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"한가지로는 부족"…식음료업계, 영양학적 '궁합 찾기' 열풍

옛 속담에 '짚신도 짝이 있다'라는 말이 있다. 세상의 모든 존재에는 자기에게 맞는 짝이 존재한다는 뜻이다. 이런 속담이 최근 식·음료업계의 트렌드를 대변하고 있다. 자칫 한가지의 원물로는 식상하거나, 영양적인 면에서 부족할 수 있는 것에 새로운 내용물을 더해 품질을 높이거나, 반대로 당분·염분·칼로리 등 불필요한 것들을 빼서 더욱 건강하게 섭취할 수 있는 이른바 식품업계 영양적 궁합 찾기가 인기를 얻고 있다. 돌코리아 '후룻볼'은 100% 과일주스에 세계적인 청과브랜드 돌(Dole)이 엄격한 기준으로 고른 과일을 담아 언제 어디서나 맛있는 과일과 100%주스를 함께 즐길 수 있는 제품이다. 시럽에 담긴 다른 가공제품과는 차별화했고, 제품 원물 그대로의 식감을 살린 것이 특징이다. 농심 켈로그가 출시한 '콘푸로스트 파워볼'은 기존의 '콘푸로스트' 제품 대비 비타민 B군(B1·B2·B6·나이아신)을 40% 증가시켜 1일 영양소 기준치의 35%를 1회 제공 량으로 만족시켜 주는 제품이다. 비타민B군은 에너지 생성 및 대사에 도움을 줘 어린아이들이 더욱 건강하고 힘차게 뛰어 놀 수 있도록 도와주는 성장기 어린이에게 꼭 필요한 영양소 중 하나이다. 대상FNF 종가집이 출시한 밥반찬으로 먹기 좋은 '데이즈 퓨전젓갈' 3종은 기존 명란젓에 체다치즈를 더해 특별함을 살린 '치즈 명란젓갈', 당근·청량고추 등 국내산 야채를 넣은 '야채 창란젓갈', 국내산 오징어에 호박씨·해바라기씨 등 견과류를 넣어 고소한 '견과류 오징어젓갈' 등 3종으로 구성됐다. 견과류·치즈·야채 등 독특한 재료를 추가하여 기존 종가집 젓갈에 비해 염도를 최대 34% 정도 감소시켜 더욱 건강하게 즐길 수 있다. 동원F&B가 선보인 '덴마크 아몬듀'는 일반 우유에 아몬드를 넣어 순식물성이며, 우유 속 유당(락토오스)을 없애거나 소화시키기 편하게 분해하는 락토프리로 일반 우유에 비해 소화가 잘 되는 제품이다. 품질이 우수한 캘리포니아산 아몬드 만으로 만들어 텁텁하지 않고 깔끔하게 마실 수 있으며 아몬드가 지닌 풍부한 단백질과 불포화지방산, 식이섬유로 건강하게 섭취할 수 있다. 정식품은 고소한 두유에 젊은 층들에게 선호도가 높은 파인애플과 오렌지 망고의 진짜 과즙을 넣어 과일의 상큼함과 더한 '베지밀 파인애플 두유'와 '베지밀 오렌지망고 두유' 2종을 출시했다. '베지밀 파인애플 두유'는 피로회복·식욕증진에 도움을 주는 파인애플의 과즙 10%가 함유되어 새콤 달콤한 맛을 살렸고 '베지밀 오렌지망고 두유'는 피로회복과 피부 미용 등의 뛰어난 효능을 지난 오렌지 과즙 7%와 식이섬유가 풍부한 망고의 과즙 3%를 믹스해 망고의 달콤함과 오렌지의 상큼함을 동시에 즐길 수 있다. 광동제약이 들장미의 열매인 로즈힙을 넣은 '광동 로즈힙티'를 추시했다. 비타민C를 비롯한 다양한 비타민·미네랄 성분을 함유한 로즈힙과 피쉬콜라겐, 히알루론산등을 넣어 20대 초,중반 여성들 사이에서 인기를 얻고 있다. 풀무원식품은 눈에 좋은 '루테인(lutein)' 첨가 사료를 먹은 닭이 낳은 '메리골드 꽃의 루테인 담은 달걀'을 선보였다. 루테인은 메리골드꽃에서 추출한 성분으로 눈의 피로회복을 돕고 노인성 안질환을 예방해 주는 것으로 알려진 영양소로 이 상품엔 루테인 성분이 일반 달걀보다 50% 더 함유돼 있다. 한국야쿠르트는 천연허브 발효액을 함유한 '세븐 시크릿'을 새롭게 출시해 프로바이오틱스 발효유 세븐 브랜드 라인업을 강화했다. 주요성분인 천연허브를 발효공법으로 특화했고, 뼈 건강에 도움을 주는 비타민D3를 첨가해 칼슘 흡수력을 높였다.

2014-05-11 09:11:24 정영일 기자
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5월 "착한 제품으로 착한 마음 전하세요"

가정의 달, 선물을 고르는 분위기가 달라지고 있다. 고가의 제품 보다는 실속은 물론 품격까지 갖춘 선물을 찾고, 더 나아가 이젠 사회적 환원이나 환경, 윤리성까지 고려한 착한 제품들로 선물의 가치를 높이고 있다. 실제로 대한상공회의소에서 조사한 결과 '가격과 품질이 비슷하면 윤리적 가치를 반영한 제품을 구매하겠는가'라는 질문에 소비자의 72.9%가 '그렇다'고 답변했다. 이제 소비자들에게 사회적 지속가능성과 윤리성을 강조한 '착한 소비'는 선물을 고르는데 있어서도 중요하게 작용하기 시작했다. 할리스커피는 커피를 즐겨 찾는 지인들을 위한 감사의 선물로 5월 가정의 달 맞이 한정판 원두 선물세트를 선보였다. 이 선물세트는 RFA(Rain Forest Alliance)인증을 받은 원두 2종과 머그컵 1종이 함께 담겨 있는 것으로 할리스커피 전국 매장에서 구매할 수 있다. RFA인증은 청개구리가 살 수 있는 친환경 농법을 실천하는 농장에서, 안정적인 삶을 보장 받는 노동자가 키워낸 농작물에만 부여되는 것이다 이를 통해 선물을 하는 이도, 받는 이도 환경과 인권까지 고려한 가치있는 소비에 동참할 수 있다고 회사 측은 설명했다. . LG생활건강 비욘드는 기존의 인기 제품인 '비욘드 엔젤 아쿠아 라인'을 리뉴얼해 재출시했다. 제품에는 비욘드에서 매년 진행하고 있는 '멸종위기 동물보호 캠페인'의 일환으로 동물 및 패턴 일러스트로 잘 알려진 기호찬 작가와 콜라보레이션을 통해 사향노루·늑대·산양·반달가슴곰 등 우리나라의 대표 멸종위기 동물을 표현한 감각적인 일러스트를 패키지 디자인으로 적용해 소장 가치를 더했다. 밀레는 버려진 코코넛 껍질을 탄환시켜 만든 친환경 섬유인 코코나로 티셔츠를 제작했다. 이 원단은 투습능력이 탁월하고 땀 배출 속도가 일반 면보다 빠르며 자외선까지 완벽하게 차단해 주어 햇빛이 강한 봄과 여름에 탁월하다. 특히 환경적으로도 건전함과 동시에 내구성까지 좋기 때문에 평소 등산이나 야외활동을 좋아하는 분들에게 감사한 마음을 전하기에 좋은 제품이다. 탐스슈즈는 고마운 마음으로 제품을 선물하고 착한 마음으로 기부를 실천하는 1석 2조의 브랜드로 고객이 신발 한 켤레를 구매 할 때마다 신발이 필요한 아이들에게 한 켤레를 전달하는 원포원(ONE FOR ONE) 기부를 실천하는 브랜드이다. 지난해에는 빈민 국가의 어린이들에게 나눠 준 신발이 1000만 켤레를 넘어서 화제가 되기도 했다.

2014-05-10 10:00:43 정영일 기자
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카페아모제, 산지직거래 새송이버섯을 활용한 신메뉴 2종 출시

종합외식기업 아모제푸드(회장 신희호)가 운영하는 '카페아모제'는 가정의 달을 맞이 해 새송이버섯을 활용한 신메뉴 2종을 출시한다고 9일 밝혔다. 이번에 선보이는 메뉴는 신선하고 향이 좋은 새송이버섯과 부드러운 치즈가 함께 어울어진 '건강한 버섯치즈오븐스파게티' (5800원)와 아삭하고 싱그러운 식감을 더한 '건강한 버섯샐러드'(6900원) 등이다. 특히 이번 신메뉴의 주요 식자재인 새송이버섯은 메뉴개발자와 사업책임자, 구매담당자, 농장주가 함께 신선하고 건강한 식재료를 엄격히 선별하는 아모제푸드의 지정 농장인 아모제팜에서 직접 공급받는다고 회사 측은 설명했다. 아모제팜은 충남 아산시 배방읍에 위치한 새송이버섯 농장으로 신선하고 고품질의 새송이버섯을 직접 생산한다는 것이다. 아모제푸드 이혁제 이사는 "새송이버섯은 영양가가 풍부하고, 적은 양을 섭취하더라도 포만감이 높아 바쁜 현대인과 다이어트를 하는 여성들에게 최적의 음식이다"며 "앞으로 아모제푸드는 최고의 식자재 전문가들이 산지 직거래를 통해 엄선 온 식자재를 바탕으로 소비자에게 안전하고 건강한 먹거리 제공을 위해 최선의 노력을 다할 것이다"고 말했다.

2014-05-10 08:53:05 정영일 기자
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오설록, 감사의 달 '블렌딩티 선물 세트' 선봬

녹차 브랜드 오설록이 5월 감사의 달을 맞아, 블렌딩티 선물 세트를 새롭게 선보였다. 이번 감사의 달 선물세트는 '고맙다는 말 대신 따뜻한 마음 한 잔'을 주제로 사랑과 감사의 마음을 향긋하고 건강한 차(茶)로 표현한다는 내용을 담고 있다고 회사 측은 설명했다. '오설록 시크릿 티 스토리(Secret Tea Story)'는 깊은 맛에 향긋한 귤향을 블렌딩한 '삼다연 제주영귤'을 비롯해 '제주 난꽃향 그린티', '삼다연 제주영귤', '웨딩그린티' 총9종의 블렌딩티로 구성돼 있다. 또 젊은 감각을 선물할 수 있는 '오설록 디저티 세트(Desser-Tea set)'도 선보였다. 이 제품은 '초코 바나나', '크런치 너트', '바닐라 에스프레소' 등 달콤한 디저트를 모티브로 한 블렌딩티 총 6종으로 구성돼 있다. 성년의 날을 맞은 연인 혹은 친구에게 선물하기 좋은 티 세트로는 '러블리 티 박스(Lovely TEA BOX)'를 내놨다. 가벼운 간식과 함께 즐길 수 있는 사랑스럽고 향긋한 블렌딩 티 세트로 '웨딩 그린티', '레드파파야 블랙티' 등 총 4종으로 구성돼 있다. 오설록 브랜드 매니저 문규성 팀장은 "현금이나 상품권 혹은 받는 이의 취향을 고려하지 않은 선물들은 의례적인 선물로 보여지기 쉽다"며, "이번 감사의 달에는 합리적인 가격에 색다르고 세련된 티 선물세트로 정성을 담은 감사의 마음을 전하길 바란다"고 말했다. 한편 오설록은 티 선물세트 구매금액별 다양한 사은품을 증정하고, 추첨을 통해 오설록 삼다연 제주영귤과 그린컵으로 구성된 '오설록 땡큐 세트(Thank-you Set)'를 증정하는 보너스 이벤트를 벌이고 있다.

2014-05-10 07:09:38 정영일 기자