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이마트·홈플러스·롯데마트 일부 점포 김밥서 '대장균' 검출

이마트·홈플러스·롯데마트 등 빅3 대형마트 일부 점포의 식품코너 김밥에서 대장균이 검출됐다. 식품의약품안전처는 지방자치단체와 함께 6월13일부터 7월8일까지 피서지 주변 식품취급업소, 여름철 성수식품 제조업체 등 모두 1만434곳을 점검하고 식품위생법 위반 업소 331곳을 적발했다고 21일 밝혔다. 주요 위반 내용은 ▲유통기한 경과제품 판매·사용 목적으로 보관(28곳) ▲시설기준 위반(33곳) ▲표시기준 위반(13곳) ▲자가품질검사 의무 위반(12곳) ▲조리장 위생상태 불량 등 위생적 취급기준 위반(103곳) ▲종업원 건강진단 미실시(112곳) ▲기타(30곳) 등 이었다. 냉면과 콩국수 등 여름철에 많이 섭취하는 성수식품 1933건을 수거·검사한 결과 49개 제품에서 대장균 등이 검출되어 폐기 등 조치했다. 대구 달서구에 위치한 이마트 월배점에서는 '말이김밥골라담기' 제품에서 대장균이 나왔다. 대전 유성구에 위치한 홈플러스 서대전점에서는 '점보치즈김밥'에서, 광주 서구에 위치한 롯데마트 상무점에서는 '통큰김밥' 제품에서, 전북 전주시에 위치한 롯데마트 전주점에서는 '통큰참치김밥' 제품에서 대장균이 검출됐다. 대기업 식품에서도 대장균이 검출됐다. 경기 용인시 소재 롯데푸드가 생산하는 제품 가운데 '오징어파불고기도시락', '체다치즈김밥', '길어진참치김밥' 등 무려 3개 제품에서 대장균이 나왔다. 서울 마포구에 위치한 '설빙'에서는 '인절미설빙', '밀크팥설빙', '우유얼음' 등 3개 제품에서 대장균이 검출됐다. 세종 금남면에 위치한 바르다김선생 세종점의 '김밥'에서도 대장균이 나왔다. 식약처 관계자는 "앞으로도 계절별·시기별 맞춤형 집중 지도·점검을 실시하여 위생관리를 강화할 것"이라며 "휴가철을 맞이하여 식중독 발생 우려가 높은 만큼 음식점 등 식품취급업소 관계자의 꼼꼼한 식품 안전관리와 소비자의 철저한 개인 위생관리가 필요하다"고 당부했다.

2016-07-21 10:12:20 박인웅 기자
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롯데백화점, '3D 발사이즈 측정기' 도입

롯데백화점은 22일 업계 최초로 '3D 발사이즈 측정기'를 도입한다고 밝혔다. '3D 발사이즈 측정기'는 고객의 발을 매장에 비치된 측정기에 올리면 3D랜더링(3차원 화상을 만들어내는 과정)으로 2초 안에 발사이즈를 측정해 주는 시스템이다. 이 시스템은 발 길이와 발 넓이, 안창 높이, 발등 높이 등 발모양을 다각적으로 측정해 정확한 발사이즈 정보를 얻을 수 있다. 롯데백화점 측은 '3D 발사이즈 측정기'를 옴니채널의 일환으로 추후 온라인과 연계하여 개인별 맞춤 구두를 제안하고자 시작하게 됐다고 설명했다. 이에 스웨덴 스타트업 기업인 '볼루멘탈'(VOLUMENTAL)과 협업해 선보인다. '3D 발사이즈 측정기'를 통해 발사이즈를 측정한 뒤 매장에서 원하는 디자인을 선택하면 1~2주 뒤에 맞춤 수제화를 받아볼 수 있다. 측정 데이터는 고객이 원하면 이메일로도 받아볼 수 있다. 기록을 시스템 내에 저장해 나중에 재측정할 필요 없이 디자인만 선택하면 바로 주문이 가능하다. 본점 '탠디' 매장에서 우선 선보이며 29일에는 잠실점·영등포점·평촌점 '탠디' 매장에서 선보인다. 이후 롯데백화점 각 점포와 브랜드에 점차 확대 도입할 계획이다. 이완신 롯데백화점 마케팅부문장은 "백화점이 단순히 쇼핑하는 공간이 아닌 체험형 공간을 구축해 고객에게 차별화된 쇼핑 경험을 제공하고자 만들었다"며 "올해 하반기에는 가상의 3D 이미지를 고객의 몸에 맞춰 실시간으로 피팅해주는 가상피팅룸도 선보일 예정"이라고 말했다.

2016-07-21 10:00:00 박인웅 기자
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CJ제일제당, '국내 최초' 반조리 편의식 '백설 쿠킷(Cookit)' 출시

CJ제일제당이 반조리 편의식 제품 '백설 쿠킷(Cookit)'을 출시했다고 20일 밝혔다. 반조리 편의식(Meal kit)은 조리에 필요한 모든 부재료가 들어 있어 요리 편의성을 극대화한 제품이다. 미국, 유럽, 일본 등 편의식 시장이 발달한 해외에서는 이미 보편화됐다. 특히 미국은 지난해를 기준으로 약 3조원 규모로 전세계에서 가장 큰 반조리 편의식 시장이다. 냉동과 상온 간편식을 모두 포함하는 전체 미국 편의식 시장에서 13%가량을 차지하고 있다. CJ제일제당 관계자는 "우리나라에서도 편의식 시장이 급성장하면서 반조리 편의식에 대한 수요가 늘어날 것으로 예측하고 '백설 쿠킷'을 선보였다"며 "고기나 채소 등 원재료만 있으면 짧은 시간 내 제대로 된 요리를 완성할 수 있어 '요리하는 즐거움'을 원하면서도 간편함을 추구하는 소비자에게 좋은 반응이 기대된다"고 말했다. '백설 쿠킷'은 원재료를 제외한 나머지 부재료와 소스로 구성됐다. 닭고기나 돼지고기 등을 동봉된 파우더로 튀김을 만들고, 소스로 맛을 더해 조리하는 방식이다. 탕수육이나 닭강정을 집에서 간편하게 만들 수 있고 일정 수준 이상의 맛을 낼 수 있도록 모든 재료의 배합비를 맞췄다. 이미 조리된 가정간편식(HMR)과 비교하면 '백설 쿠킷'은 일정 부분의 직접 조리 과정이 필요한 제품이다. 필요한 재료를 따로따로 준비하는 번거로움은 최소화하고 '요리하는 즐거움'을 느낄 수 있다는 점을 장점으로 내세우고 있다. 가정간편식을 주로 구매하는 1~2인 가구와 달리 하루 한끼 정도는 집에서 직접 만들어 먹는 3~4인 가구 소비층을 주요 고객으로 설정했다. 이정우 CJ제일제당 '백설 쿠킷' 마케팅팀 팀장은 "국내 최초로 출시한 반조리 편의식 브랜드 '백설 쿠킷'은 누구나 쉽게 제대로 된 요리를 만들 수 있어 '내 안의 요리 세포'를 깨울 수 있는 제품"이라며 "'건강한 편의식'이라는 점을 적극적으로 알려 출시 1년 내 연매출 100억원 대의 대형 신제품으로 키울 것"이라고 밝혔다. '백설 쿠킷'은 '찹쌀 탕수육kit, '닭강정kit', '오꼬노미야끼kit', '감자 수제비kit' 등 아시안 메뉴 4종과 '크림 리조또kit', '트러플 리조또kit', '맥앤치즈kit', '매시드 포테이토kit' 등 서양식 메뉴 4종 등 모두 8가지 종류로 출시됐다. 가격은 3480원~4980원으로 전국 대형마트에서 구매할 수 있다.

2016-07-20 17:42:35 박인웅 기자
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CJ프레시웨이-익산시, 농특산물 유통 촉진 업무협약(MOU) 체결

CJ프레시웨이는 익산시와 '농특산물 유통활성화와 국가식품클러스터 연계 상생협력사업 발굴 을 위한 업무협약(MOU)'을 체결했다고 20일 밝혔다. 이번 업무협약은 전북 익산 지역의 우수한 농특산물의 안정적인 수요처 확보와 품질 고급화, 유통·판매 협력을 주요 골자로 하고 있다. CJ프레시웨이는 이번 협약에 따라 익산시에서 생산된 우수한 농특산물을 적극 구매하고 구매 물량을 확대하기 위해 노력하기로 했다. 익산시와 지역 농협은 고품질 농특산물의 안정적인 생산과 공급체계 구축을 위해 적극 지원하기로 했다. 한편 CJ프레시웨이는 익산시 황등면 일대 240여농가와 연간 2275t에 달하는 쌀을, 여산 지역 30여농가와 1100t의 양파를 계약재배하고 있다. 내년에는 쌀 계약재배를 연간 약 1만t까지 늘릴 계획이다. 문종석 CJ프레시웨이 부사장은 "산지 계약재배를 통한 농가 상생프로그램은 CJ그룹 공유가치창출(CSV) 활동 철학"이라며 "산지 계약재배 확대를 통해 농가는 판로걱정 없이 안정적인 소득을 얻을 수 있고 기업은 우수한 농산물을 확보해 소비자의 신뢰를 얻을 수 있어 상호 윈-윈(Win- Win) 할 수 있는 상생모델인 만큼 우리 농산물을 적극적으로 유통하는데 앞장 서겠다"고 전했다. 한편 협약식에는 문종석 CJ프레시웨이 부사장을 비롯해 정헌율 익산시장, 최사식 황등농협 조합장, 박성배 여산 농협 조합장 등이 참석했다.

2016-07-20 17:17:28 박인웅 기자
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보령·한국백신 시판 허가 …4가 독감백신시장 경쟁 '치열'

'4가(價) 독감백신은 한번의 접종으로 네 종류 독감 바이러스(A형 인플루엔자 바이러스 2종과 B형 인플루엔자 바이러스 2종)를 예방할 수 있는 차세대 백신을 말한다. 세 가지 독감 바이러스를 막을 수 있는 '3가(價) 독감백신'에서 진일보한 차세대 백신인 셈이다. '4가 독감백신' 시장 경쟁이 치열해질 전망이다. 최근 보령바이오파마와 한국백신이 4가 독감백신 시판허가를 받아서다. 20일 제약업계와 식품의약품안전처에 따르면 보령바이오파마의 '보령플루V테트라백신'과 한국백신의 '코박스플루4가PF'가 품목허가를 받았다. 국내 4가 독감백신은 기존 글락소스미스클라인(GSK) '플루아릭스 테트라', 녹십자 '지씨플루쿼드리밸런트', SK케미칼 '스카이셀플루4가'에 두 개 제품이 포함되 모두 5개로 늘었다. 지난해만 해도 4가 독감백신 시장에는 다국적 제약사 GSK가 유일했다. 올 가을 접종 시기에 맞춰 녹십자, SK케미칼도 제품 출시를 준비하고 있다. 그동안 3가(3종류의 바이러스만 예방) 독감백신이 주를 이뤘지만 세계보건기구(WHO), 유럽의약품안전청(EMA), 미국질병통제예방센터(CDC) 등은 4가 백신 접종을 권고하고 있다. 현재 4가 독감백신은 생산방식에 따라 특징이 다르다. 지난해 12월 허가받은 SK케미칼의 스카이셀플루4가가 동물 세포를 통한 배양방식을 택한 백신이다. 이 방식은 세포배양 생산방식은 동물 세포를 통해 바이러스를 배양한 뒤 백신을 만든다. 세포배양 백신은 달걀 알레르기 환자들에게 도움이 될 수 있다. 나머지 4개 제품들은 모두 유정란 생산방식이다. 유정란 생산방식 제품은 달걀에 바이러스를 주입시켜 증폭시킨 뒤 정제해 만든다. 일양약품도 식약채에 유정란 생산방식의 '일양플루백신4가'판매허가를 신청했다. 식약처 식품의약품안전평가원은 최근 독감 예방백신의 원활한 공급을 위해 '2016년 독감백신 국가출하승인 종합계획'을 수립했다. 식약처가 예상한 올해 공급 물량은 지난해와 비슷한 2300만 도즈(dose·1회 접종)다. 국내 독감백신 수요가 연간 약 1600만~1700만 도즈로 각 제약사의 경쟁은 더욱 치열할 수밖에 없는 실정이다. 한편 지난해부터 정부가 시행한 65세 이상 노인 대상의 국가 무료접종(NIP) 목록에는 아직 3가 독감백신만 있다. 정부는 앞으로 국가 예산 대비 예방효과에 대한 실효성이 더욱 축적될 경우 4가 백신의 NIP 목록 포함을 검토하는 것으로 알려졌다.

2016-07-20 16:50:28 박인웅 기자
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AK플라자, 홈쇼핑 히트상품 판매 후 매출 상승

AK플라자가 업계 최초로 홈쇼핑 히트상품을 매장에 입점시킨 후 매출 상승 효과를 톡톡히 보고있다. AK플라자는 지난 4월29일 수원AK타운점 M1층 테라스M관에 CJ오쇼핑의 오프라인매장 '스타일온에어 플러스'를, 6월24일에는 분당점 2층에 홈쇼핑채널 전체 매출 1위 상품인 메이크업 브랜드 '에이지투웨니스' 팝업스토어 매장을 오픈했다. 다음 달에는 수원AK타운점에 '에이지투웨니스 플래그십 스토어'를 정식 오픈한다. AK플라자가 홈쇼핑 히트상품 입점을 적극 유치하고 있는 이유는 홈쇼핑 채널을 통해서만 판매되고 있는 상품을 방송이 아닌 백화점 매장에서 직접 체험하고 구매할 수 있는 기회를 제공하기 위해서다. 최근 O2O서비스, 옴니채널 등 유통업계 채널별 영역을 깨는 트렌드를 최대한 반영해 채널에 상관없이 고객이 원하는 인기 상품을 백화점 매장에 적극 유치하겠다는 전략이다. 수원AK타운점 '스타일온에어 플러스'는 오픈 후 6월까지 2개월간 매출이 지난해 같은 공간 매출보다 70% 증가했다. 분당점 '에이지투웨니스' 매장은 오픈 3주만에 목표 매출의 182%를 초과 달성했다. 수원AK타운점의 스타일온에어 플러스는 CJ오쇼핑 방송에서 인기를 끈 패션, 뷰티, 주방, 생활, 여행용품, 식품 등 모두 100여개 브랜드를 선보이고 있다. 구매고객은 평일 평균 60명, 주말 평균 100명을 기록하고 있다. 매출 상위 5개 상품들도 여성 속옷 세트, 구이 양면팬, 제습기, 식기세트, 서큘레이터 등 주부들이 선호하는 제품들이다. 특히 CJ오쇼핑 방송에서 목표 매출 초과 행진을 이어가고 있는 피델리아와 라이크라 속옷 세트는 스타일온에어 플러스 매장에서도 오픈 후 2개월간 2200세트가 팔려나가며 최고 매출을 기록하고 있다. 분당점의 에이지투웨니스 팝업스토어에서는 국내 전체 홈쇼핑 채널에서 히트상품 1위를 기록중인 에센스 커버팩트를 비롯해 에이지투웨니스의 메이크업 관련 상품들을 판매하고 있다. AK플라자 관계자는 "입소문 난 홈쇼핑 히트상품을 매장에서 직접 체험하고 구매할 수 있도록 기획했더니 매출 증가로 이어졌다"며 "앞으로 트렌드에 맞춰 고객이 원하는 상품들로 구성된 새로운 콘셉트의 매장을 지속적으로 선보일 것"이라고 말했다.

2016-07-20 16:45:24 박인웅 기자
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지역에서는 내가 최강자...대기업에 굴욕 안긴 브랜드 어디

지역 1위 브랜드들이 전국 재패에 나섰다. 동종업계에서 시장순위는 중위권 이하지만 유독 특정 지역에서 강점을 보여온 토착 브랜드들이 지역으로 한정된 시장을 벗어나기 시작한 것. 특히 이 같은 지역 강자들은 먹거리 분야에 많다. 주류, 치킨, 어묵 등이 대표적이다. 20일 관련업계에 따르면 무학의 좋은데이는 소주시장 점유율 3위 기업이지만 부산·울산·경남 지역의 점유율은 80%에 육박한다. 지역 내에서는 최강자인 셈이다. 토종 위스키 브랜드 골든블루도 마찬가지다. 주류 신제품 출시의 바로미터로 불리는 부산기업인 골든블루는 부산에서 먼저 론칭해 지역을 장악한 후 전국으로 진출 최근에는 위스키 시장 2위에 오르는 기염을 토하기도 했다. ◆부산선 '좋은데이'래예 소주는 1990년대 후반 판매 지역을 제한하는 자도주 보호규정이 폐지되면서 대기업들이 시장을 양분하게 된 대표적인 시장이다. 수도권을 비롯한 전국 대부분 지역에서는 롯데주류와 하이트진로가 시장을 독식하다시피했다. 지역 브랜드들은 영업망이 상대적으로 약해 대기업에 흡수합병된 사례도 많았다. 이런 상황에서 경남 창원에 본사를 둔 무학은 지난 1995년 '자연을 그대로 담은 소주'라는 컨셉으로 '화이트' 소주를 출시했다. 알코올 도수 23도의 화이트 소주는 기존의 '소주=25도'라는 인식을 깨면서 소주시장의 도수 변화를 이끌었다. 이어 2006년에는 주류시장의 대변화라고 불리는 16.9도의 '좋은데이'를 출시해 동남권시장에 순한 소주 돌풍을 일으켰다. 좋은데이는 소주 특유의 알코올 향과 쓴맛을 줄이고 부드러운 목 넘김과 함께 소주맛을 살린 것이 입소문을 타고 젊은 소비층을 사로잡았다. 2010년을 기점으로 동남권 지역 1위로 올라선 좋은데이는 현재 약 80%의 점유율로 동남권 주류시장에서 톱 브랜드 입지를 탄탄히 굳히고 있다. 이를 바탕으로 무학은 전국으로 시장 확대에 나서고 있다. 무학은 2013년 테스트 영업을 시작으로 2014년부터 수도권영업본부를 신설했으며, 현재 서울 강남과 여의도, 홍대와 건대 등 비즈니스 상권과 대학가 중심으로 활발한 마케팅 활동을 펼치고 있다. ◆롯데백화점도 반한 '삼진어묵' CJ제일제당, 사조 등 식품 대기업들이 각축을 벌이는 어묵시장에서도 지역 강자가 있다. 바로 부산의 삼진어묵이다. 삼진어묵은 부산에서 가장 오랜 역사를 지닌 어묵 브랜드로 1950년부터 66년동안 어묵 외길을 걸어왔다. 삼진어묵은 생선살 중에서도 부드러운 연육만 70% 이상 투입해 만들 정도로 품질에 자부심이 강하다. 지난 2013년 삼진어묵은 부산 영도 본점에 어묵업계 최초로 베이커리 형태의 매장을 선보였다. 각종 튀김어묵을 비롯해 야채와 해물을 첨가한 고급어묵, 선물세트까지 출시하면서 마트에서만 파는 어묵의 이미지를 업그레이드하는데도 성공했다. 베이커리형 매장 도입 후 삼진어묵은 2013년 매출액이 82억원이었으나 2014년 210억원, 2015년은 530억원으로 2년 만에 6배 이상 증가했다. 최근에는 롯데백화점 본점에 매장을 내면서 전국 브랜드로 도약을 꾀하고 있다. ◆대구 경북 치킨 1위는 호식이·맥시카나 국내에서 가장 많은 가맹점을 보유한 치킨 브랜드는 BBQ지만 대구와 경북 지역에서의 1위는 다르다. 대구는 치맥페스티벌이 열리는 도시이자 대구 경북은 국내 대표 치킨프랜차이즈들을 배출한 지역이기도 하다. 대구지역에서 매장수가 가장 많은 브랜드는 호식이두마리치킨으로 지난 2014년 기준 대구에만 86개의 매장을 보유했다. 대구를 제외한 경북지역에 매장이 가장 많은 치킨프랜차이즈는 맥시카나로 같은 시기 매장수가 94개에 달했다. 호식이두마리치킨은 매장수면에서 치킨프랜차이즈 9위 맥시카나는 10위권 브랜드다. 멕시카나치킨은 1세대 치킨 브랜드로 1985년 경북 안동의 허름한 동네 치킨가게에서 출발했다. 최광은 대표 부부가 직접 개발한 양념치킨이 인기를 얻으면서 매장이 늘어났다. 1989년 대구에서 가맹점 사업을 본격적으로 시작한 뒤 2004년 본사를 서울로 옮긴 멕시카나는 2014년 기준 전국에 700여 개의 매장을 거느린 브랜드로 성장했다. 이밖에도 속초에서는 만석닭강정이 분점까지 내면서 지역 대표 음식으로 자리잡았고 제주의 한라산그린포크는 제주도내 말고기 시장 90%를 점유하고 있다. 한라산그린포크는 말고기와 말뼈엑기스, 마유크림 등도 유통하고 있다.

2016-07-20 16:26:21 유현희 기자