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엔데믹에 식품·외식 업계 활기…고객과 스킨십 강화

코로나19로 인한 사회적 거리두기 전면 해제로 엔데믹(감염병의 풍토병화)전환에 대한 기대감이 고조되고 있다. 이에 식품 ·외식업계는 오프라인 체험 공간에 힘주고 공장 견학을 재개하는 등 고객과의 스킨십 강화에 나섰다. 오뚜기 브랜드 굿즈 팝업스토어 Y100/오뚜기 ◆오프라인, 되찾은 활기 식품업계는 브랜드 가치를 색다르게 경험할 수 있는 팝업 공간 운영을 늘리는 모양새다. 오뚜기가 지난달 서울 성동구 성수동 복합문화공간 'LCDC SEOUL'에 마련한 팝업 스토어 'OTTOGI Y100'는 MZ세대 사이에서 인기명소로 떠올랐다. OTTOGI Y100은 오뚜기의 노란색과 빨간색을 활용한 인테리어와 이색 굿즈(기획 상품)가 가득하다. 오뚜기의 대표 제품 '3분 카레'와 '산타스프' 등을 비롯해 다양한 이미지로 공간을 꾸몄다. 첫 번째로 공개한 브랜드 굿즈 '오뚜기 팔레트(OTTOGI PALETTE)' 시리즈는 ▲반팔 티셔츠 4종 ▲마켓백 ▲키링 3종 ▲키친 클로스 ▲트레이 2종 ▲머그컵 3종 ▲장난감 큐브 등 총 7가지다. 오뚜기의 실루엣과 심볼마크, 서체 등을 활용해 브랜드 요소를 형성화했다. 식품을 직접 맛볼 수 있는 체험형 매장도 있다. 테이스티나인은 서울 서초구 서래마을에 최근 플래그십 스토어 '테이스티나인홈(TASTY9 HOME)'을 오픈했다. 1~2층 약 330㎡(100평) 규모로 방문객들이 브랜드 경험과 새로운 라이프스타일을 체험할 수 있도록 했다. 테이스티나인홈 1층은 샐러드와 디저트, 커피 등을 즐길 수 있으며 다양한 도서와 월별 추천 도서를 미술품과 함께 감상할 수 있으며, 2층은 테이스티나인의 노하우가 담긴 레디밀을 각종 주류와 함께 즐길 수 있도록 했다. 농심 임직원 가족들이 공장 견학을 하고 있다. /농심 ◆공장 문도 열렸다 농심은 코로나19 확산으로 중단했던 공장 견학을 2년 만에 다시 시작했다. 지난달 26일 안양공장에서 임직원 가족을 대상으로 시범 견학을 진행했으며, 5월 중순 일반인을 대상으로 한 신청 시스템을 오픈하고, 오는 6월부터 본격적으로 견학 프로그램을 운영할 계획이다. 농심의 공장 견학은 연간 2만여 명이 참여하는 농심의 대표적인 소비자 소통 프로그램이다. 농심은 코로나 이전과 동일하게 안양, 안성, 아산, 구미, 부산, 녹산 등 전국 6개 공장에서 견학프로그램을 운영한다는 방침이다. 제너시스BBQ 역시 지난 2년동안 중단됐던 치킨캠프를 재개했다. 지난달 27일 제너시스BBQ는 치킨대학에서 외식분야 꿈나무인 이천 제일고등학교 학생 20명을 초청해 치킨 캠프를 진행했다. 황금올리브 치킨 조리과정을 배우고 4인 1개 조로 직접 조리하는 체험을 했다. 서울 시내에서 한 배달라이더가 오토바이에 음식을 싣고 있다. /뉴시스 ◆외식 늘고 배달 줄었다 외식업계도 거리두기 전면해제 이후 모처럼 웃었다. CJ푸드빌에 따르면 빕스의 매출(4월1~19일)은 전년동기대비 30%, 전월대비 20% 증가했다. 이랜드가 운영하는 애슐리의 매출(4월1~17일)은 전년동기대비 25%, 전월대비 25% 각각 상승했다. '가정의 달' 5월에는 식사 수요가 더 늘어날 것으로 보인다. 반면, 코로나19로 급증한 배달 수요는 감소세다. 빅데이터 플랫폼 기업 모바일인덱스에 따르면 정부가 사회적 거리두기를 전면 해제한 지난 18일부터 21일까지 국내 점유율 1∼3위 배달 앱 배달의민족과 요기요, 쿠팡이츠의 이용자(안드로이드 운영체제 기준)는 총 1855만2775명으로 전달 대비 21.2% 줄었다. 업계 관계자는 "엔데믹 가시화로 점차 일상으로 사람들이 점차 일상으로 복귀함에 따라 배달 시장 성장세가 꺾일 것으로 보인다"고 말했다. /신원선기자 tree6834@metroseoul.co.kr

2022-05-01 15:11:28 신원선 기자
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코오롱FnC "여름 수트, 크로스 백, 샌들류, 액티브 웨어 인기"

코오롱FnC 쿠론(왼쪽)과 슈콤마보니 화보 이미지. /코오롱FnC 사회적 거리두기 해제와 더불어 따뜻해진 날씨, 야외 노마스크 시행이 발표되면서 코오롱인더스트리FnC부문(이하 코오롱FnC)에서 나들이 및 야외 활동에 필요한 아이템들이 인기를 얻고 있다. 먼저 가볍게 들 수 있는 크로스 백의 매출이 급상승 중이다. 코오롱FnC가 운영하는 여성 핸드백 브랜드 쿠론의 '버베나 백'은 4월을 기점으로 64% 이상의 판매율을 기록하고 있다. 버베나 백은 컬러풀한 웨빙(엮어 만든) 스트랩이 포인트인 크로스 제품으로, 여름 시즌에 어울리는 총 여섯 가지 컬러로 선보인다. 컨템포러리 슈즈 브랜드 슈콤마보니의 '오브' 샌들은 메탈 반구 장식으로 포인트를 준 베이직한 디자인으로, 출시와 동시에 140% 판매율을 기록, 5월에 리오더를 진행할 만큼 반응이 뜨겁다. 출근하는 직장인이 늘어나면서 코오롱FnC 남성복 브랜드 브렌우드의 캐주얼 재킷, 포멀한 정장류의 매출은 전년비 150% 이상 성장세를 보였다. 특히 브렌우드 '이지수트'는 무더운 여름철에도 수트 특유의 멋스러운 실루엣은 유지하면서 편안하고 가볍게 착용이 가능한 제품으로 반응이 좋다. '시리즈'는 사회적 거리두기 완화가 시작된 4월 18일부터 24일까지 일주일간 전년과 비교해 24% 매출 신장을 기록했다. 시리즈의 경우 데님, 티셔츠를 비롯해 간절기에 필요한 아우터까지 고르게 인기를 얻고 있다. 시리즈 데님팬츠는 기능성 에어로 쿨 원단을 사용하여 시원한 착용감이 장점이며, 신축성이 뛰어나 우수한 활동성을 자랑한다. 이외에도 아웃도어 활동이 많아진 영향으로 필드 스포츠에 필요한 상품을 찾는 고객이 늘어나고 있다. 럭키마르쉐의 경우 최근 새롭게 론칭한 테니스 라인 '럭키 르 매치'가 꾸준히 판매 반응이 좋다. 탑은 82%, 하의는 90% 판매를 달성해 현재 리오더를 계획 중이다. 또 뜨거운 햇빛이 내리쬐는 계절에 필수인 모자도 높은 매출을 보이고 있다. 럭키슈에뜨가 4월에 첫 선을 보인 액티브웨어 라인 '럭키 데 스포츠'의 버킷햇은 나일론 소재로 제작, 옆면에 스냅과 스트링을 적용했다. 일상은 물론이고 야외 활동에 두루 착용할 수 있어 블랙 색상은 품절, 144%가 넘는 판매율을 올리고 있다. /원은미기자 silverbeauty@metroseoul.co.kr

2022-05-01 14:07:51 원은미 기자
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'실드 스마일' 김지희 작가 원화, 롯데홈쇼핑 단독 판매

롯데홈쇼핑은 오는 3일 '실드 스마일(Sealed smile)시리즈로 유명한 김지희 작가의 작품을 모바일TV '엘라이브'를 통해 단독으로 선보인다. /롯데홈쇼핑 롯데홈쇼핑은 3일 모바일TV '엘라이브'에서 '실드 스마일(Sealed smile)'시리즈로 유명한 김지희 작가의 작품을 단독으로 선보인다. 김지희 작가는 미국, 홍콩, 일본 등에서 200여 회 글로벌 전시회에 참여하고 MCM 등 유명 브랜드와 컬래버레이션을 진행한 인기 작가다. 안경과 치아 교정기를 하고 웃고 있는 소녀를 그린 '실드 스마일' 시리즈는 오프라인 구매 대기 기간이 1년이 넘을 정도로 큰 호응을 얻고 있다. 당일 방송에서는 롯데홈쇼핑이 3개월 간의 기획을 통해 준비한 '실드 스마일' 시리즈 원화 2점과 트렁크 10점 등 총 12점을 선보인다. 서울 서초구에 위치한 문화복합공간 '갤러리엠나인(M9)'에서 현장 생중계하며, 김미경 대표가 출연해 직접 작품을 소개한다. 이달 19일에는 애플 등 글로벌 브랜드들과 협업으로 유명한 일러스트 작가 '일리야 밀스타인'의 굿즈를판매한다. '일리야 밀스타인'은 평범한 일상에 다채로운 색감과 풍부한 상상력을 더해 특별한 이미지로 재구성한 작품으로 큰 인기를 얻고 있다. 한편 롯데홈쇼핑은 MZ세대를 중심으로 문화예술 콘텐츠 수요가 증가함에 따라 지난해 연말 컬처사업팀을 신설했다. 올해 2월 모바일앱에 컬처전문관 '방구석 컬처관'을 론칭해 원화, 디자인 소품, 전시 티켓 등 600여 개 문화 상품을 판매 중이다. 모바일TV를 통해 인기 작가의 작품도 선보이고 있다. 이보현 롯데홈쇼핑 미디어사업부문장은 "실드 스마일' 시리즈로 국내외에서 주목 받고 있는 김지희 작가의 작품을 한정 판매하게 됐다"며 "대중성과 작품성을 모두 갖춘 작가인 만큼 고객들의 관심이 높을 것으로 예상되며, 앞으로도 문화예술 시장의 트렌드 변화를 적극적으로 반영하고, 서비스 영역을 확장해 컬처사업 경쟁력을 강화해 나갈 계획"이라고 말했다. /김서현기자 seoh@metroseoul.co.kr

2022-05-01 14:02:44 김서현 기자
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CJ올리브영, 건강식품 키운다…‘올영에서 건강올령’ 연중 캠페인 전개

올리브영이 5월부터 전개하는 '올영에서 건강올령' 캠페인 대표 이미지. /CJ올리브영 올리브영이 건강식품 카테고리 육성에 속도를 낸다. CJ올리브영(이하 올리브영)은 건강식품 대표 판매 채널로서 신뢰도를 높이고, 고객 경험을 확대하기 위해 '올영에서 건강올령' 대규모 연중 캠페인을 5월 1일부터 시작한다. 캠페인 타이틀인 '올영에서 건강올령'은 올리브영에서 즐겁고 쉽게 건강도를 올린다는 의미다. 올리브영은 이번 연중 캠페인을 통해 MZ세대들이 즐겨 찾는 건강식품 대표 채널로 확고히 자리매김한다는 계획이다. 건강기능식품 시장은 해마다 급성장하고 있다. 한국건강기능식품협회가 집계한 국내 건강기능식품 시장 규모는 2016년 3조5563억원에서 2020년 4조9273억원, 2021년 5조454억원 규모로 신장했다. 올리브영에서도 건강기능식품을 포함한 건강식품 매출은 최근 3년간 연평균 25%씩 증가하며 새로운 성장 동력으로 안착했다. 올리브영은 이러한 트렌드를 반영, '올영에서 건강올령' 캠페인에서 쉽고 안전한 건강식품을 콘셉트로 면역·활력·이너뷰티·슬리밍 등 기능별 건강식품을 다양하게 제안한다. 또 카테고리 캠페인 최초로 대형 모델인 가수 유희열을 발탁했다. MZ세대에게 유쾌한 멘토 이미지를 보유한 유희열을 통해 올리브영에서 만나볼 수 있는 건강식품들을 소개할 계획이다. 먼저 올리브영에서 '헬시 플레저(Healthy Pleasure, 건강한 즐거움)'를 경험할 수 있도록 건강올령' 체험 키트를 기획했다. 슬리밍·이너뷰티 등 루키 상품군과 스테디셀러인 유산균·비타민까지 최대 11종의 인기 상품을 한 번에 만나볼 수 있다. 건강 게이지를 올린다는 의미에서 패키지도 게임기 모양으로 제작했다. 체험 키트는 오는 5월 5일부터 6만 원 이상 구매한 올리브영 멤버십 회원에게 선착순 증정한다. 이와 함께 오는 6월 1일까지 인기 건강식품 기획전도 진행한다. ▲오쏘몰 ▲비비랩 ▲푸드올로지 등 인기 브랜드 상품을 합리적인 가격에 구매할 수 있다. 이밖에 오는 13일부터 22일까지는 고객의 건강 루틴에 맞춘 100여 개 건강식품을 엄선, 최대 41% 할인 판매하는 '건강 루틴 특가' 행사를 진행한다. 올리브영 관계자는 "연말까지 다양한 콘셉트의 건강 캠페인을 선보이면서 올리브영에서 고객들이 건강식품을 쇼핑하는 것이 자연스러운 일상이 되도록 할 것"이라며 "뷰티를 넘어 건강식품도 가장 쉽고 빠르게 구매할 수 있는 공신력 있는 채널로 자리매김하겠다"고 밝혔다. /원은미기자 silverbeauty@metroseoul.co.kr

2022-05-01 13:57:37 원은미 기자
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신세계L&B, '레츠' 박정민 사인회 진행

신세계L&B 발포주 '레츠' 광고모델 배우 박정민이 30일 레츠 팝업스토어에서 팬과 소통하고 있다. /신세계L&B 주류유통전문기업 신세계L&B(신세계엘앤비)가 30일 서울 종로구 혜화역 인근 '레츠(Lets)'팝업스토어에서 배우 박정민 팬 사인회를 열었다. 이번 사인회는 이달 15일부터 이어진 팝업스토어 종료를 앞두고 진행한 깜짝 이벤트로 광고모델 포토타임 및 사인회, 신제품 소개 등으로 약 1시간 동안 진행됐다. 신세계엘앤비는 팝업스토어 방문객 중 추첨을 통해 이벤트 참여자 100명을 선정했으며 박정민은 사인을 직접 전달하며 제품을 소개하는 등 팬들과 소통하는 시간을 가졌다. 신세계L&B 발포주 '레츠' 광고모델 배우 박정민이 30일 레츠 팝업스토어에서 팬과 소통하고 있다. /신세계L&B 신세계엘앤비 관계자는 "이번에 진행한 팝업스토어는 사회적 거리두기 해제에 따라 예상보다 높은 인기를 얻으며 보름여 간 총 1만 2천여 명의 방문객이 다녀갔다"며 "MZ세대에게 익숙하고 호감도가 높은 배우 박정민을 광고모델로 발탁한 만큼, 레츠도 소비자에게 더 친숙한 모습으로 다가가겠다"고 말했다. 앞서 신세계엘앤비는 발포주 브랜드를 론칭하며 인지도 제고와 대학로 일대 상권 활성화를 위해 혜화역 인근에서 팝업스토어를 기획했다. /신원선기자 tree6834@metroseoul.co.kr

2022-05-01 12:59:43 신원선 기자
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제주삼다수, 아이유와 함께한 광고 캠페인 공개

삼다수 광고캠페인 캡처/제주삼다수 제주삼다수가 브랜드 모델 아이유와 함께한 신규 광고 캠페인을 공개했다. 제주삼다수는 올해도 가수 겸 배우 아이유와의 인연을 이어간다고 밝히며 신규 캠페인 '결국, 삼다수'를 공개했다. 제주삼다수가 3년 연속 같은 모델을 기용한 것은 아이유가 처음이다. 공개된 영상 속 아이유는 나무에 기댄 채 평온한 얼굴로 카메라를 응시하며 삼다수 이름 속 숨은 세 가지 의미에 대해 소개한다. 이어 '깨끗하고 건강하고 맛있는 물'이라는 내레이션과 함께 기분 좋은 얼굴로 물을 마시는 아이유의 모습이 그려진다. 쏟아지는 햇살아래 눈부시게 청순한 모습을 자랑한 아이유는 "어떤 물을 원하든 결국 삼다수"라고 말하며 제주삼다수와 완벽한 케미를 드러냈다. 온라인에서 공개될 두번째 광고 영상 '아이유의 삼다수필'에서는 아름다운 제주의 자연을 배경으로 안심하고 마실 수 있는 물을 생산하기 위한 제주삼다수의 다양한 노력에서 영감을 받은 아이유의 모습이 그려질 예정이다. 김정학 제주개발공사 사장은 "아이유의 맑고 깨끗한 이미지와 1등 먹는샘물 브랜드 제주삼다수가 3년째 함께하며 긍정적인 시너지를 만들어 가고 있다"며, "제주삼다수는 건강하고, 깨끗하고, 맛있는 물로서 언제나 변함없이 소비자들이 안심하고 선택할 수 있는 먹는샘물이 될 수 있도록 노력하겠다"고 밝혔다. /신원선기자 tree6834@metroseoul.co.kr

2022-05-01 12:49:09 신원선 기자
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동원F&B, '덴마크' 우유 제품에 교통안전 삽화 담아

동원F&B가 우유팩에 교통안전 삽화 담아 '어린이 교통안전 캠페인'을 진행한다. /동원그룹 동원F&B가 서울경찰청과 협업해 '덴마크' 우유팩에 교통안전 삽화를 담아 '어린이 교통안전 캠페인'을 진행한다. 동원F&B는 이달부터 약 3개월 동안 주요 할인점과 편의점 등에서 판매되는 '덴마크' 가공유 4종(커피커피, 바나바나우유, 딸기딸기우유, 초코초코우유)과 '덴마크 대니쉬 우유' 제품 포장지에 교통안전 수칙 등을 인쇄해 운영한다. 포장지에는 '횡단보도 이용 시 자전거 끌고 가기', '스쿨존에서는 반드시 서행하기' 등 안전한 교통 문화 정착을 위한 삽화가 삽입돼 있다. 동원F&B는 일상에서 자주 마시는 우유 제품에 교통안전 수칙 등을 기재함으로써 어린이와 운전자 모두의 안전의식을 제고하고 나아가 '교통사고로부터 어린이가 안전한 서울'을 만들어나가기 위해 서울경찰청과 함께 이번 캠페인을 기획했다. 동원F&B 관계자는 "이번 캠페인은 동원F&B의 ESG위원회가 기획한 윤리경영 과제로 기업의 사회적 책임을 이행하기 위한 목적으로 진행됐다"며 "앞으로도 우리 사회에 보탬이 될 수 있는 다양한 활동을 모색해 나가겠다"고 말했다. /신원선기자 tree6834@metroseoul.co.kr

2022-05-01 12:49:08 신원선 기자
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GS리테일 유통망 총동원한 'GS상상초월' 쇼핑축제 시작

GS리테일이 5월 한달간 진행하는 최대 쇼핑 축제 'GS상상초월' 행사 포스터. GS리테일은 5월과 10월 각 한 달간 전사를 아우르는 쇼핑축제를 연다. /GS리테일 GS리테일은 GS25, GS샵, GS더프레시, GS프레시몰 등 전 유통 채널이 총 출동하는 쇼핑 축제 'GS상상초월'을 개최한다고 1일 밝혔다. 'GS상상초월'은 1년에 두 번(5월, 10월) 열리는 GS리테일의 최대 쇼핑 축제다. GS리테일은 유통 역량을 총 동원한 GS상상초월을 통해 5월 한달 간 고객들에게 최고 쇼핑 혜택을 제공한다는 방침이다. GS리테일은 세계적인 팝아트 디자이너 케니 샤프와 손잡고 '상상 이상의 쇼핑 유니버스'를 테마로 기획했다. MZ세대를 중심으로 아트 마케팅에 열광하는 최근 트렌드를 반영해 추진한 이색 협업이다. GS상상초월을 위한 핵심 협업 결과물은 케니 샤프의 대표 작품인 '블롭' 시리즈로 디자인한 한정판 굿즈 '콤팩트 캐리어', '보스턴백', '피크닉 매트' 3종이다. GS리테일은 굿즈 제작 규모를 기존 행사 대비 3배 이상으로 대폭 확대하는 등 충분한 물량을 확보했다. 3종의 굿즈는 각 유통 채널별 행사 상품을 GS페이 등으로 구매한 후 이벤트에 참여하거나 일정 구매 횟수, 구매 금액 충족 시 선착순 또는 추첨을 통해 지급 받을 수 있다. 행사 기간, 각 유통 채널은 고객 특성을 고려한 다양한 행사를 전개한다. GS25는 1500여개 상품을 1+1, 초특가 등의 행사로 선보인다. 5월 첫째주(10일간) '상상을 초월하는 범상치 않은 한주' 테마로 '햇반3입세트'를 사면 '오모리김치찌개라면 4입번들'을 증정하는 등의 행사를 함께 운영한다. 또, 케니 샤프와 협업한 한정판 수제맥주, 와인을 단독 판매한다. GS샵에서는 TV홈쇼핑을 통해 30여개 메가 히트 브랜드를 중심으로 한 상상초월 특집 방송을 진행하며 TV홈쇼핑, 마이샵, 샤피라이브 3개 채널 통합 브랜드 행사를 전개한다. 또 GS샵 앱을 통해 1만원 이상 구매 시 명품 가방 등을 지급 하는 경품 이벤트와 브랜드 행사 상품 5만원 이상 구매 시 20% 적립금(최대 5만원) 지급 행사를 진행한다. GS더프레시는 1주차 '우월한우 먹는 날' 행사를 시작으로 매주 과일, 수산물, 한돈 등의 대표 상품을 최대 50% 할인하는 행사와 함께 GS페이 결제 시 최대 30% 할인 행사를 준비했다. GS프레시몰은 1+1, 초특가 행사, 대규모 경품 이벤트 및 행사 상품 7만원 이상 구매 시 1만 더팝 리워즈(GS리테일 전용 포인트), 10만원 이상 구매 시 1만5000더팝 리워즈를 쌓아주는 행사를 전개한다. 더불어 자체 배달 플랫폼 '우딜 주문하기'를 통해 GS25, 우리동네마트(GS더프레시) 상품 주문 시 최대 2만1000원(GS25 최대 1만원, 우리동네마트 최대 1만1000원) 할인 혜택을 제공하고 스마트 오더 시스템 '와인25플러스'를 통해 다양한 제휴 이벤트를 선보이는 등 풍성한 행사를 지속 이어갈 계획이다. /김서현기자 seoh@metroseoul.co.kr

2022-05-01 12:26:59 김서현 기자
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SPC 파리바게뜨, 어린이 취향 저격 '캐릭터 케이크' 공개

(왼쪽부터) 춘식이고구마 케이크, 라이언 케이크/SPC그룹 SPC그룹의 베이커리 브랜드 파리바게뜨가 어린이날을 맞아 캐릭터 케이크 제품을 선보였다. 먼저 어린이들의 사랑을 듬뿍 받고 있는 캐릭터 케이크에 아기자기한 캐릭터 장난감을 올려 소장 욕구를 자극하는 케이크 제품을 출시한다. ▲사랑스러운 핑크빛 케이크를 시크릿쥬쥬 별의여신의 주인공 '쥬쥬'의 드레스로 표현한 '시크릿쥬쥬 케이크' ▲달콤한 초코 케이크 위에 귀여운 덤프트럭 모형 등 공사장의 모습을 아기자기하고 실감나게 표현한 '중장비 케이크' ▲초코 케이크와 화이트 케이크로 구성된 2단케이크 위에 뽀로로와 친구들을 피크닉 콘셉트로 꾸민 '피크닉 케이크' 등이다. 어른이(어린이들이 좋아하는 만화, 장난감에 열광하는 어른, 어른과 어린이를 합친 말)들을 위한 케이크들도 내놓는다. ▲달콤한 바나나 케이크와 초코 케이크가 반씩 어우러진 케이크에 카카오프렌즈의 인기 캐릭터 '라이언'을 입체적으로 표현한 '라이언 케이크' ▲자색고구마시트와 고구마시트로 만든 달콤한 고구마 케이크 위에 카카오프렌즈의 인기 캐릭터 '춘식이' 모형을 올린 '춘식이고구마 케이크' 등이다. 이번 제품들은 케이크 뿐만 아니라 종이접기 등 아이들과 함께 즐거운 추억을 만들 수 있는 재미있는 놀이 요소까지 더했다. 파리바게뜨 관계자는 "어린이날을 앞두고 어린 아이들부터 자신을 위한 선물로 케이크를 구매하는 어른이들의 마음까지 사로잡은 캐릭터 케이크들을 선보였다"며, "사랑스러운 파리바게뜨 케이크 제품과 함께 즐거운 어린이날을 보내시길 바란다"고 말했다. /신원선기자 tree6834@metroseoul.co.kr

2022-05-01 12:05:53 신원선 기자
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풀무원, 세계 명문 요리학교 美 CIA 와 손잡고 K-Food 확산 앞장

'글로벌 식물성 지향 식품 써밋' 행사 첫째날인 4월 26일에 진행된 오프닝 리셉션에서 풀무원이 식물성 대체육 스테이크로 만든 타코 요리를 선보였다./풀무원 코로나19 이후 K-Food가 전 세계적으로 주목받고 있는 가운데 풀무원이 세계 3대 명문 요리학교인 미국 CIA(Culinary Institute of America)와 손잡고 두부를 비롯한 식물성 식품과 식물성 대체육 제품을 활용한 혁신 제품을 선보이며 K-Food 전파에 나섰다. 풀무원은 세계 3대 요리학교인 미국 CIA가 캘리포니아주 나파 시에서 주최한 '글로벌 식물성 지향 식품 써밋(Global Plant-Forward Culinary Summit)'에 세계적인 기업 유니레버와 메인 후원사로 참여해 풀무원의 지속가능한 식물성 지향 식품과 이를 활용한 글로벌 요리를 소비자들에게 소개했다고 1일 밝혔다. 이번 행사는 4월 26일부터 28일(미국 현지시간 기준)까지 캘리포니아주 나파 시에 위치한 CIA 코피아 캠퍼스에서 열렸다. 풀무원은 행사 기간 동안 다양한 식물성 요리를 참석자들에게 제공하고 식물성 식품을 주제로 토론 및 요리 시연을 진행했다. 이 행사에서는 뉴욕타임스가 극찬한 '철학자 셰프' 백양사 정관스님이 풀무원 두부를 활용한 식물성 지향 요리를 시연해 현지 참석자들로부터 큰 호응을 얻었다. '글로벌 식물성 지향 식품 써밋'은 미국 CIA가 주최하는 지속가능 요리 연구 회의체로 식물성 지향 식품 관련 아이디어 소통 및 글로벌 교류의 장 역할을 해오고 있다. 올해 행사에는 전 세계 300여 명의 식품 산업 전문가 및 요리 연구가, 식품 기업 및 언론 관계자 등이 참석해 지속가능 식품의 미래에 대한 토론과 식물성 지향 식품을 활용한 다양한 요리 시연을 진행했다. 풀무원은 국내 식품기업으로는 유일하게 행사 첫해인 2019년부터 4년 연속 참가해 한국의 식물성 지향 식품 확산에 기여해 왔으며, 올해는 세계적인 다국적 생활용품 기업이자 최근 식물성 식품 사업을 확대하고 있는 유니레버와 함께 최고 등급인 '그랜드 플래티넘' 후원사 자격으로 행사에 참여했다. 미국 CIA 루파 바타차랴 대표이사는 "코로나19로 인해 2년 만에 대면으로 진행되는 올해 행사에 풀무원이 메인 후원사로 함께 하게 되어 매우 기쁘다"며 "식물성 지향 식품의 품질 향상과 다양성 확대를 위한 풀무원의 끊임없는 노력에 경의를 표한다"고 밝혔다. 풀무원은 행사 기간 동안 전 세계 각지에서 모여든 행사 관계자들을 대상으로 다양한 식물성 지향 혁신 식품을 선보였다. 26일 오프닝 리셉션에서는 풀무원의 식물성 볼로네제 소스로 만든 한국식 호떡과 식물성 대체육 스테이크로 만든 타코 요리 시식을 진행했다. 27일에는 풀무원 두부로 만든 두부 스크램블과 풀무원 순두부로 만든 당근 케이크 등을 행사 조찬 메뉴로 제공하여 현장 참석자들로부터 호평을 받았다. 美 명문 요리학교 CIA 주최로 현지시간 4월 26일에서 28일까지 미국 캘리포니아주 나파 시에서 열린 '글로벌 식물성 지향 식품 써밋'에서 사찰음식의 대가 정관스님이 풀무원 두부와 두부면을 활용한 식물성 샐러드 요리를 시연하고 있다./풀무원 당일 오후 세션에서는 CIA의 공식 초청을 받아 행사에 참석한 정관스님이 '한국 식물성 지향 요리의 맛'을 주제로 풀무원 두부와 두부면을 활용한 식물성 요리를 선보였다. 정관스님은 2017년 넷플릭스의 요리 다큐 프로그램 '셰프의 테이블'에 출연해 세계인의 이목을 끌었으며, 올해 3월에는 아시아 지역 음식 문화에 공헌한 인물에게 주어지는 '아이콘 어워드 아시아 2022'를 수상했다. 또한 CIA가 선정한 '지속가능한 식사에 대해 통찰력과 영향력을 갖춘 글로벌 50인'에 선정되기도 했다. 풀무원USA 조길수 대표는 "글로벌 식물성 지향 식품 써밋은 전 세계 식품 분야 전문가들이 모여 식물성식품 산업의 미래를 전망하고 영감을 공유하는 뜻깊은 자리다"라며 "풀무원은 한국을 대표하는 식물성 지향 식품 선도기업으로서 식물성 식품을 더욱 확산하고 전 세계 식물성 식품 시장을 공략할 계획이다"고 말했다. 한편, 풀무원의 미국 법인 풀무원USA는 2021년 식물성 지향 식품 브랜드 '플랜트스파이어드'를 미국 시장에 론칭하고 미국 식물성 식품 사업을 본격화했다. 올해 2분기부터 식물성 대체육을 비롯한 식물성 지향 식품을 알버슨스(Albertsons), 본스(Vons), 파빌리온(Pavillions) 등 대형 슈퍼마켓 체인에도 입점하는 등 유통 채널을 확대하고 미국 식물성 식품 시장 공략을 가속화하고 있다. /신원선기자 tree6834@metroseoul.co.kr

2022-05-01 11:58:45 신원선 기자