한식진흥원은 농림축산식품부와 '해외 한식당 협의체 역할 강화' 사업 일환으로 전 세계 26개 도시의 한식당 협의체 임직원 40여명을 대상으로 2박 3일간 워크숍을 개최했다고 17일 밝혔다.

이번 워크숍은 올해 신규로 선정된 협의체 5곳의 지정서 수여식과 각국 도시별 사업성과 공유회를 진행하고, 경영성과 개선 및 트렌드 반영을 위한 현장 견학 및 전문가 교육으로 구성됐다.

9월 6일 첫날 한식진흥원 임경숙 이사장의 환영사를 시작으로, 올해 신규 협의체로 선정된 캐나다 토론토, 미국 시애틀, 네팔 카트만두, 칠레 산티아고, 헝가리 부다페스트 협의체에 지정서를 수여했다. 둘째 날에는 서빙 로봇, 솥밥 등 국내 우수 주방 가전 업체를 방문해 외식업 동향을 파악하고 상호 의견을 나누었으며, 마지막 날에는 한식당 운영 방안, 한식 메뉴 스타일링 관련 전문가 특강 및 전통주 갤러리 관람 등을 진행했다.

이번 워크숍에 참석한 협의체 관계자는"한식당 운영에 필요한 다양한 현장 학습을 할 수 있어 유익한 시간이었다"며, "각자 다른 나라에서 한식 발전이라는 공통 목표를 위해 소통할 수 있어서 좋았다"라고 전했다.

한식진흥원 임경숙 이사장은 "지금 전 세계 한식 열풍은 15개국 26개 도시 한식당 협의체 구성원들의 노력이 있었기에 가능한 일이라고 생각한다"며 "향후 효과적인 지원 프로그램을 모색하여, 전 세계 한식당의 지속적인 성장을 돕겠다"고 밝혔다.