의령군은 지난 14일 전통장류활성화센터에서 생활개선회원 40명을 대상으로 다양한 우리쌀·밀 활용 교육을 진행했다고 밝혔다.
이번 교육은 식량 자급률 향상을 위한 우리 쌀 및 국산 밀 소비 촉진을 위한 전문 교육으로 레시피트리 이경화 대표를 강사로 초빙해 우리 쌀과 우리 밀에 대한 이론 교육과 함께 인절미 스노우볼, 레몬 케이크 실습을 병행해 진행했다.
실습에 참여한 교육생들은 직접 만든 디저트를 맛보는 시간을 가지며 간편하고 맛있는 조리법에 큰 호응을 보냈다.
농업기술센터 관계자는 "쌀 중심의 우리 식문화와 국산 밀에 대한 이해와 올바른 미각 형성을 위해 앞으로에도 지속적인 교육을 추진하겠다"고 말했다.
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