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박인웅
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롯데, 19~21일 대규모 인사…안정보단 쇄신

롯데, 19~21일 대규모 인사…안정보단 쇄신 롯데그룹이 오는 19일부터 21일까지 3일 동안 정기임원 인사를 단행한다. 신동빈 회장이 8개월간의 수감생활을 마치고 지난 10월 경영 일선에 복귀한 후 처음으로 단행하는 이번 인사에선 최고위 경영진인 BU(사업부문장)장 다수를 교체하는 쇄신을 준비하는 것으로 알려졌다. 롯데그룹은 오는 19일부터 21일까지 3일간 계열사별 이사회를 진행해 정기임원 인사를 단행할 예정이라고 18일 밝혔다. 19일에는 롯데지주와 롯데케미칼, 롯데제과, 롯데카드 등 32개사의 이사회가 열린다. 20일에는 롯데쇼핑 등 유통 부문을 중심으로 한 14개사의 이사회가 개최된다. 그룹 안팎에서도 인사의 규모과 내용이 클 것으로 전망하고 있다. 신 회장이 오랜기간 수사와 재판을 받으면서 그룹 경영의 변화를 주기 어려웠을 것이라며, 경영 전면에 나선 만큼 인사를 통해 그룹의 미래를 위한 새판짜기를 할 것이라는 이유에서다. 우선 계열사를 총괄하는 최고위 경영진인 4명의 BU장 중 절반이 교체될 것으로 전해졌다. 현재 BU장은 허수영 롯데그룹 화학BU장 부회장, 이재혁 식품BU장 부회장, 이원준 유통BU장 부회장, 송용덕 호텔&서비스 BU장 부회장이 맡고 있다. 이 가운데 화학과 식품분야에서 BU장이 교체될 것으로 예상된다. 롯데는 인도네시아에서 4조원을 투입해 복합 석유화학단지 건설을 추진하는 등 화학부문에 집중하고 있다. 식품부문 역시 인도와 동남아시아를 중심으로 대대적인 투자가 예고된 사업이다. 화학부문에는 김교현 롯데케미칼 대표, 식품부문에는 이영호 롯데푸드 대표가 유력한 것으로 알려졌다. BU장이 교체되면 계열사 대표이사급 임원에 대한 인사도 커질 전망이다. 롯데면세점, 롯데마트 등 주요 계열사 대표들의 교체가 거론되고 있다. 한편 롯데는 경영권 분쟁과 검찰 수사 등이 최근 인사는 안정적으로 진행됐다. 지주사 체제로 전환하고 4개 BU를 새롭게 만드는 등 대규모 개편보다는 인사를 최소화해 조직 안정화를 도모했다. 그러나 급변하는 시장환경 속에서 그룹의 '미래 먹거리'를 준비하기 위해서는 변화가 필요하다는 시각이 지배적이다.

2018-12-18 14:13:11 박인웅 기자
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CJ푸드빌, '계절밥상 그대로' 신메뉴 출시

CJ푸드빌, '계절밥상 그대로' 신메뉴 출시 CJ푸드빌이 운영하는 계절밥상이 고객 니즈를 반영한 '계절밥상 그대로' 신메뉴를 출시했다고 18일 밝혔다. 기존 '계절밥상 그대로'는 계절밥상 대표 요리를 매장 방식 그대로 제공하는데 주안점을 뒀다면 새로워진 '계절밥상 그대로'는 인기 메뉴를 조합하거나 부담 없이 추가할 수 있도록 실속 있고 다채롭게 구성했다. 실속 도시락은 흰밥, 쌈밥, 유부초밥, 충무김밥 등의 밥과 각각 어울리는 찬과 전, 직화구이를 더해 7000원에서 8000원대의 가격대로 구성했다. '제철 쌈밥 도시락'부터 '고추장 삼겹살 직화구이 도시락', '마포식 돼지 간장구이 도시락'까지 다양하게 만나볼 수 있다. 분식 및 곁들임 메뉴는 강화했다. 취향대로 고를 수 있는 '마늘 풍미 떡볶이', '눈꽃치즈 떡볶이'와 곁들여 먹기 좋은 '바삭 왕교자', '스윗칠리 왕교자'를 출시했다. 직화구이 메뉴와 잘 어울리는 '김치말이 국수'와 계절 별미 '달콤 호박죽'도 선보였다. 계절밥상의 인기 볶음밥 메뉴인 '아삭 깍두기 볶음밥'과 제철 꼬막을 활용한 '오동통 꼬막 볶음밥'도 새롭게 내놨다. 신선한 쌈채소가 함께 제공되는 '계절밥상 그대로'의 베스트 셀러, 직화구이도 지속 운영한다. 계절밥상 관계자는 "'계절밥상 그대로'의 주문 건수는 매월 월평균 30% 이상 증가하는 등 꾸준히 상승세에 있다"며 "간편하면서도 다양하게 즐기고 싶은 고객 니즈를 반영한 메뉴 구성으로 더욱 좋은 반응을 얻을 것으로 기대한다"고 전했다.

2018-12-18 14:11:56 박인웅 기자
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서울장수, '인생막걸리' 이마트·홈플러스 입점…판매 채널 확대

서울장수, '인생막걸리' 이마트·홈플러스 입점…판매 채널 확대 인생막걸리가 판매채널 확대에 나선다. 서울장수주식회사는 생막걸리 신제품 '인생막걸리'가 이마트와 홈플러스 등 전국 대형마트에 입점했다고 18일 밝혔다. 인생막걸리는 지난 10월 서울장수 대리점을 통해 식당 등의 업소에 우선 출시된 이후, 유명세를 타며 구매처 관련 문의가 이어졌다. 최근 배우 임원희와 조우진이 출연한 TV-CF가 공개돼 수요가 더욱 급증하는 등 큰 관심을 받고 있다. 이에 서울장수는 소비자들이 인생막걸리를 보다 쉽고 편하게 즐길 수 있도록 접근성이 우수한 대형마트 입점을 결정하게 됐다. 인생막걸리는 18일 전국 이마트 입점을 시작으로, 20일부터는 홈플러스에서도 판매를 시작한다. 롯데마트에는 내년 초 입점이 계획되어 있다. 가격은 1750원(750㎖)으로, 알코올 도수는 5도다. 서울장수주식회사 관계자는 "인생막걸리에 대한 소비자들의 관심과 수요가 급증함에 따라, 입점 시기와 발맞춰 다양한 시음 행사를 진행해 제품의 특장점을 적극 어필할 계획"라며 "유통 경로를 지속적으로 확대중인만큼 내년 초부터는 기업형 슈퍼마켓(SSM)에서도 만나볼 수 있도록 할 예정이다"고 말했다. 한편 서울장수가 새롭게 출시한 '인생막걸리'는 60년 양조기술을 집약한 22년 만의 생막걸리 신제품으로, 5번의 담금 과정과 저온 발효 공법을 통해 막걸리 특유의 부드러운 풍미를 살리고 발효가 진행되며 생성되는 풍부하고 다양한 맛을 극대화한 것이 특징이다.

2018-12-18 14:07:34 박인웅 기자
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맥도날드-한국RMHC-NICE그룹, 디지털 기부함 운영 MOU

맥도날드-한국RMHC-NICE그룹, 디지털 기부함 운영 MOU 맥도날드는 지난 17일 한국RMHC, NICE그룹과 함께 환아 쉼터 건립을 위한 '디지털 기부함 운영' 업무협약을 체결했다고 18일 밝혔다. 맥도날드는 이번 업무협약을 통해 디지털 기부함 사업 모델을 한국RMHC에 제공하며, 고객들이 보다 쉽게 기부할 수 있도록 전국 맥도날드 레스토랑 내에 디지털 기부함을 비치할 예정이다. 또한 NICE그룹은 이를 위한 단말기를 제공하며 원활하게 운영되도록 협조한다. 디지털 단말기는 맥도날드 레스토랑 내 카운터 등 고객들이 잘 볼 수 있는 곳에 설치될 예정이며 후불교통 기능이 있는 신용카드, 체크카드 혹은 삼성페이 등을 단말기에 댈 때마다 1000원이 자동 결제되어 한국RMHC로 기부된다. 조주연 한국맥도날드 사장은 "맥도날드를 방문해주시는 고객분들도 어려움을 겪고 있는 환아들과 가족들에게 쉽게 도움의 손길을 줄 수 있는 기회를 제공할 수 있게 되어 기쁘다"며 "이번 협약을 통해 보다 더 많은 사람들이 좋은 취지에 공감하고 따뜻한 사랑의 손길을 보탤 수 있는 기회가 넓어졌으면 한다"고 말했다. 한편 'RMHC'는 1974년 설립된 이래 전세계 63개국에서 중증 어린이 환자와 가족들의 복지 증진을 위해 힘쓰는 글로벌 비영리 재단이다. 맥도날드는 '한국RMHC'의 후원사로서 '로날드맥도날드하우스'의 건립뿐 아니라, 해피밀을 판매할 때마다 50원씩을 적립해 기부하는 등 어린이들의 건강과 복지 증진을 위한 다양한 사회공헌 활동을 함께 전개하고 있다. 한국RMHC는 경남 양산에 위치한 부산대학교병원에 한국의 첫 번째 로날드맥도날드하우스를 건립하고 있으며, 내년 4월 완공을 앞두고 있다.

2018-12-18 14:03:38 박인웅 기자
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롯데제과, '빠다코코낫·야채크래커' 리뉴얼 출시

롯데제과, '빠다코코낫·야채크래커' 리뉴얼 출시 롯데제과는 대표 비스킷 빠다코코낫과 야채크래커의 주요 원료를 바꾸는 등 품질을 개선했다고 18일 밝혔다. '빠다코코낫'은 기존의 일반 버터를 프랑스산 고급 천연무염버터로 바꿔 버터의 풍미가 더욱 깊어졌다. 또 필리핀산 코코넛의 함량을 늘려 코코넛 특유의 달콤함을 더했다. 또한 밀가루에 찹쌀과 맵쌀 등을 섞은 반죽을 사용하여 더욱 바삭해졌다. 패키지 디자인 컬러도 버터의 풍미를 연상케 하도록 노란색을 적용했다. '빠다코코낫'은 최근 '앙빠(앙금+빠다코코낫)'라는 이름의 DIY 디저트가 입소문을 타면서 올해 매출이 전년비 6% 가량 증가하는 등 인기를 끌고 있다. 롯데제과는 이런 인기를 가속화하기 위해 제품 고급화를 추진했다. '야채크래커'는 기존 8가지 야채(양배추, 당근, 피망, 브로콜리, 파, 케일, 브로콜리, 양파)의 배합비를 조정하고 바비큐맛 페이스트를 추가하는 등 감칠맛을 극대화 했다. 또 단백질 분해효소를 사용하여 식감이 더욱 바삭하면서도 먹었을 때 입안에 잘 녹아 깔끔한 뒷맛을 준다. '야채크래커'는 적당한 크기와 바삭함이 요리에 잘 어울리기 때문에 마니아들 사이에서는 카나페 등의 요리에 적용하는 식재료로 널리 활용되고 있다. 이에 롯데제과는 '야채크래커'를 활용한 레시피를 패키지 뒷면에 삽입했다. 또한 SNS상에 '야채크래커 쉐프' 레시피 공모전을 열고 다양한 정보를 공유하는 등 호응을 유도했다. 공모전에 당선된 4개의 레시피는 내년 패키지 삽입될 예정이다. 참가는 패키지에 삽입된 QR코드를 통해 확인할 수 있다.

2018-12-18 13:59:52 박인웅 기자
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식품업계, 배달서비스로 소비자 잡는다

식품업계, 배달서비스로 소비자 잡는다 식품업계가 배달서비스로 소비자 잡기에 나섰다. 1~2인 가구와 맞벌이 부부가 증가하면서 배달 시장이 커지면서 배달 앱 시장 규모가 3조원 수준으로 커졌기 때문이다. 이에 가족 구성원의 변화 외에도 혼밥 트렌드와 함께 배달에 대한 수요는 점차 증가할 것으로 보인다. 18일 업계에 따르면 식사 메뉴 위주로 시작된 배달 서비스는 식품업계 전반으로 퍼져나가고 있다. 이에 식품업계가 다양한 고객 수요를 충족시키기 위해 이유식, 주스, 케이크 등 다양한 제품에 대한 배당서비스를 실시하고 있다. 아이 개월 수에 맞는 맞춤형 이유식과 유아식을 배달로 만나볼 수 있다. 순수본의 프리미엄 영유아식 브랜드 '베이비본'은 공식 온라인 쇼핑몰을 통해 아이 월령에 맞는 이유식 제품을 선보인다. 준비기(4~5개월)을 위한 미음 10종, 초기(5~6개월)의 묽은 죽 28종, 중기(7~8개월)의 일반 죽 28종, 후기(9~11개월)의 무른 밥 42종, 완료기(12개월 이후)의 진밥 42종이 마련되어 있으며 이외에도 유아 반찬 15종, 간식 5종 등 다양한 제품을 배달로 만나볼 수 있다. 배송 수량은 4일분, 6일분, 7일분으로 구성돼 선택의 폭을 넓혔다. 제품 수령 시 고객 편의도 강화했다. 부피가 커 보관과 처리가 어려운 스티로폼 박스 대신 분리배출이 가능한 친환경 박스를 활용하며, 박스에는 특허 인증을 받은 특수 재질의 내부 단열재를 사용해 보냉성을 강화했다. 또한 젤 형태의 고흡수성 폴리머가 들어있어 재활용이 어려웠던 일반 아이스팩 대신 친환경 아이스팩을 사용한다. 물이 들어 있어 그대로 배출한 뒤 분리배출하는 방식으로 간편하게 처리할 수 있다. 신선한 주스도 매일 오전 집 앞으로 찾아온다. 휴롬은 '휴롬주스' 당일·새벽배송 서비스를 모든 온라인 쇼핑몰로 확대했다. 휴롬주스를 판매하는 모든 온라인 쇼핑몰에서 오전 11시 이전 주문시 다음날 새벽 7시 이전에 받을 수 있게됐다. 과거에는 공식쇼핑몰 휴롬샵 등에서 주문하면 택배로 배송했지만, 현재는 주문 당일 혹은 다음날 새벽 주스를 받아볼 수 있다. 한편 휴롬은 지난 7월 휴롬주스를 출시해 온라인 유통망을 지속 확대해왔다. 처음엔 공식쇼핑몰 휴롬샵에서 판매했지만, 현재는 건강·다이어트·트렌드 관련 온라인몰에서 휴롬주스를 만날 수 있다. 파손 문제로 배달이 쉽지 않았던 케이크도 배달이 된다. SPC그룹이 운영하는 파리바게뜨가 제빵 프랜차이즈업계 최초로 제품 배달 서비스인 '파바 딜리버리 서비스'를 시작한다. '파바 딜리버리'는 소비자가 원하는 장소까지 케이크, 빵, 샌드위치 등 파리바게뜨의 주요 제품을 배달해 주는 서비스다. 현재 전국 1300여개 매장에서 서비스를 시작했으며, 순차적으로 서비스 가능 점포 및 지역을 전국으로 확대할 계획이다. '파바 딜리버리'는 SPC그룹의 해피포인트 멤버십 어플리케이션인 '해피앱'의 해피오더 메뉴를 통해 이용할 수 있으며, 요기요, G마켓, 옥션 등 오픈마켓이나 주문앱을 통해서도 가능하다. 빙수도 배달 서비스로 손쉽게 만나볼 수 있다. 빙수 프랜차이즈 '설빙'은 고객의 요구에 부응해 배달 서비스를 본격적으로 시행하고 있다. 기존 직영점 매장 위주로 배달 서비스를 시범 운영해본 결과 고객의 호응은 물론 매출에도 긍정적인 영향을 끼친 것을 확인해 전국 매장에 서비스 도입을 결정했다. 빙수를 온전한 상태로 전달할 수 있는 은박보냉백을 활용해 배달하며, '배달의민족', '요기요' 등 주요 배달 앱을 통해 만나볼 수 있다. 업계 관계자는 "최근 젊은 층을 중심으로 배달 서비스에 대한 수요가 증가하고 있는 가운데 다양한 업체가 서비스 도입 및 강화에 나섰다"고 말했다.

2018-12-18 13:54:44 박인웅 기자
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동서식품, '맥심 카누 시그니처' 출시

동서식품, '맥심 카누 시그니처' 출시 동서식품은 프리미엄 인스턴트 원두커피 '맥심 카누 시그니처(Maxim KANU Signature)'를 출시했다고 18일 밝혔다. 카누 시그니처는 2011년 '맥심 카누' 출시 이후 7년 만에 최초로 발매되는 프리미엄 제품이다. 이번에 출시된 카누 시그니처는 향보존동결공법(Iceberg)을 적용한 프리미엄 인스턴트 원두커피다. 커피 추출액을 가열해 수분을 제거하는 일반적인 방식과 달리, 추출액을 얼린 후 물과 커피의 어는점 차이를 이용해 수분을 제거하는 향보존동결공법으로 신선한 원두의 풍부한 아로마를 그대로 보존한 것이 특징이다. 추출 과정과 원두도 기존 카누와 달라졌다. 카누 시그니처는 일정량의 원두에서 뽑아내는 커피의 추출량을 기존보다 더욱 줄인 저수율 추출 공법을 적용하여 원두 본연의 맛과 향을 구현했다. 원두는 케냐, 과테말라산 고급 원두를 사용했으며, 개발 과정에서 1000명의 소비자를 대상으로 블라인드 테스트를 거치며 선호도를 반영했다. 커피의 맛과 향뿐만 아니라 용량도 카페 아메리카노를 그대로 구현했다. 카누 시그니처는 200~240㎖의 물의 양으로 커피를 마실 때 맛과 향을 가장 잘 느낄 수 있다는 점에 착안해 제품 용량을 기존 제품(카누 미니) 대비 두 배 이상 늘린 2.1g으로 출시했다. 또한 카누 시그니처는 프리미엄 제품인 만큼 패키지 디자인에도 특별함을 더했다. 개별 커피스틱마다 태양, 나무, 산, 바람 등 최상의 원두를 만드는 대자연의 10가지 요소를 형상화한 일러스트를 적용했으며, 패키지 전반에는 고급스러운 블랙과 코퍼골드 컬러를 활용해 품격을 한층 높였다. 동서식품 관계자는 "최근 소비자들의 커피 취향이 다양해지고 고급화되는 점을 고려해 맛, 아로마, 용량 등 모든 면에서 카페 아메리카노를 구현한 프리미엄 제품을 출시했다"며 "카누 시그니처를 통해 좋은 커피 한 잔이 주는 마음의 여유와 행복을 느끼시기를 바란다"고 말했다.

2018-12-18 13:54:32 박인웅 기자
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2018년 창업시장 결산과 2019년 전망

2018년 창업시장 결산과 2019년 전망 무술년 한해가 저물어가고 있다. 올해 창업시장은 지속되는 불경기에 최저임금 인상, 소비심리 위축 등이 더해지면서 어려운 한해를 보냈다. 반면 소비 트렌드를 미리 예견하고 브랜드 콘셉트를 맞춘 가맹본부는 어려운 시기에도 조금씩 발전을 한 해이기도 했다. 유아기부터 노년까지 연령에 관계없이 편하게 찾을 수 있는 죽과 한국인이라면 누구나 좋아하는 비빔밥을 더한 '본죽&비빔밥 카페'도 복합화에 고객 만족까지 잡은 브랜드다. 겨울엔 죽, 여름엔 비빔밥이 매출을 견인하고 있다. 전 국민에게 사랑받는 본죽의 죽 메뉴에 비빔밥 메뉴까지 더해져 고객층 확장에 성공해 매출의 안정성을 높였다는 평가를 받고 있다. 여기에 계량화된 죽 레시피와 간단한 메뉴얼로 시니어·주부 창업자에게 인기다. 배달앱 활성화로 배달전문 브랜드도 올해 큰 성장을 이뤘다. 현재 배달앱을 통한 음식배달 국내 시장 규모는 약 3조원 규모로 추산되고 있다. 2013년 3347억원에 비하면 10배 성장했다. 배달음식의 종류도 과거 치킨과 피자, 중식 위주에서 삼겹살, 커피, 회, 빙수까지 확산됐다. 떡볶이에 치킨을 더한 치떡세트로 인기몰이 중인 걸작떡볶이치킨은 배달 증가에 따른 소비자 편의 강화를 위해 배달포장 패키지를 변경했다. 눈에 띄는 것은 떡볶이 용기다. 실링용기로 포장과정에서 국물이 새나가지 않고 최초 조리한 그대로 고객에게 전달된다. BPA FREE 인증을 받은 제품이라 더욱 안전하다는게 업체 측의 설명이다. 걸작떡볶이는 치킨과 떡볶이를 더한 치떡세트로 가성비 높은 브랜드로 평가받고 있다. 두 마리 치킨 프랜차이즈 티바두마리치킨도 올해 높은 품질의 맛과 저렴한 가격, 가맹점과의 상생 마케팅 등이 소비자들로부터 인정받으면서 큰 관심을 받았다. 대표적인 상생 마케팅은 배달어플 할인 프로모션 진행 시 할인 금액의 약 70% 가량을 본사에서 지원해 주는 거다. 또 전속모델 홍진영의 TV/CF 송출도 본사 전액 부담으로 진행한다. 2019년 창업시장은 어떨까. 먼저 국내 경제상황은 밝지 못하다. 특히 우리나라의 경제성장률은 2017년 3.1%, 2018년 2.8%에서 내년에는 2.6%로 하향세로 전망되고 있다. 이런 상황에서 창업시장에서 성공하기 위해서는 어떻게 해야할까. 먼저 1인가구 증가로 1인 소비를 위한 아이템은 여전히 성장 가능성이 있다. 안정훈 진창업컨설턴트 대표는 "특히 배달과 연관된 아이템이라면 2019년에도 소비자들로부터 사랑받을 것으로 전망된다"고 전했다. 배달삼겹 프랜차이즈 고기한끼는 삼겹살을 곱빼기로 제공해 소비자 만족이 높은 브랜드다. 35년 이상의 고기 유통 노하우와 삼겹살을 기름에 볶는 독특한 요리방법으로 맛과 가격을 동시에 잡았다는 평가다. 뉴트로(New-tro) 역시 2019년 트렌드로 거론되고 있다. 김광욱 실천창업연구소장은 "옛것에 현대적인 것을 더해 재미와 친숙함, 호기심을 불러일으키는 뉴트로가 메뉴와 간판, 인테리어 등 전방에 확산되고 있다"라며 "외식업에서도 옛날부터 먹었던, 현재도 즐기지만 새로운 변화를 준 음식들이 관심받고 있다"고 전했다. 한국의 전통음식인 잔치국수와 남녀노소 누구나 좋아하는 돈가스를 더한 '돈까스잔치와 순심이네 단팥빵'이 뉴트로족 관심을 받는 이유다. 돈까스잔치의 돈가스는 국내산 생등심을 이용해 추억의 옛날 왕돈가스를 재현했다. 국수는 국물과 소스가 면에 잘 베어들 수 있도록 맞춤 소면으로 제작돼 탄력이 있는데다 매끈해 목넘김이 좋다는 소비자 평가를 받고 있다. 돈까스잔치의 베스트 메뉴는 잔치국수 위에 돈가스가 올라간 돈잔국수와 자작한 국물이 있는 비빔국수 위에 돈가스를 함께 얹어낸 돈비국수다.

2018-12-18 13:54:14 박인웅 기자
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롯데푸드 임직원, 소아암 환아에 급여 끝전 기부

롯데푸드 임직원, 소아암 환아에 급여 끝전 기부 롯데푸드는 급여 끝전 모으기 캠페인으로 조성한 약 1100만원을 한국백혈병어린이재단에 기부했다고 18일 밝혔다. 이번에 기부한 기금은 2018년 한 해 동안 임직원이 모은 약 500만원에 회사가 같은 금액을 출연해 만든 1123만148원(이자수익 포함)이다. 이번에 롯데푸드 임직원들이 기부한 금액은 저소득 가정 백혈병 어린이 치료비 등으로 사용될 예정이다. 롯데푸드의 '임직원 끝전 모으기 캠페인'은 이웃과의 사랑 나눔을 위해 2016년 8월부터 시작됐다. 희망하는 임직원의 급여에서 천원 이하 끝전을 모으고 거기에 회사가 동일 금액을 출연해 매칭그랜트 방식으로 조성했다. 한국백혈병어린이재단은 소아암 어린이들을 돕기 위해 세워진 소아암 전문 민간단체다. 1991년부터 활동을 시작해 소아암 어린이와 가족들이 경제적인 어려움으로 치료를 포기하지 않고 충분히 의료적인 치료를 받을 수 있도록 지원하고, 암 치료에 따른 심리사회적인 어려움을 잘 이겨내 건강한 사회인으로 성장하도록 돕고 있다. 이영호 롯데푸드 대표이사는 "임직원과 회사가 함께 모은 정성이 소아암 환우에게 도움이 되길 바란다"며 "앞으로도 나눔을 실천하면서 이웃과 사랑을 나누는 기업이 되도록 하겠다"고 말했다.

2018-12-18 09:31:41 박인웅 기자
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신세계푸드, '데블스도어' 여의도 IFC몰점 오픈

신세계푸드, '데블스도어' 여의도 IFC몰점 오픈 신세계푸드가 데블스도어(DEVIL's DOOR) 여의도 IFC몰점을 오픈했다고 18일 밝혔다. 신세계푸드는 최근 워라밸(일과 삶의 균형) 문화의 확산으로 고급스러운 분위기에서 맛있는 음식과 함께 가볍게 수제맥주를 즐기는 직장인이 늘고 있는 것에 주목했다. 특히 지난 6월 서울 강남구 삼성동에 오픈 한 데블스도어 코엑스점이 인근 직장인들 사이에 트렌디한 수제맥주 펍으로 입소문이 나면서 오피스 상권에서의 성공 가능성을 확인했다. 이에 신세계푸드는 서울 서부지역 대표 오피스 상권인 여의도 IFC몰에 신규 매장을 오픈 하고 서부지역 수제맥주 마니아들의 공략에 나선 것이다. 지난 14일 서울 영등포구 여의도동 IFC몰 L3(지하 3층)에 1100㎡(330평) 320석 규모로 문을 연 데블스도어 여의도 IFC몰점은 고유의 빈티지한 매장 분위기는 살리면서 맥주, 음식, 음악, 게임 등을 동시에 즐길 수 있는 스포츠펍 콘셉트로 구성됐다. 특히 매장 중앙에 위치한 바(Bar) 상단에는 대형 LED 스크린을, 매장 곳곳에는 TV가 설치돼 편안한 분위기에서 맥주와 함께 스포츠 중계를 관람할 수 있도록 했다. 또한 매장 곳곳에 농구, 당구, 카레이싱 등 게임 공간을 설치해 자유로운 분위기에서 스포츠를 즐길 수 있게 했다. 주류는 데블스도어 대표 수제맥주 6종과 위스키, 스프릿, 와인 17종 등 23종, 음식은 피자, 치킨, 스낵 등 안주류와 점심, 주말 가족 고객을 위한 버거, 파스타, 리소토 등 식사류 등 26종을 판매한다. 특히 여의도 IFC몰점에서만 판매하는 청포도 향을 입힌 맥주 세종 에일(Saison Ale)을 비롯해 피쉬 앤 칩스(Fish & Chips), 여의도 인 헬(Yeouido in Hell), 치즈 밤(Cheese Bomb) 등 신메뉴도 즐길 수 있다. 이와 함께 신세계푸드는 지난 14일 경기 하남시 위례신도시에 문을 연 스타필드시티 위례점 4층에 215㎡(65평) 규모로 데블스 다이너 2호점도 선보였다. 복합 쇼핑몰을 찾는 가족 고객들을 위한 데블스 다이너는 미국의 작은 식당을 재현한 공간에서 데블스도어 수제맥주를 비롯해 주스, 쉐이크, 스테이크, 치킨, 피자, 스파게티 등 30여종의 미국 가정식을 즐길 수 있다. 신세계푸드 관계자는 "수제맥주 마니아와 가족 단위 고객들을 위해 각 지역의 특성에 맞춘 데블스도어, 데블스 다이너 신규 매장을 선보이게 됐다"며 "앞으로도 다양한 먹거리와 즐길거리를 갖춘 외식 공간으로 육성할 계획이다"고 말했다.

2018-12-18 09:28:17 박인웅 기자
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코카콜라 청소년재단, '제 9회 코카콜라 장학금 수여식' 개최

코카콜라 청소년재단, '제 9회 코카콜라 장학금 수여식' 개최 코카콜라 청소년재단이 지난 17일 서울 신문로 한국 코카콜라 사옥에서 '제 9회 코카콜라 장학금' 수여식을 개최했다고 18일 밝혔다. 올해로 9회를 맞이한 '코카콜라 장학금'은 코카콜라 청소년재단이 청소년들의 꿈과 희망을 응원하는 것은 물론, 행복한 지역사회를 위해 재능 및 잠재력이 있는 미래의 인재를 발굴하여 지원하자는 취지에서 마련됐다. 코카콜라 청소년재단은 올해 사단법인 WIN과 함께 진행해온 '코카콜라 청소년 드림UP' 프로젝트에 참여한 서울·경기·인천 지역 중·고등학교 재학생 중, 탁월한 리더십으로 모범이 되는 학생 및 학교장이 인정하는 예체능·기능(자원봉사·리더십)·학업 등의 분야에서 우수한 성과를 보인 학생 31명을 선발했다. 최종 선발된 31명의 장학생들에게는 각 50만원의 장학금이 전달됐다. 올해 코카콜라 장학생에는 학업과 봉사활동에 열정적으로 참여하는 학생부터 초등학교 때부터 탁구선수로 활동하며 국가대표 선수를 꿈꾸는 학생, 아나운서가 되어 선한 영향력을 전하고 싶은 학생, 스포츠 활동에서 탁월한 리더십을 보여주며 다른 학생들에게 좋은 모범이 된 학생 등 다양한 분야에서 열정적인 모습과 성실한 태도로 꿈을 향해 노력하는 청소년들이 선정됐다. 한편 한국 코카콜라 30주년을 맞이해 2004년에 설립된 '코카콜라 청소년재단'은 청소년들의 스포츠활동, 교육, 여가, 동아리활동 등을 지원해 청소년들이 일상 속 짜릿한 즐거움을 느끼며 활기차게 생활할 수 있도록 도움을 주고, 나아가 밝고 행복한 지역사회를 만들기 위해 출범했다. 재단은 '코카콜라 장학금' 외에도 입시위주의 교육환경에서 소홀해지기 쉬운 청소년들의 활기차고 행복한 생활을 위해 다양한 프로그램을 운영하고 있다.

2018-12-18 09:25:04 박인웅 기자
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주점 프랜차이즈 미술관, 겨울 맞이 신메뉴 7종 출시

주점 프랜차이즈 미술관, 겨울 맞이 신메뉴 7종 출시 외식기업 디딤이 운영하는 주점 프랜차이즈 '미술관'이 겨울 시즌을 맞아 신메뉴 7종을 출시했다고 17일 밝혔다. 미술관은 새로운 맛의 예술을 선사하는 맛있는 전시회라는 콘셉트를 바탕으로 매 분기 특색 있는 신메뉴를 출시, 다양한 요리를 제공하고 있는 브랜드다. 미술관의 이번 겨울 시즌 신메뉴는 동남아 향에 취하게 할 아시아 시그니처 메뉴 콘셉트로 기획해 고객들에게 색다른 맛을 제공할 계획이다. 베트남 쌀국수를 모티브로 만든 고소한 차돌박이에 매콤한 국물이 일품인 '얼큰해장쌀국수'부터 태국식 커리인 '푸팟퐁커리', 중국의 대표 메뉴 '마라탕', 광동식 탕수육과 사천식 탕수육을 같이 즐길 수 있는 '이색탕수육' 등 아시아 대표 메뉴들을 맛 볼 수 있도록 준비했다. 여기에 꼬막을 담백하고 쫄깃하게 삶아낸 '꼬막찜', 통영에서 직송 받아 싱싱한 형태로 제공되는 '통영눈꽃석화', '통영석화찜' 등 겨울에만 즐길 수 있는 제철 해산물 요리도 함께 즐길 수 있다. 미술관 관계자는 "동남아 현지에서 먹는 맛과 겨울바다의 향을 매장에서 느낄 수 있도록 아시아 대표 메뉴와 해산물 메뉴를 신메뉴로 만들어보게 되었다"며 "맛있는 술집이라는 브랜드명에 걸맞게 다양한 요리를 고객들에게 제공하기 위해 신메뉴 개발에 노력을 기울이고 있다"고 말했다. 한편 미술관을 운영하고 있는 외식기업 디딤은 마포갈매기, 고래식당, 고래감자탕, 연안식당 등의 프랜차이즈 브랜드와 백제원, 도쿄하나, 한라담, 풀사이드228 등의 직영 브랜드를 운영하고 있다. 지난 2017년에는 외식기업으로는 세 번째로 코스닥상장기업이 됐다.

2018-12-17 17:15:38 박인웅 기자
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이디야커피, 커피업계 최초로 CCM 인증 획득

이디야커피, 커피업계 최초로 CCM 인증 획득 이디야커피가 국내 커피브랜드 최초로 소비자중심경영(CCM)인증을 획득했다고 17일 밝혔다. CCM은 공정거래위원회가 주관하고, 소비자보호원이 주최하는 인증제도로 기업의 모든 경영활동을 소비자 관점에서 소비자 중심으로 수행하는지 평가하는 제도를 말한다. 이디야커피는 1년여 간의 서면 및 현장평가 등의 까다로운 검증을 거쳐 인증 획득에 성공했다. 이디야커피는 평가 항목 중 매장에 방문하는 고객을 비롯하여 가맹점주, 협력사, 임직원 등 모든 내부 고객을 아우르는'상생경영'에서 높은 점수를 받았다. 또한 전국 최다 가맹점을 보유한 프랜차이즈로서 업계 최저 로열티, 마케팅비 본사 전액 부담 등 상생정책을 통해 1% 대의 낮은 폐점률을 지속적으로 유지해온 점, 가맹점주 게시판 및 고객 게시판과 임직원 건의 게시판 등에 게재되는 다양한 관계자들의 의견을 경영진이 당일 직접 해결하는 점 등이 높은 평가를 받은 것으로 알려졌다. 이디야커피는 2018년 한 해 동안 전국 가맹점의 서비스 품질 강화를 목표로 가맹점 근무자 포함 1만2000명 규모의 인력이 투입된 서비스 캠페인 '친절 한 스푼, 미소 한 스푼'을 진행한 바 있다. 가맹점 청소 지원 프로그램과 전국 매장의 서비스 평가 및 약 3억원 규모의 우수 매장 포상을 통해 소비자 만족도를 제고하기 위한 노력을 지속적으로 기울이고 있다. 이디야커피 관계자는 "CCM 인증은 소비자를 최우선으로 생각하는 착한 기업의 상징처럼 인식되고 있다"며 "이디야커피는 국내 커피업계 최초 CCM 인증 획득이라는 자부심으로 더욱 높은 수준의 서비스를 고객들에게 제공할 수 있도록 노력할 것"이라고 말했다.

2018-12-17 15:12:25 박인웅 기자
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[이상헌칼럼]비임금 자영업자의 처우 개선 필요하다

[이상헌칼럼]비임금 자영업자의 처우 개선 필요하다 비임금 자영업자는 자영업자와 가족이 운영하는 사업체에서 무보수로 돕는 무급가족종사자를 말한다. 보통의 소상공인의 경우 자영업자들의 가족중 정기적근무나, 비정기적 근무자중 노동에 대한 정당한 보수없이 가족이라는 혈연관계나 지인관계에 의한 자발적 노동자를 가르키는 단어다. 2017년 기준 우리나라의 자영업자는 586만1000명으로 2016년 대비 약0.9% 감소했다. 그 중 직원은 둔 자영업자는 165만1000명으로 7만1000명(4.5%) 늘어났지만, 직원이 없는 자영업자는 103만명으로 12만4000명(-3.0%) 줄어들었다. 실질적 직원고용 자영업자가 늘어난 수치는 신규창업자의 증가와 더불어 일니 소상공인들의 폐업증가로 실질적 임금을 지급하는 소상공인들은 2015년 통계이후 -4.8%줄어둔 수치이다. 비임금직원들의 연령별 구조를 확인해보면 60세이상 비임금 근로자는 207만9000명으로 5.5%증가하여 전체의 30.3%를 차지한 반면 40대는 8만4000명(-4.8%). 30대는 4만 2000명(-4.9%)으로 감소했다. 따라서 고령인구들의 노동력증가와 함께 혈연관계의 소상공인들에 대한 유노동 무임금적 교용관계가 증가하고 있다. 창업시장에 유입하는 창업자들의 연령별과 직업별 구조를 살펴보면 2018년 신규 창업자들의 56.9%는 은퇴한 베이비붐세대나 회사를 다녔던 입금근로자들이었다. 베이비부머세대와 30~50대의 직장인들이 대거 창업시장의 유입에 따라 비급여인구들의 종사자 규모도 동반 증가했다. 산업별 비임금 근로자는 도소매업이 143만4000명으로 5만3000명(-3.6%) 줄었고, 제조업과 건설업도 각각 2만8000명(-5.3%)와 1만9000명(_4.5%)감소한 반면 농·어업 종사자는 136만9000명으로 7만6000명(5.9%) 증가해했다. 그 이유는 귀농 귀촌인구가 증가한 원인이다.이러한 결과는 정당한 노동에 대한 보상보다는 경상비중 가장 부담스러운 인건비에 대한 항목을 혈연과 지연적 관계로 비급여적 종사자를 고용함에 따른 전반적 노동시장의 건전성은 하락하는 결과를 양산시키고 있다. 따라서 비급여종사자들에 대한 필수 사회보장적 혜택과 함께 기초수급에 해당하는 인건비를 책정, 고용에 대한 건전성도 고려해봐야 할 것이다. -한국창업경영연구소 이상헌소장 (컨설팅학 박사)-

2018-12-17 15:08:42 박인웅 기자