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유통
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신세계그룹, 전통시장 청년상인 성공신화 지원 나서

신세계그룹이 전통시장 청년상인 육성에 적극 나선다. 신세계그룹은 20일 소상공인시장진흥공단과 협력해 전통시장 상인들의 자생적 경쟁력 확보를 위한 교육인프라 제공과 컨설팅 지원을 협약하고, 경기도 용인에 위치한 신세계인재개발원 유통연수원 시설 무상지원 및 유통교수단 강의를 통해 유통사관학교로서의 신세계·이마트 노하우를 전수하기로 했다고 밝혔다. 우선 신세계그룹은 소상공인시장진흥공단과 함께 다음 달 14일까지 '청년상인 아카데미 과정'을 개설하고 39세 미만의 유망 창업예정자 및 가업승계를 희망하는 전통시장 청년상인 120명을 대상으로 각 40명씩 5일간 총 3차수에 걸쳐 신세계그룹의 유통 노하우를 전수한다. 특히 교육 전과정 수료후 상위 10%에 해당하는 총 12명의 교육우수자를 선발해 '신세계 청년창업가상'을 시상하고 일본의 선진 유통시설을 연수하는 기회도 제공한다. 청년상인 아카데미 교육과정은 ▲청년기업가 정신 ▲아이템 선정원리와 성공창업 전략 ▲전통시장의 CS경영 ▲정부지원 정책과 자금조달 ▲식품 위생과 안전' 등 총 17개의 과정으로 진행되며 각 분야의 전문가를 초빙하여 구체적이고 실질적으로 도움이 되는 성공방법을 함께 모색한다. 아카데미 과정에는 신세계 출신의 유통분야 최고 전문가인 정일채 前신세계푸드대표와 하광옥 前이마트상품본부장 등 신세계 인재개발원 유통교수단과 이근배 신세계 상품과학연구소장 등이 강연자로 직접 나설 계획이다. 한편, 청년상인 아카데미는 체계적이고 집중적인 교육을 위해 국내 최고 수준의 기업연수원으로 평가 받는 경기도 용인 소재 '신세계 인재개발원'에서 전 과정을 진행한다 이 외에도 교육일정 중에는 이마트의 유통산업 노하우를 현장에서 경험할 수 있도록 이마트 점포견학 및 실습 프로그램도 포함되어 있다. 김군선 신세계그룹 CSR사무국 부사장은 "전통시장의 경쟁력 제고를 위한 청년상인들의 교육 및 인프라 지원이 절실한 상황에서 신세계그룹은 실질적으로 도움을 줄 수 있는 상생발전 활동에 노력하고 있다"며 "청년상인과 창업자들의 육성과 성공을 위해 지속적인 상생협력사업을 추진할 계획이다"라고 말했다.

2014-10-20 14:43:14 정영일 기자
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모과의 효능…가래를 없애주고 기관지염약으로 쓰여

모과는 향기가 뛰어나지만 맛은 시고 떫으며 껍질이 단단해 날로 먹기는 어렵다. 표면에 정유 성분이 있어 끈끈한데, 이것이 향과 효능을 더해 준다. 중국 원산으로서 한국에는 조선시대 이전에 전해진 것으로 추정된다. 전라남도·충청남도·경기도에서 많이 나고 중국·일본 등지에 분포한다. 알칼리성 식품으로서 당분(과당)·칼슘·칼륨·철분·비타민C가 들어 있고, 타닌 성분이 있어 떫은맛이 나며 사과산·시트르산 등의 유기산이 들어 있어 신맛이 난다. 소화효소의 분비를 촉진하여 소화기능을 좋게 하므로 속이 울렁거릴 때나 설사할 때 먹으면 편안해진다. 신진대사를 좋게 하여 숙취를 풀어주고, 가래를 없애주어 한방에서는 감기나 기관지염·폐렴 등에 약으로 쓴다. 목 질환에도 효과적이나 소변의 양이 줄어드므로 주의해야 한다. 차를 만들거나 술을 담그어 먹는다. 차를 만들 때에는 2㎜ 두께로 얇게 썰어 말려두었다가 생강 1쪽과 함께 끓이거나, 살짝 삶아 꿀이나 설탕에 재었다가 뜨거운 물에 넣어 마신다. 술은 얇게 썰어 소주를 붓고 설탕을 넣어서 만든다. 그밖에 푹 삶아 꿀에 담가서 삭인 모과수, 삶아 으깬 다음 꿀과 물을 넣어 조린 모과정과 등을 만들어 먹는다.

2014-10-20 13:36:55 유주영 기자