울진군은 지난 24일 여성농업인을 대상으로 한 '채식요리(치유음식) 지도사 1급 과정'을 성공적으로 마치고 총 25명의 수료생이 자격증을 획득하는 성과를 거뒀다.

이번 교육은 여성농업인의 취·창업 연계와 지역 농특산물의 부가가치 제고를 목표로 추진됐다. 한 달간 총 10차례에 걸쳐 이론과 실습을 병행하며 채식요리에 대한 전문성을 높이는 데 집중했다.

교육 마지막 날 진행된 종합평가회에서는 수료생들이 그동안 갈고닦은 실력을 선보였다. 결과물로는 표고버섯 치유식단(표고버섯·톳비빔밥 등), 음나무 치유식단(음나무무침 등), 해방풍 치유식단(해방풍두부보쌈 등) 등 3종의 치유식단이 전시됐다. 교육생들은 지역 농산물을 활용한 차별화된 요리로 전문성을 인정받았다.

손병복 울진군수는 "이번 교육은 농촌여성들에게 새로운 일자리 기회를 제공하는 동시에 지역 농산물의 가치를 높이는 데 큰 의미가 있다"며 "앞으로도 지역농산물을 활용한 채식요리 개발을 통해 차별화된 치유식단을 제시하고 치유관광 기반 조성을 위한 다양한 정책을 지속적으로 추진하겠다"고 말했다.