대로 아이스크림처럼 시원하게 즐길 수 있다. 저온 숙성을 통한 당도 조절 과정을 거쳐 고구마 본연의 단맛이 더욱 깊고, 껍질을 벗겨 한 입 크기로 잘라 먹기에 간편하다. 특히 감미료나 첨가물을 넣지 않아 안심하고 먹을 수 있다.

삼양식품은 불닭볶음면의 인기에 힘입어 여름철 시원하게 즐길 수 있는 '쿨(Cool)불닭비빔면'을 출시했다. 지난해 한정판으로 선보였다가 소비자 반응이 좋자 올 상반기에 정식으로 출시한 것이다. 이 제품은 불닭볶음면의 매운 소스에 사과와 매실 과즙을 첨가해 새콤달콤한 맛을 살린 것이 특징이다. 쿨불닭비빔면의 스코빌 지수(매운맛을 나타내는 지표)는 기존 불닭볶음면의 3분의 1 수준이다.