부산테크노파크는 오는 18일 중구 보수동 아테네학당에서 박상현 맛칼럼니스트가 '푸드테크 명인들의 장인정신'을 주제로 강연하는 '부산아테네포럼시민아카데미(BACA)'4회 차를 개최한다.

BACA는 부산테크노파크가 아테네학당, 백년어서원, 부산학당, 부산출판문화산업협회 등 지역 대표 인문사회 단체와 함께 운영하고 있는 시민강좌다. 지난 9월부터 시즌 1 부산기업정신탐험 '나는 기업이자 혁신이다'를 진행하고 있다. 강좌는 다양한 세대와 직업군의 시민이 참여하며 큰 호응을 얻고 있다.

이번 4회 차는 박상현 맛칼럼니스트가 '푸드테크 명인들의 장인정신'을 주제로 강연한다. 100년 넘는 노포가 많은 일본 등 국내외 사례를 통해 가게를 잇는다는 신념과 장인정신에 대해 이야기할 예정이다. 박상현 맛칼럼니스트는 국제신문 '부산의 요리사들'을 연재하고 있다.

그간 부산아테네포럼 시민아카데미 부산기업정신탐험 '나는 기업이자 혁신이다'는 ▲1회 전주연 모모스 대표의 스페셜티커피 도시로서 부산의 역사와 스페셜티커피의 에토스(가치) ▲2회 경성대학교 도시공학과 강동진 교수가 해외 창업기업의 유사 사례와 부산 창업기업이 남긴 유산, 부산의 새로운 기업정신 ▲3회 국립해양박물관 김태만 관장의 동양고전 철학과 연계해 진정한 기업가 정신에 대해 강연했다.

부산아테네포럼 시민아카데미는 내년에 2부 '혁신과 전환, 선배 기업인에게 듣는 기업가정신'과 3부 '새로운 미래, 스타트업 기업인에게 듣는 기업가정신'으로 금양 류광지 회장 등 지역 대표 기업인들의 기업가정신과 기업의 가치를 소개할 예정이다.