봉화군 버섯학교 교육생 25명이 지난 4일, 충북과 경북 일대의 선진 버섯 농장을 견학하고 최신 재배 기술과 스마트팜 모델을 체험했다. 이번 견학은 '2025년 봉화버섯학교' 교육과정의 실습 일정으로 마련됐다.

첫 방문지는 충북 증평군의 정의농장으로, 교육생들은 상황버섯을 재배해 연간 1억 원의 소득을 올리고 있는 농장을 둘러보고 배명인 대표로부터 상품화 전략과 재배 기법에 대한 설명을 들었다. 상황버섯은 항암 효과가 높은 약용버섯으로 알려져 있으며, 동의보감에는 '상목이(桑木耳)'로 기록된 귀한 버섯이다.

이어 교육생들은 국립원예특작과학원 인삼특작부를 찾아 느타리버섯 스마트팜 실험동을 견학했다. 박혜성 연구사의 설명에 따르면, 이 모델은 정보통신기술(ICT)을 접목해 온도, 습도, 이산화탄소 농도 등을 자동으로 관리할 수 있어, 실제 농가에서 생산성과 수익이 평균 25% 향상된 것으로 나타났다.

마지막 일정으로 교육생들은 문경시 가은표고버섯 농장을 찾아 정현호 대표와 함께 톱밥배지 기반의 표고버섯 재배 시설을 둘러봤다. 톱밥과 쌀겨 등을 혼합한 배지를 사용하는 방식은 공간 효율이 높고 노동력을 줄일 수 있어, 기존 원목 재배보다 생산성과 경제성이 뛰어난 것으로 평가받고 있다.

장영숙 봉화군 농업기술과장은 "약용버섯종균센터와 연계해 전문 버섯농가를 육성하고, 현장 중심 교육을 지속적으로 추진하겠다"고 밝혔다.