본도시락, '궁중연저육찜 도시락' 출시

본아이에프가 운영하는 본도시락이 봄 신메뉴 '궁중연저육찜 도시락'을 출시했다고 1일 밝혔다.

궁중연저육찜 도시락은 왕의 수라상에 올랐던 우리나라 전통 음식 '연저육'의 요리법을 활용한 메뉴다. 돼지고기를 본도시락만의 특제 간장 소스에 오랜 시간 졸여내 입안에서 녹는듯한 부드러운 식감을 구현했다.

여기에 연저육과 잘 어울리는 다양한 쌈 채소와 향긋한 대파 구이, 매콤한 고추장에 무쳐낸 더덕무침 등 신선한 채소를 함께 제공해 더욱 풍성한 맛과 식감을 느낄 수 있도록 구성했다.

본도시락 관계자는 "궁중연저육찜 도시락은 왕의 수라상에 올랐던 궁중 요리에 본도시락만의 아이덴티티를 더해 재탄생시킨 메뉴"라며 "본도시락은 앞으로도 새로운 감각으로 재해석한 고품질 한식 메뉴를 지속적으로 선보일 것"이라고 전했다.