식품업계, 커지는 '프로틴' 시장 주목
식품업계, 커지는 '프로틴' 시장 주목
식품업계가 프로틴(단백질) 시장에 주목하고 간편하고 맛있게 먹을 수 있는 제품을 선보이고 있다.
27일 업계에 따르면 단백질은 전체 체중의 약 17%, 뼈 부피의 50%에 달한다. 근육이나 뼈의 주성분인 동시에 호르몬에도 영향을 미쳐 정상적인신경계 발달 및 유지를 돕는다. 과거 프로틴제품은 단순 영양 보충제가 대부분이었다. 최근에는 다양한 제품으로 출시되고 있다. 아울러 면역력을 높이는 영양소로 더욱 주목받으며 국내를 비롯한 세계적인 식품업체들로부터 관심을 받고 있다.
농심켈로그가 프로틴 그래놀라를 출시하며 프로틴 시장 진출했다. 이번에 선보인 제품은'미숫가루 큐브&검정약콩'과 '요거트 큐브&베리' 2종이다. 식물성 콩 단백질이 강화된 특수 그래놀라에 100% 국내산 검정약콩, 동결건조공법의 미숫가루 큐브와 요거트 큐브 등 자연 원재료에서 얻은 단백질을 더해 건강한 에너지를 충전할 수 있게 했다. 프로틴 그래놀라 2종은 제품 50g을 우유 250㎖와 함께 먹으면, 삶은 달걀 3개를 먹는 것과 같은 양의 단백질 섭취량을 제공한다.
한편 켈로그는 단백질 섭취를 쉽고 맛있게 할 수 있도록 지난 1955년부터 스페셜K 프로틴, 스페셜K 프로틴 쉐이크, 스페셜K 프로틴 스낵바, 뉴트리 그레인, 프로틴 바이트 등의 다양한 프로틴 제품들을 미국, 호주 등 일부 시장에서 소개해왔다.
동서식품도 단백질과 비타민 등을 챙길 수 있는 시리얼 '포스트 라이스앤 프로틴'을 출시했다. 이 제품은 단백질을 비롯한 하루 필수 영양소를 간편하게 챙길 수 있는 건강 시리얼이다. 간편하면서도 영양가 있는 한 끼 식사를 원하는 소비자들의 니즈를 충족시키기 위해 선보이는 제품으로 활기찬 하루를 위하여 꼭 필요하지만 챙겨먹기 쉽지 않은 단백질과 무기질, 비타민을 한번에 챙길 수 있다. 포스트 라이스앤 프로틴 시리얼 1회 제공량(30g)에 우유 한 컵(200㎖)을 곁들이면 단백질(10.8g)과 함께 칼슘, 철분, 아연 및 9가지 비타민을 한 번에 섭취할 수 있다.
풀무원은 떠먹는 단백질 제품을 선보이며 시장 공략에 나섰다. 풀무원건강생활의 칼로리 조절 프로그램 전문 브랜드 잇슬림은 식물성·동물성 단백질을 한 번에 섭취할 수 있는 단백질 강화 간편식 '150프로틴밀' 제품을 출시했다. 이번에 출시한 '150프로틴밀'은 식물성 단백질인 '대두'분말에 저온 스팀방식으로 조리한 '계란흰자'를 베이스로 한 제품이다. 소스와 함께 조리된 닭가슴살을 토핑하여 부드럽고 맛있게 단백질을 섭취할 수 있다. 보다 효과적인 체내 단백질 흡수율을 고려해 평균 단백질 함량은 18g으로 설계됐다. 평균 열량이 150㎉로 낮아 영양만점 칼로리 조절 식사로도 손색이 없다.
매일유업의 영양 전문 브랜드 셀렉스는 파우더 형태의 건강기능식품 '매일 코어 프로틴'을 출시했다. 앞서 고단백 음료와 프로틴바를 선보였으며 이번에 파우더 형태의 제품을 선보인 것이다.
성인을 위한 진한 우유맛의 파우더 제품은 웰에이징 시장이 성숙한 일본에서도 지난해부터 출시가 이어지는 추세다. 모리나가유업이 지난해 4월 성인용 분유 '분 밀크 생활'을 선보인 데 이어, 대표적인 분유 제조사인 유키지루시 빈스토크는 지난해 9월 성인을 위한 맛있는 파우더 형태의 '플래티넘 우유'를 출시하고 관련 시장 확대에 나서고 있다.
매일유업의 이번 제품개발 과정에는 권오중 박사가 전문가로 참여해 영양 성분배합을 공동으로 진행했다. 중장년을 비롯한 성인들이 단백질, 필수아미노산, 칼슘, 마그네슘, 비타민D 등과 같은 핵심 영양성분을 보다 간편하게 골고루 섭취할 수 있도록 구성했다.
업계 관계자는 "아직도 프로틴을 운동으로 근육을 만들 때 필요한 영양소 정도로 인식하고 있다"며 "적절한 양의 프로틴을 하루 중 적절한 타이밍에 섭취하는 것은 일상 속 에너지를 얻는데 매우 중요하다"고 말했다.
