부산 기장군은 오는 16일까지 기장시장 자율상권구역인 보광상가 3층 점포에서 팝업 스토어 '반찬일기장'을 운영한다고 5일 밝혔다.

이번 팝업 스토어는 올해 공모 선정된 중소벤처기업부 주관 동네상권발전소 지원사업의 하나로 추진됐으며 ▲기장군 ▲로컬바이로컬 ▲다시부산 ▲기장시장일원자율상권협동조합이 협력해 지역 비즈니스 모델을 창출하고 기장시장 상권 활성화를 도모하기 위해 마련됐다.

'반찬일기장'은 지역 레스토랑인 소반봄과 협력으로 진행된다. 매일 오전 기장시장에서 직접 구입한 미역, 멸치, 쪽파 등 제철 재료를 활용해 즉석에서 건강한 한 끼의 상차림 식사를 제공하고 다양한 반찬을 만들어 판매한다.

점심시간에는 5가지 정도의 제철 반찬으로 구성된 한 접시 정식 형태의'로컬 반찬 팝업'과 기장시장에서 직접 재료를 구입해오면 해당 재료를 통해 즉석에서 요리를 제공하는'초장집 팝업' 프로그램이 운영된다.

또 저녁 시간에는 기장시장의 원물 재료를 활용해 엄선된 코스 요리를 선보이는 '다이닝 팝업'이 진행된다.

그 밖에 반찬 가게 사장님과 같이 기장시장에서 장을 보고 바로 반찬을 만드는 쿠킹 클래스인 '제철재료 반찬 클래스'도 운영되는 등 기장시장의 원물을 활용한 다양한 프로그램이 진행된다.

정종복 기장군수는 "기장시장은 사시사철 신선한 해산물과 다양한 농산물을 구입할 군 대표 전통 재래시장이다"며 "많은 분께서 반찬일기장을 방문하셔서, 맛있는 음식도 드시고 기장에서 장도 보는 좋은 기회가 되시길 바란다"고 말했다.

한편 초장집 팝업, 다이닝 팝업, 반찬 클래스 프로그램의 경우 예약제로 운영되며 운영 시간, 운영 기간, 참여 방법 등 항목별 프로그램의 자세한 사항은 '반찬일기장' 인스타그램을 통해 확인할 수 있다.