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그릭슈바인, "국내 육가공 시장 새 트렌드 이끈다"

그릭슈바인, "국내 육가공 시장의 새 트렌드 이끈다" 맥주와 함께 즐기는 정통 독일식 육가공 요리 매장 [메트로신문 김수정기자] 삼립식품(대표 윤석춘)이 육가공 제품 생산·공급과 함께 전문 메츠거라이(Metzgerei: 다양한 육가공 식품을 판매하는 독일식 정육점) 매장 운영을 통해 '그릭슈바인'을 육가공 전문 브랜드로 육성한다고 26일 밝혔다. 그릭슈바인은 '행운의 돼지'라는 뜻의 독일어로 독일에서 돼지가 행운을 상징하는 동물이라는 점에 착안해 육가공 식품에 대한 전문성을 강조했다. 서울 강남역 인근의 'SPC스퀘어강남점'과 양재역 인근의 '양재점' 2개 매장이 있다. 그릭슈바인 매장에서는 20~30대 여성을 타깃으로 신선한 독일식 육가공 요리와 함께 다양한 독일 맥주를 제공한다. 가펠 쾰시·에딩거·슈나이더·마이셀 등 다양한 독일 맥주를 판매하고 있다. 메뉴는 독일식 정동 BBQ 요리와 가볍게 즐길 수 있는 샐러드·애피타이저 메뉴는 물론 간단한 안주로 먹기 좋은 플래터 등으로 구성돼 있다. 대표 메뉴는 독일의 대표적인 돼지요리인 '슈바이네 학센'(3만8000원)이다. 이 메뉴는 부드러운 돼지 앞다리만을 맥주에 삶아 오븐에서 드라이 과정을 거친 후 고온에서 튀겨낸다. 여기에 10일간 매장에서 직접 숙성시킨 독일식 양배추 김치 사우어 크라우트, 웨지 감자와 각종 구운 채소 등이 함께 제공된다. 다양한 수제소시지와 햄 요리를 담아 낸 '그릭슈바인BBQ'(4만2000원)도 인기다. 신선한 야채와 함께 수제소시지를 맛볼 수 있는 '소시지 샐러드'(1만5000원)', 올리브·아보카도·계란·베이컨 등을 잘게 썰어 블루 치즈 어니언 드레싱을 곁들여 먹는 '콥 샐러드'(1만9000원) 등 샐러드 메뉴도 있다. 간단한 안주로는 스페인식 햄 요리인 하몽을 비롯해 갈릭햄·비어슁켄·파스트라미 등 그릭슈바인에서 생산하는 콜드컷(차가운 가공육을 슬라이스한 것)을 조금씩 담은 '그릭슈바인 플래터'(4만원)를 추천한다. 콜드컷 제품과 소시지류 제품은 매장 내 마련된 델리 코너에서 포장 판매하고 있다. 점심시간에는 수제버거·소시지 필라프 등 식사류도 제공한다. 한편 삼립식품은 지난 2013년 육가공 전문기업 알프스식품을 인수하며 육가공 사업에 뛰어들었다. 지난해 독일식 메쯔거라이 '그릭슈바인' 매장을 열고 회사명도 ㈜그릭슈바인으로 교체, 육가공 사업 강화의 의지를 내비쳤다. ㈜그릭슈바인은 햄·소시지·델리카트슨·직화류 등 육가공 제품 150여 종을 생산해 SPC그룹 계열사와 주요 식품업체들에 OEM(주문자상표부착생산) 형태로 공급한다. 소비자 대상으로는 소시지와 캔 햄·어육소시지 제품을 매하고 있다. 삼립식품 관계자는 "삼립식품은 ㈜그릭슈바인과 그릭슈바인 매장을 통해 다양한 정통 유럽식 육가공 제품을 선보여 국내 육가공 식품 시장의 새로운 트렌드를 제시할 것"이라고 말했다.

2015-07-26 11:18:43 김수정 기자
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스타우드 호텔, 연말까지 할인 프로모션

쉐라톤인천호텔, 할인·시설 무료이용 혜택 [메트로신문 김수정기자] 국내 스타우드 호텔이 12월31일까지 최대 50% 할인혜택을 받을 수 있는 특별한 프로모션을 선보인다고 26일 밝혔다. 프로모션에는 쉐라톤인천·서울 웨스틴조선·포포인츠서울남산·쉐라톤서울디큐브시티·알로프트서울강남·W서울 워커힐·쉐라톤그랜드 워커힐·부산 웨스틴조선호텔을 포함한 국내 8개 스타우드 호텔이 참여한다. W 호텔은 디자인·뮤직·패션을, 웨스틴은 웰빙을, 쉐라톤은 편안한 시설을, 알로프트는 라이브 뮤직과 테크놀로지를, 포 포인츠는 스타일리쉬한 편안함을 바탕으로 고객의 니즈에 맞춘 다양한 프로그램과 서비스를 제공한다. 이번 프로모션을 이용하면 여름 휴가 시즌 뿐만 아니라 올 연말까지 저렴한 가격에 국내 스타우드 호텔을 이용할 수 있다. 예약기간은 2015년 이달 31일까지이며 7월 13일부터 12월31일까지의 숙박을 대상으로 한다. 스타우드 프리퍼드 게스트(SPG)회원일 경우 'SPG Restaurants & Bars' 프로그램에 참가하는 레스토랑 및 바에서 15% 할인 혜택을 받을 수 있다. 쉐라톤인천호텔은 본 프로모션에서 최대 50%의 할인 혜택을 제공한다. 투숙 고객은 쉐라톤스위트 슬리퍼베드에서 편안한 휴식은 물론 피트니스·실내수영장 무료이용·Link@Sheraton에서의 인터넷 무료사용과 무료주차를 이용할 수 있다. 프로모션에 대한 정보와 이용약관은 www.korea.starwoodoffers.com/RHDKOREA/ko에서 확인할 수 있다.

2015-07-26 10:34:47 김수정 기자
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'대한민국통합의학 박람회' 31일 장흥서 개최

[메트로신문 최치선 기자] 올해 6회째인 '대한민국 통합의학 박람회'가 오는 31일부터 8월 6일까지 전남 장흥 탐진강변 청소년수련관 일원에서 열린다. 26일 전남도에 따르면 박람회 장소를 올해는 탐진강변으로 옮겨 방문객들의 접근성을 높였다. 주최 측은 탐진강과 우드랜드 일원에서 열리는 정남진 장흥 물축제와 행사 기간을 맞춰 가족 관람객 등 다양한 연령층을 공략하기로 했다. 또 2016 장흥 국제 통합의학 박람회를 대비해 국제 학술대회를 열고 통합의학의 가치를 확산할 방침이다. 박람회장은 통합의학관, 면역증진관, 힐링 테라피관, 건강체험관 등으로 구성된다. 통합의학관에서는 독일 통합 암 치료 프로그램, 일본과 인도의 미술 치료, 명상·요가 치료, 일본의 컬러 테라피, 중국 중의학 한방 진료 등을 체험할 수 있다. 국내 병원부스에서는 간단한 검사와 상담도 이뤄진다. 면역증진관에서는 사상체질 분석과 체질에 적합한 음식을 소개하며, 힐링 테라피관에서는 아로마와 함께 하는 향기요법, 건강 치유 마사지, 배꼽호흡 테라피, 근육풀이 등 건강관리 요법을 익힐 수 있다. 건강체험관에서는 발 마사지, 지압, 편백 족욕과 함께 울금·연잎 등 한방차 식이 체험, 어성초 한방스킨 만들기, 한방환 만들기 등을 체험할 수 있다. 신현숙 전남도 보건복지국장은 "양·한방, 대체요법을 한 곳에서 겪어보고 무료 상담도 받을 수 있다"며 "건강도 체크하고, 다양한 체험도 하는 유익한 의학여행이 될 것"이라고 추천했다.

2015-07-26 09:39:19 최치선 기자
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식품업계, 잇단 이물 사고 논란에 '살얼음 판'

구더기 액상분유 논란에 이어 이유식서 벌레 나와 [메트로신문 정은미기자] 식품업계가 제품 단속에 나섰다. 최근 구더기 액상분유 논란에 이어 이유식에서 벌레가 나오는 등 이물 사고가 인터넷을 뜨겁게 달구자 제품 단속에 나선 것이다. 사실 여부를 떠나 기업과 제품 이미지에 큰 손상을 입수 있기 때문이다. 26일 온라인 육아 관련 커뮤니티에는 배달이유식 업체인 베베쿡 제품에서 손가락 한 마디 길이의 살아있는 갈색 벌레가 나왔다는 이야기가 빠르게 확산되고 있다. 이 글에 따르면 서울에서 사는 한 소비자가 생후 7개월 된 남자아이에게 이유식을 먹이다 꿈틀거리는 벌레를 발견했다. 이 소비자는 해당 업체에 이 같은 사실을 알리고, 해명을 요구했다. 업체 측은 제품 환불과 함께 6개월 치 무상지급 등 다양한 합의를 시도했다고 알려졌다. 이에 대해 베베쿡은 합의를 시도한 것은 사실이지만 100도 이상에서 가열해 바로 밀봉하는 제품에 살아있는 벌레가 나올 수 없다는 점에서 제조과정의 문제는 아니라고 반박하고 있다. 현재 식품의약품안전처가 해당제품의 조사를 진행하고 있는 중으로 내주에는 조사결과가 나올 예정이다. 베베쿡 관계자는 "약 2주전에 관련 민원이 제기 됐다. 본사 담당자가 진상조사를 위해 소비자를 찾아갔고 바로 식품의약안전처에 이물 신고를 했다"며 "고객에게 우선적으로 사과는 드렸지만 제조상에서 그 정도 크기의 벌레가 나올 수 없지만 제조와 유통 단계에 대한 전수조사를 진행 중"이라고 말했다. LG생활건강은 최근 액상분유 '베비언스'에서 살아있는 구더기가 나왔다는 소비자 제보로 곤욕을 치른바 있다. 다행히 식품의약품안전처의 조사 결과 제조유통 단계에 책임이 없다는 결론이 나오면서 한숨은 돌리게 됐다. 그러나 유아들이 주로 먹는 분유에서 이물이 발견됐다는 이야기가 온라인과 SNS상에 퍼지면서 이미지 큰 타격을 입었다. 소비자들은 여전히 이 업체 대한 의심의 눈초리가 보내고 있는 상황이다. LG생활건강 관계자는 "식약처가 기업의 책임이 없다고는 했지만 여전히 소비자들의 불만 제기는 계속되고 있다"며 "식약처의 조사 결과와 상관없이 제조와 유통과정에 대한 전반적인 점검이 이뤄지며 식품안전을 검토할 예정"이라고 말했다. 매일유업은 지난달 초 멸균우유 '상하목장 멸균 백색우유 125ml'에서 '신맛이 난다'는 고객 불만에 따라 자발적 회수를 진행한 바 있다. 이후 이 회사는 전 생산과정에 대한 전수 조사를 진행했고 제조상에 문제가 없었다는 결론을 내렸다. 하지만 운송이나 대리점 보관상에서 문제가 있을 가능성이 있다는 생각에 이를 사전에 예방하기 위해 제품 박스 표면에 '취급주의'라는 문구를 넣기 시작해 배송 사고의 안전을 한 더 강화했다. 또 현재 종이와 비밀로 덮여있는 방식의 포장 외에 유통 과정의 안전을 기할 수 있는 새로운 방식의 포장도 검토 중에 있다. 매일유업 관계자는 "이번에 리콜된 멸균우유는 제조과정상에서 문제가 없는 것으로 확인됐지만 제품 안전에 만전을 기하기 위해 제품 포장 변경 등을 검토하고 있다. 이르면 올해 말부터 적용할 예정"이라고 말했다. 업계 관계자는 "이물 사고는 식품회사의 과실 여부의 상관없이 고스란히 업체 책임으로 돌아가는 만큼 민감한 사안"이라며 "단순히 해당 제품 매출 감소가 아닌 기업이 판매하는 전체 제품에 판매 거부로 이어질 수 있다는 점에서 임원은 물론 대리점에 대한 교육도 최근 강화하는 추세"라고 말했다.

2015-07-26 09:36:30 정은미 기자
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중기 적합업종 제외 햄버거 업체, 가맹사업 본격

[이 기사는 뉴시스를 토대로 작성한 기사입니다.] [메트로신문 김수정기자] 맥도날드와 버거킹 등 햄버거 업체들이 가맹점을 모집하는 등 매장을 늘리고 있다. 26일 관련 업계에 따르면 햄버거 프랜차이즈 롯데리아는 지난해 8월부터 올해 6월까지 60여 개의 매장을 늘렸다. 같은 기간 버거킹은 177개 매장에서 211개로, 맥도날드는 365개 매장에서 409개로 각각 점포수를 확대했다. 맥도날드는 지난해 가맹사업자 모집을 본격화하고 가맹점을 100개로 늘릴 계획이다. 버거킹 역시 한국 진출 30년 만에 가맹사업을 하기로 결정하고 2017년까지 전체 점포수를 300개로 확대한다는 목표다. 이 같이 햄버거 업체들이 매장 수를 늘릴 수 있었던 이유는 동반성장위원회 중소기업 적합업종 지정에 영향을 받지 않고 있기 때문이다. 반면 빵집 등 적합업종 지정 품목을 판매하는 프랜차이즈 업체들은 출점 규제로 성장이 정체된 상황이다. 뚜레쥬르 등 10여 개의 브랜드를 운영하는 CJ푸드빌이 1년 동안 새로 연 매장은 20여 개에 그쳤고 성장률은 2%였다. SPC그룹의 파리바게뜨도 적합업종 지정 전에는 한 달에 두 자리 수 이상 출점했었지만 지난해 8월부터 올해 6월까지 74개점을 오픈해 월 평균 6.7개 출점에 그쳤다.

2015-07-26 09:19:55 김수정 기자