메트로신문

CJ제일제당, 한식 셰프 육성 'Cuisine. K' 프로젝트 시행…한식 세계화 앞당긴다

CJ제일제당이 젊은 한식 셰프들을 발굴·육성하는 'Cuisine. K(퀴진케이)' 프로젝트를 추진한다. CJ제일제당은 2일 농림축산식품부와 Cuisine. K 프로젝트 협력을 위한 MOU(양해각서)를 체결했다. 농식품부는 유망한 젊은 셰프 발굴 및 육성을 위한 기술·정보 인프라를 공유하고, 프로그램 운영을 지원하기로 했다. 최근 전세계적 한식 확산 분위기를 가속화하기 위하여 민간 릴레이 격려 행보에 나선 정황근 농식품부 장관은 직접 Cuisine. K 프로젝트 발족식에 참석, 한식인재양성을 위한 업무협약을 체결하고, 한식 유망주들을 격려하는 시간을 가지며 CJ제일제당의 프로젝트를 응원했다. Cuisine. K 프로젝트는 ▲국제요리대회 출전 국가대표팀 후원 ▲한식 팝업 레스토랑 운영 ▲해외 유명 요리학교 유학 지원 및 한식 교육 과정 개설 ▲한식 명인, 유명 셰프와 함께하는 식자재 연구 클래스 ▲한식 파인 다이닝 실습 등 5개의 핵심 프로그램으로 진행된다. CJ제일제당은 이번 프로젝트의 실행력을 극대화하기 위해 식품성장추진실 산하에 전담 조직을 신설하고 전문 인력도 보강했다. CJ제일제당은 "비비고 브랜드 등 가공식품을 앞세워 'K-푸드 세계화 1.0'을 일궜다면, 더 나아가 글로벌 경쟁력을 갖춘 한식 셰프들을 키워 세계인들의 삶에 K-푸드가 더 깊숙이 녹아들도록 'K-푸드 세계화 2.0' 전략을 펼칠 것"이라고 강조했다. 이재현 회장의 '"전 세계인이 1주일에 1~2회 이상 한식을 즐기도록 하겠다"는 한국 식문화 세계화 철학에 따라 한식 셰프의 위상을 높이고, 이들이 전 세계에서 한국 식문화 확산의 첨병이 될 수 있도록 지원하겠다는 취지다. 먼저, 5월에 예정된 '2023 대한민국 국제요리&제과경연대회'에 출전하는 국가대표팀과 단체팀을 후원한다. 활동비, 유니폼, 식재료 등의 지원을 통해 국제 요리대회에서 좋은 성적을 낼 수 있도록 돕는다. 국가대표팀은 대회 출전 시 태극마크와 Cuisine. K로고가 함께 부착된 셰프복을 입는다. 팝업 레스토랑 운영 기회도 제공한다. 상반기 중 공모를 통해 창업을 꿈꾸는 젊은 셰프들을 선발할 예정이다. CJ제일제당의 혁신 허브인 'INNO Play(이노플레이)'에 한식 메뉴를 개발, 조리하고 판매할 수 있는 공간을 마련해 3개월간 운영을 지원한다. 아울러 한국의 젊은 셰프들이 유럽 등 해외 유명 요리학교에서 공부할 수 있도록 수업료, 항공비, 숙박비 등 제반 유학 비용도 제공한다. 또한, K-푸드에 관심이 있는 외국인 셰프들을 대상으로 글로벌 유명 요리학교에 '한식 교육 과정' 개설을 추진한다. 한식 명인과 유명 셰프가 보유한 노하우와 식재료 활용법 등을 배울 수 있는 기회도 갖는다. 국내외의 젊은 셰프들이 1박 2일동안 식자재 연구 클래스에 참여해 한국의 식재료를 활용한 다양한 한식 레시피 개발 경험을 쌓을 수 있다. 선발된 셰프들은 미쉐린 가이드에 등재된 국내 유명 레스토랑에서 2개월간 파인 다이닝 실습 경험을 쌓게 되며, 이를 통해 전 세계에서 인정받는 요리에 대한 견문을 넓힐 수 있을 것으로 보인다. 전 세계인이 한식을 배우는 '국제한식전문학교' 설립도 구상하고 있다. 글로벌 경쟁력을 갖춘 한식 교육 인프라를 구축해 이곳을 거쳐 간 셰프들이 자국으로 돌아가 한식 전도사 역할을 할 수 있도록 하겠다는 복안이다. 프랑스와 이탈리아 등 국가들은 자국의 식문화를 알리기 위해 전문 교육 기관을 통해 인재를 배출하고 있다. 최은석 CJ제일제당 대표는 "K-푸드가 세계 음식문화의 최정상에 올라가기 위해서는 젊은 셰프들의 역할이 매우 중요하다"면서, "Cuisine. K 프로젝트가 '마중물' 역할이 되어 한식의 미래 인재들이 '화수분'처럼 자라나는 기반을 만들 것"이라고 말했다. 한편, CJ제일제당은 K-푸드 영토 확장에 앞장서 왔다. 글로벌 한식 대표 브랜드 '비비고'를 앞세운 CJ제일제당의 해외 식품사업 매출은 지난해 5조 원을 돌파했다. 현재 비비고는 7대 글로벌 전략제품(GSP: Global Strategic Product, 만두/가공밥/치킨/K-소스/김치/김/롤)을 중심으로 전 세계 70여 개국에 진출해 있다.

2023-05-02 14:44:14 신원선 기자

셀트리온, 다발성경화증 치료제 바이오시밀러 임상3상 착수

셀트리온은 다발성경화증 치료제 '오크레부스' 바이오시밀러인 'CT-P53'의 임상 3상 임상시험계획(IND)을 제출하고 본격적인 글로벌 임상 3상에 착수했다고 2일 밝혔다. 셀트리온은 지난 28일 CT-P53의 글로벌 임상 3상 진행을 위해 유럽 의약품청이 관리하는 임상시험정보시스템(CTIS)에 IND를 제출했다. 이번 임상 3상에서는 총 512명의 재발 완화형 다발성경화증 환자들을 대상으로 CT-P53과 오크레부스 간의 유효성과 약동학 및 안전성 등의 비교 연구를 진행할 계획이다. 'CT-P53'의 오리지널 의약품 오크레부스는 로슈(Roche)가 개발한 블록버스터 자가면역질환 치료제로 2022년 기준 약 9조원의 글로벌 매출을 기록했으며 ▲재발형 다발성경화증(RMS) ▲원발성 진행형 다발성경화증(PPMS) 등의 치료에 사용된다. 셀트리온 관계자는 "셀트리온은 CT-P53 글로벌 임상 3상 IND 제출을 통해 본격적인 글로벌 임상에 착수하면서 강점을 보이고 있는 자가면역질환 치료제 분야의 파이프라인 경쟁력을 한층 강화하게 됐다"며 "글로벌 임상을 성공적으로 진행해 고품질 바이오의약품이 빠른 시일 내 환자들에게 공급될 수 있도록 개발에 최선을 다할 것"이라고 말했다. 셀트리온은 올해 바이오시밀러 등 핵심 사업을 더욱 강화한다. 졸레어 바이오시밀러 CT-P39, 스텔라라 바이오시밀러 CT-P43, 아일리아 바이오시밀러 CT-P42, 프롤리아 바이오시밀러 CT-P41, 악템라 바이오시밀러 CT-P47 등 연내 최대 5개 품목의 바이오시밀러 허가 프로세스를 준비 진행하고 있다. 추가로 2030년까지 매년 1개 이상의 의약품 허가를 목표로 신약을 포함한 파이프라인 확대에도 적극 나서고 있다. /이세경기자 seilee@metroseoul.co.kr

2023-05-02 14:42:42 이세경 기자

하이트진로, '써머스비'로 여름 성수기 공략

하이트진로가 애플사이더 '써머스비'의 TV광고를 시작으로 본격적인 여름 마케팅을 진행한다고 2일 밝혔다. 여름 성수기를 앞두고 광고를 통해 '써머스비'의 브랜드 인지도를 높이고 국내 젊은 층을 사로잡겠다는 전략이다. 지난 4월 방영을 시작한 써머스비 TV광고는 여름에 잘 어울리는 써머스비만의 시원상큼한 이미지를 싱그러운 색감을 통해 전달하고자 했다. 광고에서는 화창한 여름날 좋은 사람들과 써머스비를 즐기는 모습을 통해 어디서나 가볍게 즐길 수 있는 써머스비만의 특징을 잘 표현했다. 또, 풍성한 사과 이미지를 통해 써머스비의 차별화된 싱그러운 맛을 강조했다. 광고는 케이블TV 및 온라인 채널을 통해 방영되고 있다. 써머스비는 하이트진로가 판매를 시작한 2018년 이후 2022년까지 4년간 약 4배 성장, 국내에서 사이더 1위를 기록하며 대중들에게 꾸준한 사랑을 받고 있다. 지난 4월에는 '2023 대한민국 주류대상 품평회' 스피릿 부문 대상을 차지해 품질력도 인정받았다. 유럽에서는 사이더가 와인, 맥주와 함께 가장 대중적인 주류로 손꼽히는데, 써머스비는 우리나라를 비롯해 호주, 싱가포르 등 전세계 23개국 No.1 사이더 브랜드이다. 특히 2019년 써머스비의 청정자연 이미지를 강조한 패키지 리뉴얼 이후 대폭 성장했으며, 건강과 환경에 관심이 많은 젊은 층에게 더욱 어필하고 있다. 하이트진로 관계자는 "여름 성수기를 앞두고 써머스비만의 밝고 즐거운 브랜드 이미지를 전달하고 인지도 확대를 위해 노력할 계획이다"며 "많은 소비자들이 써머스비를 경험할 수 있도록 시음 행사, 페스티벌 참여 등 소비자 접점의 마케팅 활동을 통해 국내 과일탄산주 시장을 더욱 확대해 가겠다"고 밝혔다.

2023-05-02 14:17:13 신원선 기자

제주삼다수, 스마트팩토리 재개… 고객과 소통 이어간다

제주삼다수가 코로나19 기간 동안 잠시 중단했던 제주삼다수 방문견학 프로그램을 재개한다고 2일 밝혔다. '제주삼다수 견학'은 학생 및 일반인이 제주 조천읍에 위치한 제주삼다수 공장을 직접 방문해 삼다수 브랜드 스토리와 생산과정을 자세히 들여다볼 수 있는 프로그램이다. 제주삼다수는 제주지하수에 대한 유익한 정보와 삼다수의 안전하고 깨끗한 생산 과정을 고객들에게 생생히 전달하고자 견학 프로그램을 운영해 오고 있다. 제주삼다수는 팬데믹 기간 중 코로나19 확산 방지 및 고객 안전을 위해 대면견학을 잠정 중단하고, '제주삼다수 랜선투어'를 지속적으로 운영해왔다. '제주삼다수 랜선투어'는 온라인으로 제주삼다수 홍보관과 스마트팩토리를 견학하고, 실시간 채팅을 통해 질의응답을 주고받는 언택트 프로그램이다. 최근 코로나 거리두기 및 마스크 착용 의무가 전면 해제됨에 따라, 5월부터는 랜선투어와 함께 방문견학 프로그램을 재운영하며 고객과의 소통을 이어갈 예정이다. 제주삼다수 방문견학 코스는 ▲홍보영상 시청 ▲제주물의 역사부터 삼다수의 탄생스토리를 엿볼 수 있는 '제주삼다수 홍보관 견학' ▲최첨단 설비 시스템으로 삼다수가 만들어지는 과정을 눈앞에서 확인할 수 있는 '스마트팩토리 견학로 관람' 등으로 운영된다. 또한 스마트팩토리 견학로에서는 ▲하늘에서 내리는 빗물이 제주삼다수가 되기까지의 과정을 입체영상을 통해 생생하게 살펴볼 수 있는 '삼면 입체 영상존' ▲자신의 얼굴이 새겨진 삼다수 라벨을 만들 수 있는 '나만의 삼다수 만들기' 등 다양한 체험도 즐길 수 있다. 방문견학은 평일 오후 2시, 1회 운영되며 랜선투어는 오전 11시와 오후 4시, 1일 2회 진행된다. 방문 및 온라인 견학 신청은 제주삼다수 랜선투어 홈페이지에서 사전예약을 통해 참여할 수 있으며, 방문 희망일 7일 전까지 신청 가능하다. 백경훈 제주개발공사 사장은 "고객들에게 유익하고 재밌는 경험을 선사하고 나아가 고객 소통을 강화하며 삼다수에 대한 신뢰를 더욱 높이고자 한다"며 "우리가 매일 마시는 생수가 어떻게 식탁까지 오는지 눈으로 생생히 볼 수 있는 기회인 만큼 많은 관심과 참여 부탁 드린다"고 전했다. /신원선기자 tree6834@metroseoul.co.kr

2023-05-02 14:14:39 신원선 기자

[포토] 스타벅스, 신규 여름 시즌 음료 4종 출시

스타벅스가 2일 서울 중구 스타벅스 프레스센터에서 신규 여름 시즌 음료 4종을 선보이고 있다. 스타벅스 코리아는 오는 3일부터 여름을 맞아 새로운 스타벅스 리프레셔 음료 2종을 포함한 음료 4종과 푸드 5종을 선보인다.

2023-05-02 12:59:25 손진영 기자

[포토] 마이퍼스트, 워치폰 '폰 R1s(Fone R1s)' 출시

글로벌 키즈테크 기업 마이퍼스트가 2일 오전 서울 중구 웨스틴조선호텔에서 신제품 워치폰 '폰 R1s(Fone R1s)'를 선보이고 있다. '폰 R1s'은 시계 전면에 카메라가 탑재되어 영상통화와 GPS 추적기능을 갖취 미리 지정한 지역을 벗어날 경우 부모에게 경고 메시지를 보낼 수 있는 키즈 워치폰이다.

2023-05-02 12:58:18 손진영 기자

쿠팡, 10월까지 충북 중소기업 위한 상생기획전 진행

쿠팡이 10월 31일까지 충청북도기업진흥원과 함께 지역 중소기업을 위한 상생기획전을 연다. 올해로 2년째를 맞은 상생기획전은 충청북도기업진흥원 주관의 '중소기업 온라인 마케팅 활성화 지원사업'의 일환으로 기획됐다. 기획전에 참여하는 지역 중소기업은 쿠팡 배너 광고 등 매출 증대를 위한 마케팅 지원을 받으며 최대 10% 할인된 가격으로 상품을 선보인다. 이번 기획전은 지난해 참여하지 않은 충북 기업의 약 700개 상품을 선보인다. 참여 기업은 화장품, 애완용품, 정수 필터, 생활 위생제품 등 제조업부터 작물 재배 업체, 광고물 제작 전문 업체 등이다. 박대준 쿠팡 신사업부문 대표는 "높은 품질의 제품을 갖고 있음에도 판매에 있어 어려움을 겪었던 중소기업들이 작년 기획전을 통해 높은 매출 성과를 올릴 수 있었던 만큼, 올해도 성공적인 기획전이 되길 기대하고 있다"며 "앞으로도 지역 중소상공인들의 성장을 위해 적극 지원함으로써 진정한 상생 행보를 펼쳐 나갈 수 있도록 노력하겠다"고 말했다. 한편, 쿠팡은 '착한상점'을 통해 총 18개 정부 및 지방자치단체와 협업하고 농축수산인들과 스타트업, 여성기업, 사회적 기업 등의 우수 상품을 선보이고 있다. 자체 조사에 따르면 착한상점에 참여한 중소상공인의 지난해 매출이 전년 대비 약 40% 성장했다. 한국신용데이터(KCD)에 따르면 이는 동기간 전국 소상공인 매출 성장률인 11.9%에 비해 약 3배 높은 수치이며, 동기간 쿠팡 전체 매출 성장률인 26%보다도 높다. /김서현기자 seoh@metroseoul.co.kr

2023-05-02 11:26:27 김서현 기자

프랑스 미술 거장 '라울 뒤피' 대표작, 더현대 서울에 온다

더현대 서울이 20세기 미술의 거장 중 한 명인 라울 뒤피의 작품을 선보인다. 현대백화점은 17일부터 9월 6일까지 더현대 서울 알트원(ALT.1)에 지 프랑스 파리의 세계적인 현대미술관 조르주 퐁피두 국립 예술 문화 센터와 협업한 특별전 '프랑스국립현대미술관전 : 라울 뒤피, 행복의 멜로디'를 진행한다. 기쁨의 화가로 불리는 라울 뒤피(1877~1953)는 20세기를 대표하는 미술 거장으로 손꼽히며, 회화, 일러스트레이션, 패션 등 다양한 분야에서 활약했다. 화려한 빛과 색으로 삶이 주는 행복과 기쁨을 주제로 수많은 작품을 탄생시켰다. 이번 전시는 더현대 서울 개점 2주년을 기념해 마련한 특별전으로 라울 뒤피 최고 권위자로 알려진 크리스티앙 브리앙 퐁피두센터 수석큐레이터가 전시기획 총감독으로 참여했다. 라울 뒤피의 인생 역작이라고 알려진 '전기의 요정(1952~1953)' 오리지널 석판화 연작을 비롯해, 음악에 대한 남다른 애정을 표현한 '붉은 바이올린(1948)', 라울 뒤피의 작품 중 처음으로 프랑스 국가 소장품으로 등록된 '도빌의 예시장(1930)' 등이 대표적이다. 특히 이번 전시에서 선보이는 모든 작품은 라울 뒤피가 생전 대중에 공개하지 않고 자신의 아틀리에에 보관하고 있던 작품들로, 작가 스스로도 큰 애착을 가졌던 작품들이다. 한편, 퐁피두센터는 루브르 박물관, 오르세 미술관과 함께 프랑스 3대 미술관 중 하나로, 라울 뒤피 작품을 비롯해 피카소, 칸딘스키, 마티스, 샤갈 등 12만 여점의 근현대 미술작품을 소장 중이다. 현대백화점 관계자는 "알트원은 더현대 서울 설계 당시부터 전문 전시장 수준의 항온·항습 시설을 갖춘 국내 유통시설 최고 수준의 미술품 전시 공간으로, 개관 2년 만에 60만명 이상의 방문객을 동원했다"며 "이번 퐁피두 센터와의 협업으로 프랑스 현지에서만 접할 수 있는 세계적인 명작을 더현대 서울 알트원에서 만나볼 수 있게 됐다"고 말했다. /김서현기자 seoh@metroseoul.co.kr

2023-05-02 10:40:15 김서현 기자

카카오스타일, 지그재그에 '편의점 결제' 도입

카카오스타일은 '지그재그'에 오프라인 현금 결제 방식인 편의점 결제를 도입했다고 2일 밝혔다. 편의점 결제는 카드결제나 간편결제, 휴대폰 소액결제 등의 온라인 결제를 할 수 없거나 인증절차로 인해 결제가 어려운 고객이 현금으로 편리하게 이용할 수 있는 결제 수단이다. 결제 단계에서 '편의점 결제'를 선택해 주문한 뒤 카카오톡으로 전달 되는 결제 바코드를 편의점에 가져가 현금으로 결제하면 된다. GS25, CU, 세븐일레븐, 이마트, 씨스페이스에서 결제할 수 있다. 편의점 결제는 핀테크 기업 '갤럭시아머니트리'가 개발한 실시간 선불 결제 기술을 기반으로 한다. 갤럭시아머니트리에 따르면 편의점 결제 전체 이용 고객의 99%가 10대인 것으로 나타났다. 편의점 결제 도입으로 10대 고객 혹은 국내 거주 외국인 고객의 쇼핑 편의성이 개선 될 것으로 보인다. 카카오스타일 관계자는 "편의점 결제 도입으로 카드결제 등에 어려움이 있던 10대 고객들의 지그재그 이용이 증가할 것으로 기대한다"며 "지그재그가 제공하는 다양한 상품만큼 결제 방식도 다방면으로 제공해 어떤 고객이든 편리하게 쇼핑할 수 있는 환경을 구축하겠다"고 말했다. /김서현기자 seoh@metroseoul.co.kr

2023-05-02 10:40:13 김서현 기자

세정 올리비아로렌, 2023 이지아 여름 화보 공개

세정이 2일 여성복 브랜드 올리비아로렌의 2023 여름 화보를 공개했다. 전속모델 이지아와 함께했다. '피스풀 파라다이스(PEACEFUL PARADISE)'를 콘셉트로 한 이번 화보는 모던하고 우아한 올리비아로렌의 스타일을 한여름과 잘 어울리는 다채로운 컬러감과 고급스러운 자수 디테일로 완성했다. 화보 속 이지아는 비비드한 옐로우 셔츠 원피스를 착용해 산뜻한 서머룩을 완성했다. 앞쪽 자수 디테일로 포인트를 준 편안한 실루엣의 셔츠 원피스는 데일리룩으로 부담 없이 입을 수 있다. 여름의 청량함이 느껴지는 그린색 블라우스에 화이트 데님 팬츠를 매치한 감도 높은 스타일링도 선보였다. 넥라인의 배색 스티치가 돋보이는 그린 컬러의 블라우스는 가벼운 소재감으로 여름철 시원하게 입기 좋다. 올리비아로렌은 화보 공개와 함께 온라인 세정몰에서 기획전도 진행한다. 이지아가 착용한 제품을 비롯해 여름철 베스트셀러인 원피스부터 블라우스, 스커트, 정장 셋업까지 다양한 여름 시즌 아이템을 만날 수 있다. 세정 올리비아로렌 관계자는 "올리비아로렌과 이지아만의 모던하고 우아한 분위기에 여름 시즌의 평화롭고 시원한 매력을 더한 이번 화보가 여름철 스타일링으로 고민하는 분들께 많은 도움이 될 것"이라고 말했다. /김서현기자 seoh@metroseoul.co.kr

2023-05-02 10:40:12 김서현 기자

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