부산테크노파크와 스페셜티커피협회가 오는 19일부터 21일까지 블루포트2021에서 '2025 글로벌 커피 서밋'을 공동 주관한다.

이번 행사는 스페셜티 커피에 특화된 학술 콘퍼런스로 국내외 커피 전문가, 업계 종사자 등 200여 명이 부산 영도에 모여 최신 커피 업계 동향을 공유한다.

글로벌 커피 써밋은 스페셜티커피협회 연례 학술제의 아시아 버전으로, 2023년 부산에서 열린 'Educator Su㎜it'에 이어 두 번째로 부산에서 개최되는 학술 콘퍼런스다. 3일간 진행되는 행사는 19일 'Coffee Value Su㎜it', 20~21일 커피 가치 평가 시스템 교육 프로그램으로 구성됐다.

'Coffee Value Su㎜it'은 커피의 '가치'를 감각적, 산업적, 소비자 관점에서 다각도로 조명하는 프로그램이다. 글로벌 커피 업계 리더들과 커피의 품질과 지속 가능성을 위한 전략적 방안을 논의한다.

특히 CVA 시스템 소개와 함께 커피 가치사슬에서 CVA가 사용되는 방법, 미래 커피 산업에서 CVA가 미칠 영향, CVA 어플을 이용한 커핑 등 CVA 관련 최신 트렌드와 인사이트를 공유한다.

Alvin Kim SCA 포트폴리오 매니저, Andres Montenegro SCA 지속 가능성 총괄 디렉터, Cerianne Bury Trabocca 글로벌 품질관리 매니저 등 글로벌 리더들과 토론 및 네트워킹 시간도 마련된다.

둘째 날부터 진행되는 교육 프로그램에서는 CVA 공인 트레이너 5인이 참여해 CVA 관련 심도 있는 이론과 실습 교육을 제공한다. CVA에 관심 있는 업계 종사자 및 커피 애호가들에게 유익한 시간이 될 전망이다. 행사 참가 신청 및 자세한 사항은 SCA 홈페이지에서 확인할 수 있다.

이번 행사는 중소벤처기업부, 부산시, 영도구의 지원으로 진행 중인 '시군구 연고산업 육성 협업 프로젝트'의 하나로 추진된다. 글로벌 학술 콘퍼런스 개최로 커피 산업의 학술적 기반을 마련하고, 커피 전후방 기업의 연구 개발 역량을 한층 강화할 것으로 기대된다.

김형균 부산테크노파크 원장은 "커피 산업에 혁신적 기술을 접목해 미래 변화를 주도하고, 지역 커피 산업의 지속 가능한 성장과 고부가가치화를 위해 힘쓰겠다"고 밝혔다.