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GS25, 중장년층 입맛 잡는다! 프리미엄 도시락 인기

GS25, 중장년층 입맛 잡는다! 프리미엄 도시락 인기 2020 트렌드 '오팔세대' 겨냥한 '프리미엄' 이천쌀밥정식 출시 GS25가 '신 중년층 오팔세대 고객' 입맛 잡기에 나섰다. GS25가 올해 1월부터 10월까지 도시락 매출을 살펴본 결과, 40대 이상 고객의 매출구성비가 36.8%를 차지했다. 이는 2016년의 26%와 비교했을 때 10%p 이상 증가한 수치다. GS25 전체매출의 연령대별 고객 구성비는 2030세대와 4050이상 세대가 약 6:4의 비율을 보이며 2030세대 고객들이 주 객층을 차지한다. 하지만 4050세대의 도시락 매출구성비가 지속 증가하며 매출 역시 전년 동기대비 33.4% 늘어난 것으로 나타났다. 이에 GS25는 고급 재료를 활용한 프리미엄 도시락을 출시하며 풍성한 한상차림을 선호하는 중장년층 고객들의 가심비를 만족시켰고, SNS 및 스마트폰을 통해 최신 트렌드에 익숙해지는 장년층이 늘어남에 따라 편의점에서 도시락을 구매하는 40대 이상 고객의 비율이 꾸준히 늘어나게 된 것으로 분석했다. 실제로 GS25의 '한상가득도시락'과 '진수성찬도시락'은 각각 5900원, 4900원이라는 비교적 높은 가격대에도 불구하고 고품질의 반찬과 품격 있는 한 끼를 구성해 40대 이상 고객의 매출구성비가 60% 이상을 차지할 정도로 중장년층 고객들에게 인기가 높다. 이러한 기세를 몰아 GS25는 이달 28일, 고객 데이터를 상품개발에 적극 활용해 '이천쌀밥도시락'을 출시한다. GS25는 넘쳐나는 정보 속에서 '진(眞)', 즉 '진짜배기'에 열광하는 고객들의 니즈에 맞춰 신뢰도 높은 원재료인 대한민국 대표 명품 쌀 '임금님표 이천 쌀'을 사용해 최고의 밥맛을 구현했다. 또 갈비찜과 전, 묵 무침, 오징어젓갈 등으로 구성된 한상차림 정찬 도시락으로 중장년층 고객들의 큰 호응을 얻을 것으로 예상하고 있다. 가격은 4600원. '트렌드코리아 2020'에 따르면 '활기찬 인생을 살아가는 신 중년층인 오팔세대(OPAL, Old People with Active Lives)가 새로운 소비층으로 부각되고 있다. 베이비붐 세대를 중심으로 한 5060 신중년 소비자들이 새로운 소비 트렌드를 형성하며 사회의 주축으로 등장하고 있는 것이다. 향후에도 GS25는 소비 트렌드의 변화에 따른 고객 데이터 분석을 기반으로 다양한 연령대별 고객을 위한 맞춤형 상품들을 개발해 나갈 예정이다. 권오상 GS리테일 도시락 MD는 "편의점 도시락을 이용하는 40대 이상 중장년 고객들이 늘어나는 추세에 맞춰 수년 간의 판매데이터 분석을 통해 신규 도시락을 출시하게 됐다"며 "앞으로도 GS25는 빠르게 변화하는 소비트렌드를 선도하고 다양한 연령층의 고객들을 만족시킬 수 있는 상품을 선보이며 만족도를 더욱 높여 나갈 것"이라고 말했다.

2019-11-27 10:38:14 신원선 기자

다양한 시계 브랜드 만날 수 있는 '타임세일' 개최

다양한 시계 브랜드 만날 수 있는 '타임세일' 개최 국내 유일의 시계 전문 월간 잡지 '레뷰 데 몽트르 코리아'와 개인 공유 마켓 플랫폼 마켓민트가 주관하는 타임세일이 개최된다. 판매자와 소비자가 직접 만나 중고 시계를 안전하게 거래할 수 있는 직거래 장터인 제1회 타임세일 플리마켓(이하 타임세일)은 오는 12월 1일 위워크 디자이너클럽에서 열리는 타임세일은 마켓민트 어플리케이션을 통해 결제가 이뤄져 명품 중고 시계를 안전하게 구매 가능하다. 합리적인 가격의 중고 시계뿐만 아니라 시곗줄 제작 시연부터 시계 수리, 시계 세척제, 시계 보관함 등 시계애호가들을 위한 다양한 시계 용품, 패션&라이프 스타일에 이르는 제품들을 찾아볼 수 있다. 또한 마켓 외에도 다채로운 프로그램과 이벤트도 준비됐다. 파네라이, 파텍, IWC, 로저드뷔, 론진, 태그호이어 등 다수의 명품 시계 브랜드가 제공하는 상품으로 펼쳐질 럭키 드로 이벤트, '레뷰 데 몽트르 코리아'의 편집장 이은경의 워치 토크 등이다. 이날 행사를 찾은 방문객들에게는 프랑스 프리미엄 천연탄산수 '페리에'의 피치 플레이버는 물론 '페리에' 와 프랑스 프리미엄 시럽 '모닌'을 활용한 에이드를 제공한다. 방문객 입장은 무료이며, 자신이 착용하던 시계를 판매하고자 한다면 오는 27일까지 레뷰 데 몽트르 인스타그램을 통해 시덕셀러로 참가 등록을 하면 된다. 금번 행사의 공동주관사인 마켓민트의 위성신 팀장은 "이번 타임세일 이벤트가 시계를 좋아하는 사람들이 편하게 즐길 수 있는 시간이 되고 또한 APP으로 오프라인 플리마켓에서도 안전하고 편리하게 거래하는 '스마트 플리마켓'의 시작이 되길 기대한다"라고 전했다.

2019-11-27 09:00:17 최규춘 기자

카카오 기억력·다이어트에 도움

카카오 기억력·다이어트에 도움 최근들어 카카오에 대한 관심이 커지고 있다. 카카오는 고혈압, 심장질환 등 성인병 예방과 함께 다이어트에 효과가 있다는 보고가 이어지고 있기 때문이다. 특히 초콜릿은 등산, 운동, 레저시 영양보충과 혈당이 떨어졌을 때 구급식품으로 필요하기 때문에 찾는 사람이 많다. 초콜릿이 인체에 미치는 좋은 영향은 오래 전부터 연구를 통해 계속 보고돼 왔다. 호주 모나쉬 대학 연구진이 발표한 연구결과에 따르면 심장질환에 걸릴 위험이 큰 남녀 20000명을 대상으로 조사한 결과, 매일 다크초콜릿 100g을 먹은 사람은 그렇지 않은 사람에 비해 10년 후 심장마비 또는 뇌졸중 위험이 감소하는 것으로 나타났다. 특히 초콜릿에 함유된 플라바놀 성분은 뇌 기능을 좋게 하고 흐려지는 기억력 감퇴현상을 막아준다고 알려졌다. 또한 고혈압과 같은 질환에도 도움을 줄 수 있는 것으로 전해지고 있다. 최근 독일 쾰른 대학병원 연구진이 발표한 연구결과에 따르면 고혈압 환자들에게 18주간동안 매일 다크초콜릿을 한 조각씩 먹도록 했더니 혈압이 20% 가까이 떨어졌다는 것이다. 초콜릿에 체내 산화질소량을 증가시켜 혈관을 깨끗하게 해 주는 폴리페놀 성분이 많이 들어 있기 때문이라고 연구진은 발표했다. 쾰른 대학 도버트 박사는 "작은 초콜릿 한 조각이 혈압을 낮출 수 있는데, 이는 다크초콜릿에는 체내 산화질소량을 증가시켜 혈관을 깨끗하게 해 주는 폴리페놀 성분이 많이 들어 있기 때문"이라고 말했다. 특히 폴리페놀 성분은 다크초콜릿에 더 많이 들어 있는데, 코코아 함량이 60~70% 이상인 쓴맛의 다크초콜릿을 건강식과 함께 섭취하고, 꾸준히 운동하는 습관을 들이면 가장 좋은 효과를 볼 수 있다고 했다. 이처럼 초콜릿은 몸에 좋은 성분이 많이 있어 웰빙 기호식품으로 자리잡고 있자. 초콜릿 성분 중 폴리페놀은 생리적 기능성이 우수하며, 항산화 작용과 항암, 노화방지, 충치억제, 동맥경화 예방 등의 효과에 뛰어난 효과를 발휘해서 차세대 기능성식품 및 의약 소재로까지 세계적으로 주목 받고 있는 추세다. 또 카카오 폴리페놀은 제 4의 비타민이라고 불릴 정도로 효능이 다양하다. 이 성분은 치아에 플라그 형성을 막고 위점막 손상을 억제해 주기도 한다. 롯데중앙연구소가 발표한 연구결과에 따르면 카카오 폴리페놀은 분자량이 큰 프로시아니딘(procyanidin)이 주성분으로 치아표면의 플라그(plaque) 발생을 억제하는 효과가 높아 훌륭한 충치 예방소재가 될 수 있다고 한다. 롯데중앙연구소와 서울대학교 의과대학 정명희 교수팀, 농업생명과학대학 이형주 교수팀은 공동연구를 통해 카카오 폴리페놀이 헬리코박터 피롤리균이 일으키는 위점막 손상을 억제해 위염 예방효과가 있다고 밝혔다. 한편 초콜릿이 갖고 있는 좋은 성분들이 인체에 유익하다는 보고가 이어지면서 유럽, 미국 등 선진국은 초콜릿 소비량이 늘고 있는 추세다. 우리나라도 매년 소비량이 늘고 있다. 선진국의 경우 10년전인 2009년 1인당 연간 초콜릿 소비량을 살펴보면, 독일이11.3㎏으로 가장 높고 영국, 스위스 등이 10㎏ 이상 섭취하는 것으로 나타났다. 또 노르웨이, 덴마크, 핀란드, 프랑스 등이 6㎏ 이상 섭취하고, 아시아 국가 중에는 일본이 2.1㎏을 섭취하는 것으로 알려졌다. 우리나라의 경우 약1.2㎏ 섭취하는 것으로 알려졌다. 이러한 분위기에 맞춰 롯데제과는 본격적인 초콜릿 가을 시즌을 맞아 일명 꿈의 초콜릿으로 불리는 '드림카카오' 판매가 늘어날 것으로 기대하고 있다. 국내 하이카카오 시장에서 독보적인 인기를 누리는 제품은 단연 '드림카카오'이다. 드림카카오는 2006년 '꿈의 초콜릿'이라는 슬로건 아래 탄생해 인기를 누려 왔다. '드림카카오'에는 폴리페놀 성분이 다량 함유돼 있다. 소비자가 이러한 내용을 잘 알 수 있게 함량을 용기 표면에 잘 표시했다. 카카오의 함량에 맞춰 56%, 72%, 82% 라는 숫자를 표시했다. '드림카카오 56%' 제품에는 86g 한통에 900㎎의 폴리페놀이 함유돼 있다. 또 '드림카카오 72%' 제품에는 86g 1통당 1220㎎의 폴리페놀이 함유되어 있다. 가장 최근에 선보인 '드림카카오 82%' 제품에는 폴리페놀 함량이 86g 1통에 1420㎎ 함유돼 있다.

2019-11-26 16:58:21 박인웅 기자

구스아일랜드, 위스키 품은 '버번 카운티 스타우트' 출시

구스아일랜드, 위스키 품은 '버번 카운티 스타우트' 출시 구스아일랜드가 블랙프라이데이를 맞아 한정판 위스키 배럴 에이지드 맥주 '버번 카운티 스타우트'를 출시한다고 26일 밝혔다. 구스아일랜드 '버번 카운티 스타우트'는 위스키 배럴에 임페리얼 흑맥주를 담아 숙성시킨 배럴 에이지드 맥주로, 묵직한 바디감과 강렬한 풍미가 특징이다. 평균 8년간 위스키를 품었던 오크통에서 12개월간 맥주를 숙성시켜 그을린 오크, 초콜릿, 바닐라, 캐러멜 향 등 풍성한 맛을 느낄 수 있다. 맥주 업계 최초로 버번 배럴 에이징을 시도한 구스아일랜드는 1년에 단 한 번, 블랙프라이데이에 프레스티지 맥주인 '버번 카운티 스타우트'를 한정 판매한다. 매년 정기적으로 선보이는 리미티드 제품이지만, 라벨에 표기된 병입 연도에 따라 각기 다른 풍미로 맥주 마니아 및 컬렉터들을 공략하고 있다. 특히 미국 시카고에서는 매년 출시 당일 위스키 향을 짙게 머금은 '버번 카운티 스타우트'를 소장하기 위한 소비자들의 대기행렬이 줄을 이을 만큼 큰 인기를 누리고 있다. 맥주로서는 비교적 높은 가격대를 형성하고 있지만, 세계적인 맥주 전문 평가 사이트 비어 애드보케이트(Beer Advocate)와 레이트 비어(Rate Beer)에서 평균 만 점을 획득할 정도로 독보적인 맛과 품질을 자랑한다. 구스아일랜드는 블랙프라이데이인 11월 29일 한정판 '버번 카운티 스타우트'를 새롭게 선보인다. 직영 매장인 구스아일랜드 브루하우스 서울과 구스아일랜드 익선 펍을 포함해 붓처스컷, 워커힐 리바, 티엔프루프 등 제휴 레스토랑 및 바(Bar)에서 가장 먼저 만나볼 수 있으며, 홈술족과 컬렉터들을 겨냥해 주류전문매장 와인앤모어 일부 지점에서도 독점으로 판매할 예정이다. 판매 가격은 7~10만원(용량 500㎖) 대로 판매처별로 상이하며, 알코올 도수는 15.2%다. 구스아일랜드 마케팅 담당자는 "버번 카운티 스타우트는 죽기 전에 꼭 마셔봐야 할 맥주로 거론될 정도로 독보적인 풍미를 지닌 프리미엄 맥주"라며 "지금이 아니면 구할 수 없는 소장 가치가 높은 한정판 제품인 만큼 이번 기회를 통해 버번 배럴 에이지드 맥주의 매력을 꼭 한 번 경험해보시길 바란다"고 전했다.

2019-11-26 16:57:28 박인웅 기자

한화갤러리아, '타임월드 완전자회사' 추진

한화갤러리아, '타임월드 완전자회사' 추진 갤러리아백화점을 운영하는 ㈜한화갤러리아와 ㈜한화갤러리아타임월드는 26일 이사회 의결을 통해 한화갤러리아타임월드 완전자회사화 추진을 결정했다. 이에 따라 한화갤러리아는 27일부터 한화갤러리아타임월드의 주식 공개 매수에 나선다. 공개매수 이후 포괄적 주식교환을 통해 ㈜한화갤러리아타임월드는 ㈜한화갤러리아의 완전자회사가 됨으로써 주식은 상장폐지 될 전망이다. 한화갤러리아의 타임월드 완전자회사 결정은 경기둔화 및 유통시장 위축 등 악화된 경제상황에서 중장기 백화점 사업 집중과 경영 효율성을 제고하기 위함이다. 현재 ㈜한화갤러리아타임월드는 대전 지역 및 충청권에서 최대 매출을 일으키는 갤러리아백화점 타임월드 사업장 하나만 운영하고 있는 상장 법인이다. 대전 지역은 2020년부터 리테일 사업자가 신규 진입하며 급격한 상권 변화가 예고되어 있다. 2020년에는 현대아울렛, 2021년에는 신세계 사이언스 컴플렉스가 오픈하며 경쟁 구도 심화가 예상되며, 골든하이 등 중소 아웃렛까지 가세하면서 대전지역이 유통 격전지가 될 것이 자명하다. 이에 한화갤러리아는 한화갤러리아타임월드 법인의 완전자회사 전환을 통해 사업 의사결정 간소화, 경영활동의 유연성 제고 등 대전 지역 유통상권 변동에 따른 신속한 대응을 펼칠 수 있게 하겠다는 계획이다. 또한 부가적으로는 상장 유지비용 절감 및 갤러리아-타임월드간 조직 운영의 효율성 등 상장사 유지의 비효율을 개선하는 기대 효과가 있는 것으로 판단했다. 한화갤러리아 관계자는 "타임월드의 완전자회사화는 시장 변동성에 대한 신속한 대응을 통해 중장기 백화점 사업에 집중하고 경영효율성 강화의 일환으로 추진되고 있는 사안이다"라고 밝혔다. 한화갤러리아타임월드의 총발행 주식은 600만131주로 이중 타임월드 자체적인 보유주식(자기주식) 10만1900주(1.7%)를 제외하고 한화갤러리아가 416만7000주(69.4%), 소수주주가 173만1231주 (28.9%)를 소유하고 있다. 갤러리아는 완전자회사화 결정으로 '선 공개매수와 후 포괄적 주식교환'을 진행해 소수주주 보상에 책임을 다할 계획이다. 갤러리아는 공개매수를 전개하지 않더라도 현금교부 포괄적 주식 교환만으로도 타임월드를 100% 자회사화할 수 있는 주주총회 특별결의 지분을 이미 확보하고 있다. 그만큼 소수주주의 보호 및 보상에 책임감을 갖고 임하겠다는 의지의 표현이다. 공개매수 기간 소수주주 보호를 위해 통상적인 업계 공개매수 기간(20일)보다 일주일 가량 기간을 늘려 27일간(11월 27일~12월 23일까지) 진행한다. 이후 공개매수에 응하지 않은 소수지분에 대해서는 현금교부 방식의 포괄적 주식교환(주주총회 특별결의후 1개월 소요, '20년 1월30일-3월2일 예정)을 진행한다. 공개매수 가격은 '현금교부 주식교환 가격', '반대주주 주식매수청구 가격'보다 높은 금액으로 설정할 계획이므로, 소수 주주는 공개매수에 응할 시 시가보다 높은 공개 매수가로 보상 받게 된다. 또한, 공개매수에는 ㈜한화갤러리아타임월드의 워런트도 포함된다. 포괄적 주식교환이 이뤄지면 ㈜한화갤러리아타임월드 보통주가 상장폐지 됨과 함께 보통주로 전환할 수 있는 권리인 워런트도 함께 상장폐지 될 예정이다. 그러나 ㈜한화갤러리아는 워런트 투자자에게 환금성 제공을 위해 보통주 프리미엄과 동일한 할증률을 워런트에도 적용해 공개매수할 계획으로 투자자 보호를 위한 조치를 마련해 둔 상태다. 한화갤러리아타임월드의 자진상장 폐지일정은 거래소 등과 협의에 따라 변경될 수 있으나, 오는 12월 23일까지 공개매수, 2020년도 1월 주주총회, 2020년 3월 주식 교환 및 상장 폐지 신청 순으로 진행될 예정이다. 한편, 한화갤러리아는 한화갤러리아타임월드의 상장 폐지를 통한 완전 자회사 전환을 계기로 'No.1 프리미엄 콘텐츠 프로듀서'라는 비전 달성에 총력을 기울인다. 추진력 있는 의사 결정으로 2020년 광교점 출점 등 백화점 사업의 강화, 글로벌 패션사업 및 신규사업 확대에 역량을 집중해 2022년까지 전사 매출 4조원을 달성한다는 계획이다.

2019-11-26 16:41:39 신원선 기자

오뚜기, '오뚜기 육개장 X마음의 소리' 출시

오뚜기, '오뚜기 육개장 X마음의 소리' 출시 오뚜기가 인기 웹툰 '마음의 소리'와 함께한 컬래버레이션 제품인 '육개장 X 마음의 소리'를 한정판으로 출시했다고 26일 밝혔다. '육개장 X 마음의 소리' 한정판에는 솔직 담백한 개그 스토리로 10대부터 40대까지 전 연령층에서 사랑 받고 있는 웹툰 '마음의 소리'의 인기 캐릭터들이 그려져 있어 소비자들의 눈길을 모으고 있다. '날 사가요 엉엉', '육개하게 유쾌장', '먹으면 잇몸만개', '이 세상 맛이 아니야' 등 총 20가지의 말풍선에 담긴 대사들을 찾아보는 재미로 큰 관심을 모으고 있다. 오뚜기 관계자는 "인기 웹툰 '마음의 소리'와 함께한 오뚜기 육개장 협업 제품을 한정판으로 출시했다"며 "더욱 쫄깃하고 꼬들꼬들해진 면발의 오뚜기 육개장 '마음의 소리' 콜라보 제품은 할인점과 편의점 등에서 만날 수 있다"고 말했다.

2019-11-26 16:37:03 박인웅 기자

아이배냇, 블랙프라이데이 맞아 초특가전 진행

아이배냇, 블랙프라이데이 맞아 초특가전 진행 아이배냇이 11월 블랙프라이데이를 맞아 원데이 초특가 타임세일을 진행한다고 26일 밝혔다. 아이배냇 블랙프라이데이 특가전은 아이배냇공식몰에서 27일 오전10시까지 진행되며 준비된 수량이 매진되면 자동으로 종료된다. 2019 아이배냇 블랙프라이데이 최대 할인 행사제품은 끙아, 배도라지조아, 베베햅쌀이유식, 쌩마멧, 순쌀파스타, 구워만든한과, 꼬마한입메추리알 등으로 조기 매진이 예상된다. 아이 이유식과 반찬으로 고민하는 가정을 위해 이유식과 요리재료도 대폭 할인 판매된다. 아이배냇은 꼬마무항생제사골곰탕, 김자반, 꼬마한끼영양밥, 꼬마세계덮밥소스, 순발아참기름, 꼬마조아햄 등을 넉넉한 수량으로 준비했다. 간식 제품들도 놓칠 수 없다. 행사기간 동안 유기농스틱쌀과자, 육포, 곡물친구, 핑거요거트 등이 특별한 가격에 판매된다. 영유아 건기식도 한자리에 모였다. 생유산균, 꼬마홍삼젤리, 비타젤리, 칼슘츄어블로 환절기 아이들 건강과 가계부담까지 한번에 덜어낼 수 있다. 푸짐한 할인만큼 이벤트도 풍성하다. 아이배냇은 고객소통을 강화하기 위해 다음달 11일까지 '블랙프라이데이 언박싱 후기영상' 이벤트를 진행한다. 참여를 원하는 고객은 언박싱 영상 후기를 본인 블로그 또는 SNS, 유튜브, 네이버TV등에 필수태그(#아이배냇 #아이간식 #아이과자 #언박싱이벤트)와 함께 업로드 후 아이배냇몰 이벤트코너를 통해 후기 인증하면 된다. 추첨을 통해 총 10명에게 인피니펀 수유등이 증정된다. 또한 블랙프라이데이 기간 동안 가장 높은 금액을 구매한 3인에게도 푸짐한 혜택이 주어진다. 1등은 아이배냇몰 마일리지 10만점, 2등과 3등은 각각 아이배냇몰 마일리지 5만점과 3만점이 수여된다. 발표는 이번달 29일 아이배냇 몰에서 확인가능하다. 아이배냇 관계자는 "더욱 많은 분들께 혜택을 돌려드리고 싶어 공식인스타그램 이벤트도 진행 중"이라며 "아이배냇 블랙프라이데이 게시글에 좋아요를 누르고 소식을 알려주고 싶은 친구를 태그하면 추첨을 통해 스타벅스 기프티콘을 증정하니 많은 참여 바란다"고 전했다.

2019-11-26 16:33:05 박인웅 기자

롯데주류, 클라우드 새 광고 온에어

롯데주류, 클라우드 새 광고 온에어 롯데주류가 전지현과 함께한 '클라우드' 새 광고를 온에어한다한다고 26일 밝혔다. 광고는 100% 발효 원액으로 만든 '클라우드'의 제품 속성을 강조하며 풍부한 맛과 거품의 '클라우드'를 음미하는 내용이다. 흑백화면으로 시작된 광고영상은 '100% 발효원액 그대로'라는 키메시지가 전달된 후부터 컬러화면으로 전환되는 연출방식으로 고급스러움과 생동감을 동시에 표현했다. 롯데주류 관계자는 "이번 광고는 '클라우드'의 고급스러움은 살리면서 제품 속성을 직관적으로 보여주는데 초점을 맞췄다"며 "클라우드의 1대모델 전지현과의 재결합으로 이미 화제가 되고 있는 만큼 광고를 시작으로 다양한 마케팅 활동을 펼쳐나갈 계획"이라고 말했다. 새롭게 선보이는 광고는 '클라우드' 공식 페이스북과 유튜브 채널에서 확인할 수 있다.

2019-11-26 16:18:37 박인웅 기자

스쿨푸드, 식약처 위생등급 '매우 우수' 등 인증 획득

스쿨푸드, 식약처 위생등급 '매우 우수' 등 인증 획득 SF이노베이션이 운영하는 스쿨푸드가 식품의약안전처 위생등급제 심사에서 '매우 우수' 등을 받았다고 26일 밝혔다. 스쿨푸드는 전 매장 위생강화 프로젝트 'QC(Quality-Control)점검'을 분기별로 실시하며, 각 매장의 위생 상태와 안전성 관리를 꾸준히 이어오고 있다. 최근 배달 음식의 위생과 관련해 고객의 관심이 더욱 높아지며, 식약처 위생등급제 심사에도 참여하게 됐다. 이번 심사에 참여한 매장은 총 7곳으로, 스쿨푸드딜리버리 양재점 등 4곳의 매장은 '매우 우수'를, 스쿨푸드 목동현대점과 구리롯데아울렛점은 각각 '우수'와 '좋음' 등을 획득했다. 스쿨푸드는 향후 전 가맹점이 위생 등급을 획득할 수 있도록 추진할 방침이다. 식약처 주관으로 운영되는 '음식점 위생등급제'는 전국 일반음식점의 위생수준을 평가해 등급을 부여하는 제도다. 음식점 영업자들의 자발적인 신청을 통해 진행되며, 위생 평가결과 80점 이상인 경우, '매우 우수', '우수', '좋음' 등 3단계로 나뉘어 차등 부여된다. SF이노베이션 관계자는 "안전 먹거리 제공을 위해 꾸준한 매장 위생 관리를 진행한 결과 이번 위생등급제 심사에 7곳의 가맹점이 좋은 결과를 얻게 됐다"며 "앞으로 전 매장이 위생등급 인증을 획득해 언제 어디서든 깨끗한 음식을 즐기실 수 있도록 노력할 것" 이라고 말했다.

2019-11-26 16:17:04 박인웅 기자

놀부, 마라전문 브랜드 '타이거마라' 론칭

놀부, 마라전문 브랜드 '타이거마라' 론칭 놀부가 마라 전문 브랜드 '타이거마라'를 론칭했다고 26일 밝혔다. 타이거마라는 '한국식 마라 전문점'으로 최근 가장 핫한 마라 시장 공략을 위해 개발된 배달 전문 샵인샵 브랜드다. 놀부공유주방 서초점을 시작으로 11월 기준, 총 5개의 직영점 운영을 개시했다. 놀부는 탕, 찌개를 만들어 온 30년 노하우를 담아 우리 입맛에 잘 맞는 매콤한 마라 맛을 구현했다. 타이거마라는 서초 클라우드키친에 입점한 놀부공유주방 서초점 외 4개 지점에서 위생적인 환경 아래, 검증되고 안전한 식재료를 활용해 조리된다. 메뉴는 메인 요리인 마라탕과 다양한 세트 메뉴로 구성해 소비자들이 집에서도 편안하게 다채로운 마라 요리를 즐길 수 있도록 했다. 타이거마라의 대표 메뉴인 '타이거마라탕'은 기본 맛부터 얼얼하고, 매콤한 것이 특징이며, 매운맛 단계 조절이 가능하다. 기본 토핑으로 중국식 당면, 건두부와 푸주, 피쉬볼, 비엔나소시지, 복만두, 채소, 버섯을 제공한다. 1인 9000원이라는 합리적인 가격으로 혼밥족이 즐기기에 부족함이 없다. 마라탕 외에 마라샹궈, 마라새우, 꿔바로우, 샤오롱바오 등 폭넓은 다양한 정통 중식 메뉴도 만나볼 수 있다. 타이거마라는 최근 놀부가 성과를 얻은 배달 전문 숍인숍(Shop in Shop) 형태의 창업이 가능하다는 점과 트렌디한 '마라'로 고객층을 한층 폭넓게 가져갈 수 있다는 점에서 예비 창업자뿐 아니라 기존 점주들에게도 많은 관심을 받고 있다. 타이거마라는 브랜드 런칭 초기에는 직영점을 통해 생생한 고객의 반응 살피고, 빠르게 소비자의 니즈를 파악한다는 전략이다. 타이거마라 관계자는 "실제로 타이거마라 직영점에서 받은 피드백을 브랜드 운영에 반영하고 있다"며 "올 12월부터는 직영점에 이어 가맹사업까지 본격화할 계획"이라고 전했다. 한편 타이거마라는 서초점, 북가좌점, 목동점, 신촌점, 난곡점 등 총 5개 직영점에서 만날 수 있으며, 배달의 민족, 요기요 등 배달 앱을 통해 집에서 편리하게 주문 가능하다.

2019-11-26 16:08:24 박인웅 기자

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