풀무원의 푸드서비스 전문기업 풀무원푸드앤컬처는 풀무원의 가치를 반영한 순두부 전문 브랜드 '구첩반상순두부' 1호점을 광주원주고속도로에 위치한 경기광주휴게소(광주방향)에 신규 론칭했다고 6일 밝혔다.

'구첩반상순두부' 1호점은 경기광주휴게소 푸드코트 내 명가의뜰 매장을 리뉴얼해 오픈했다. 86석에 이르는 공간에 부스석이 마련되어 있고, 조리 과정을 지켜볼 수 있는 오픈 키친 형태이다.

풀무원의 건강한 재료로 풍성한 순두부 한상을 제공하는 순두부 전문점이며, 풀무원 순두부를 이용한 메인 요리와 선호도 높은 정성스러운 주찬, 시그니처 9첩 반찬을 기본으로 구성했다. 순두부 요리 주문 시 메인 주찬은 고객의 기호에 맞게 간장불고기, 제육볶음, 수제떡갈비, 고등어구이를 선택하여 한상을 구성할 수 있다.

'구첩반상순두부' 1호점에서는 순두부 찌개메뉴 4종과 순두부 면메뉴 2종 총 6종 메뉴를 선보였다.

풀무원푸드앤컬처는 '구첩반상순두부' 1호점 오픈을 기념해 오는 8일까지 오픈 프로모션을 실시한다. '구첩반상순두부' 매장에서 순두부 메뉴 주문 시 대만식 두유 푸딩 '풀무원 두화' 디저트를 일일 100개 한정 고객에게 무료 제공한다. 향후 풀무원푸드앤컬처가 운영하는 휴게소와 컨세션 사업장에도 '구첩반상순두부' 브랜드를 확대해 나갈 예정이다.

한편, 풀무원푸드앤컬처는 1991년 위탁급식 사업을 시작으로 컨세션 사업, 휴게소 사업, 전문 레스토랑 브랜드 사업 등 다양한 푸드서비스 사업을 추진하고 있다. 복합엔터테이먼트 공간으로 부산 엘시티 전망대 '엑스 더 스카이'와 건강하고 지속 가능한 친환경 라이프스타일을 경험하고 공유하는 비건 인증 레스토랑 '플랜튜드(PLANTUDE)'도 운영하고 있다.