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오바마도 반한 '굿스터프이터리' 국내 상륙…매장에서 수확한 채소로 건강하게 즐긴다

굿스터프이터리 외관/굿스터프이터리 오바마 전 미국 대통령도 즐겨 찾은 프리미엄 버거 브랜드 '굿스터프이터리'가 국내 상륙했다. 대우산업개발 자회사 이안GT는 내달 1일 굿스터프이터리 1호점 그랜드 오픈을 앞두고 26일 굿스터프이터리 강남점에서 미디어 간담회를 열었다. 이날 이미현 대우산업개발 부사장은 "대우산업개발은 아파트, 주상복합, 여러 주거 공간과 환경을 개선하는 일을 한다. 더불어 우리가 만드는 공간을 어떻게 채워나갈 것인지도 함께 연구한다"며 "안전한 먹거리에 대한 소비자의 니즈가 강해지고 있는 가운데, 매장 내 스마트팜에서 갓 수확한 채소로 만든 버거를 선보이게 됐다"고 말했다. 미국 써니사이드 레스토랑 그룹의 프리미엄 셰프 버거 브랜드인 굿스터프이터리는 'NOT FAR FROM THE FARM (농장은 바로 옆이어야 한다)'는 슬로건 아래 지역에서 자란 깨끗하고 신선한 자연의 재료 사용을 특징으로 한다. 이 부사장은 "굿스터프이터리의 자연주의 철학에 공감했다. 오래도록 대우산업개발이 관심을 가져온 스마트팜에 접목시킬 수 있는 푸드 콘텐츠를 찾았고, 그것이 바로 굿스터프이터리이다"라고 설명했다. 굿스터프이터리 GT팜/굿스터프이터리 굿스터프이터리 강남점의 특징은 매장의 상당 부분을 스마트팜인 'GT팜'이 차지하고 있다는 점이다. 매장 벽면에서 재배하는 채소들은 당일 수확해 버거나 샐러드 제조에 활용된다. 이 부사장은 "GT팜에서 재배한 채소가 주는 극강의 신선함과 건강한 먹거리를 고객분들이 오감으로 느끼길 바란다"며 "차후 아파트나 오피스텔 등 주거 공간에도 스마트팜을 보급해 건강한 경험을 생활 속으로 확장시켜 나갈 것"이라고 포부를 드러냈다. GT팜에서 재배하는 채소는 버터헤드, 라리크, 코스테우, 로메인, 잔드라, 파프리카, 방울토마토 등 12종으로 네덜란드 '라이크즈안' 사가 개발한 유전자 변형이 없는 종자들이다. 굿스터프이터리 내관/굿스터프이터리 수경재배 및 생육을 돕는 완벽한 환경에서 자라 병해충으로부터 안전하며 무농약 재배가 가능하다. 수직 방식으로 자연순환 여과 시스템을 적용해 적은 물의 양으로 재배 가능하며, 폐수가 없어 친환경적이다. 완숙토마토나 양파, 적양파 등도 모두 무농약 제품만을 사용하며 계란 또한 무항생제 인증, 동물복지 인증을 받은 유정란만 사용하며 패티 또한 콜드체인 유통 과정으로 들여온 얼리지 않은 스테이크용 알목심 150g을 넉넉히 사용한다. 론칭 메뉴는 9종의 버거와 샐러드, 5종류의 수제쉐이크, 3종의 프렌치후라이 등이며 앞으로 지속 확대할 예정이다. 굿스터프이터리는 특히 단골 고객이었던 버락 오바마 전 미국 대통령의 이름을 딴 '프레즈 오바마 버거' 로 유명하다. '프레즈 오바마 버거'는 100% 순쇠고기 패티와 양파 마멀레이드, 진한 풍미의 블루치즈, 알싸함을 품고 있는 굿스터프이터리만의 홀스레디시마요소스가 곁들어져 있다. 윤기가 흐르는 포테이토번으로 감쌌다. 26일 굿스터프이터리 강남점에서 모델들이 버거를 소개하고 있다. /메트로 손진영 또 다른 시그니처 버거는 '팜하우스 버거'다. 최고의 신선도를 유지한 라리크와 최고의 소스 배합인 시그니처 소스로 만들어진다. 가격도 합리적이다. 유기농 식재료를 사용하기 때문에 원재료 단가가 타 브랜드와 비교해 2~3배 차이가 나지만, 대부분의 메뉴는 1만원대다. 미국의 오리지널 버거라인의 가격 9.75달러(한화 약 1만2000원)와 비슷하게 책정했다. 이안GT가 목표로 세운 굿스터프이터리의 월 매출은 3억원이다. 26일 굿스터프이터리 강남점에서 모델이 버거를 소개하고 있다. /메트로 손진영 이 부사장은 "버거 사업은 코앞의 수익을 목표로 하기 보다는 미래에 대한 투자 개념으로 생각하고 있다"며 "대우산업개발이 지향하는 라이프스타일과 접목한 공간에 초점을 맞췄다"고 밝혔다. 한편, 대우산업개발은 F&B 사업을 위해 자회사 이안GT를 설립했으며 이안GT라는 자회사명에는 대우산업개발의 주거 브랜드 이안에 고객에게 최고의 맛(Great Taste)를 선사하겠다는 의지가 담겼다. 이안GT는 굿스터프이터리 서울 강남점을 시작으로 2025년 내 수도권을 중심으로 7개의 직영 매장으로 확장할 계획이다. /신원선기자 tree6834@metroseoul.co.kr

2022-04-26 14:48:06 신원선 기자
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티몬, 발달장애인 미술단 후원 소셜기부 진행

티몬은 밀알복지재단과 함께 발달쟁애인 직장인 예술단 '브릿지온 아르떼'를 후원한다. /티몬 티몬이 밀알복지재단과 발달장애인 직장인 예술단 '브릿지온 아르떼'를 후원하는 소셜기부를 27일부터 2주간 진행한다고 26일 밝혔다. 이번 소셜기부 페이지에서 이들이 자신의 작품을 직접 소개하는 랜선 전시회 영상도 만나볼 수 있다. '브릿지온 아르떼(Bridge On Arte)'는 밀알복지재단이 문화예술을 통해 장애인 인식개선 교육 활성화를 목표로 창단한 발달장애인 미술팀이다. ▲김성찬 ▲윤인성 ▲최석원 ▲김승현 4명의 작가들이 각기 다른 시각과 기법으로 활동한다. 이들은 작가이자 '문화체험형 직장 내 인식개선 교육'강사로 참여 중이다. 티몬은 '브릿지온 아르떼'의 활동을 지원하고 사회적 가치를 실현할 수 있도록 소셜기부를 27일부터 2주간(5월 10일까지) 진행한다. 2000원부터 1만원까지 자유롭게 기부할 수 있으며, 모금액은 브릿지온 단원들의 인건비와 작품활동 재료비, 미술 교육비 등으로 사용된다. 수수료를 일절 제하지 않고 전액 전달하며 사용내역은 다음 번 소셜기부에서 상세하게 공개한다. 이벤트도 준비했다. 먼저 응원 메시지를 남겨준 10명을 선정해 이들의 작품을 담은 '브릿지온 아르떼 5종 굿즈'를 선물한다. 또, 소셜기부 페이지에서 '브릿지온 아르떼' 작가들이 자신의 작품을 직접 소개하는 랜선 전시회 영상도 준비해 온라인에서 이들의 작품을 감상할 수 있다. /김서현기자 seoh@metroseoul.co.kr

2022-04-26 14:13:47 김서현 기자
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홈플러스 익스프레스 온라인 배송, 일년 사이 매출 980% 증가

홈플러스가 자사 앱 '홈플러스 익스프레스 온라인'을 통한 1시간 즉시배송 서비스 매출이 전년 동기 대비 980% 올랐다고 26일 밝혔다. 즉시배송은 홈플러스 익스프레스 온라인에서 오후 10시 이전 주문시 평균 60분 내외로 상품을 받아볼 수 있는 배송 서비스다. 언제든 원하는 시간에 집 근처 슈퍼마켓에서 신선하고 다양한 제품을 빠르게 받아볼 수 있다. 올해 1분기(1~3월) '즉시배송' 매출은 전년 동기 대비 무려 980% 신장했다. 3월 한 달 매출만 전년 동기 대비 770% 상승했다. 판매 주요 상품은 채소, 축산, 유제품 및 계란, 가공식품 등 신선도가 생명인 '초신선식품'이 차지했다. 더불어 '명가 찰떡아이스', '설레임' 등 빙과류를 찾는 고객들이 많았다. 이태신 홈플러스 온라인사업부문장은 "홈플러스 익스프레스 1시간 즉시배송이 폭발적인 매출 성장을 기록하며 고객의 쇼핑 패턴까지 고려한 새로운 배송 패러다임으로 급부상했다"며 "앞으로도 전국 각지 홈플러스 마트 물류기지 역할을 대폭 강화해 2024년까지 하루 온라인 배송 건수 16만건 이상을 목표로 다양한 배송 서비스를 선보일 것"이라고 말했다. 한편 홈플러스는 2002년 업계 최초로 '마트직송' 방식을 도입해 선보였다. 현재 홈플러스 대형마트 121개, 홈플러스 익스프레스 252개 등 총 373개 점포에 온라인 물류 기능을 장착하고 있다. 오후 2시 이전 주문하면 오후 10시 전에 배송하는 당일배송을 원칙으로 한다. /김서현기자 seoh@metroseoul.co.kr

2022-04-26 14:13:13 김서현 기자
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CJ제일제당, MZ세대 아이디어 사업화…ESG 브랜드 '익사이클' 선보여

푸드 업사이클링 스낵 익사이클 바삭칩 오리지널 제품/CJ제일제당 CJ제일제당 MZ세대 직원들의 도전적이고 신선한 아이디어가 실제 사업화로 이어지고 있다. CJ제일제당은 식품 사내벤처 프로그램 '이노백(INNO 100)')을 통해 발굴한 '푸드 업사이클링' 사업의 전문 브랜드 '익사이클(Excycle)'을 론칭하고, 스낵 제품 '익사이클 바삭칩' 2종을 선보였다고 26일 밝혔다. '익사이클'은 'Exciting'과 'Food Upcycle'을 조합한 용어로 '즐거운 업사이클 문화를 만든다'는 비전이 담겼다. '가치소비'를 추구하며 식품을 건강하게 즐기고 싶은 젊은 세대에게 더욱 가까이 다가가겠다는 계획이다. '익사이클 바삭칩'은 깨진 조각쌀과 콩 비지가 60% 함유된 고단백 영양 스낵이다. 처음부터 '식품 부산물로 뭔가 할 수 있지 않을까'라는 지속가능성(ESG) 차원에서 기획됐다. 한 봉지에 계란 한 개 분량의 단백질과 바나나 두 개 분량의 식이섬유가 담겼으며, 담백한 오리지널과 매운맛의 핫스파이시 두 가지 종류이다. '단짠 스낵'의 바삭함을 즐기면서 단백질 영양도 함께 챙길 수 있다. 특히 포장재는 쓰고 버린 페트병을 재활용해 친환경적 가치를 더 높였다. 이 제품은 다음달 9일까지 '와디즈'에서 크라우드 펀딩 방식으로 소비자를 만나며, 올 하반기 정식으로 MZ세대 등이 많이 찾는 유통채널에 입점해 판매처를 늘려갈 계획이다. 7월 중에는 팝업 스토어를 열어 소비자에게 한발 더 가까이 다가갈 예정이다. 향후 생산량 확대를 대비, 현재 진천 블로썸캠퍼스와 진천공장에 부산물 식품 소재화 및 해썹(HACCP) 인프라 설비를 갖추는 등 투자도 진행하고 있다. '푸드 업사이클링'은 CJ제일제당의 식품부문 사내벤처 1호 사업으로 지난해 10월 사업화 승인을 받은 뒤 사내 독립기업(CIC, Company In Company)으로 분리됐으며, MZ세대 직원 6명이 운영하고 있다. CJ제일제당 관계자는 "'익사이클 바삭칩'은 직원들의 혁신적인 아이디어가 자연스럽게 실제 사업화로 이어지는 수평적 조직문화 속에서 탄생했다는 점에서 의미가 깊다"면서 "MZ세대의 라이프 스타일에 부합하는 다양한 푸드 업사이클링 제품을 계속 선보일 수 있도록 지원과 노력을 아끼지 않을 것"이라고 말했다. /신원선기자 tree6834@metroseoul.co.kr

2022-04-26 14:12:12 신원선 기자
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정식품, '간단요리사 채소육수' 2종 출시

정식품이 간편한 요리생활 돕는 '간단요리사 채소육수' 2종을 출시했다./정식품 오리지널 두유 베지밀 및 식물성 건강음료를 생산·판매하는 ㈜정식품은 소비자들의 간편한 요리생활을 돕는 '간단요리사 채소육수' 2종을 출시한다고 26일 밝혔다. '간단요리사'는 소비자들의 건강을 최우선으로 하는 정식품의 새로운 식재료 브랜드로 요리 초보부터 전문가까지 누구나 간편한 요리생활을 즐길 수 있도록 만들어졌다. 신제품 '담백한 채소육수'와 '시원한 채소육수' 2종은 대파, 양파, 무, 마늘 등 엄선한 국내산 재료를 사용해 건강하고 깊은 맛이 특징이다. 또한 별도로 간을 하거나 물을 추가하지 않아도 풍성한 맛을 낼 수 있어 다양한 요리에 쉽게 활용 가능하다. '담백한 채소육수'는 탕이나 전골 등 따뜻하게 끓여 먹는 온요리 용으로 활용하기 좋다. 국내산 채소 4종을 우려내 담백하고 부드러운 맛을 내고 표고버섯과 다시마 등으로 감칠맛과 풍미를 더했다. '시원한 채소육수'는 냉면이나 국수 등 차가운 냉요리에 적합한 동치미 국물의 제품이다. 제주산 겨울 무를 우려내 깔끔하고 시원한 맛을 즐길 수 있으며, 제품을 끓이는 등 별도의 조리 과정이 없어 더욱 편리하게 사용할 수 있다. 특히 여름 대표 별미인 냉면을 비롯해 평소 뜨겁게만 즐기던 라면에도 '시원한 채소육수'를 넣어 냉라면에도 활용할 수 있다. 정식품 관계자는 "이번에 새롭게 선보이는 '간단요리사 채소육수' 2종은 가정과 야외 어디서든 누구나 손쉽게 근사하고 맛있는 요리를 만들 수 있도록 돕는 제품"이라며 "앞으로 정식품 공식 홈페이지를 통해 간단요리사 채소육수를 활용한 다양한 레시피를 공개할 계획이니 많은 관심 부탁드린다"고 말했다. 전국 슈퍼마켓 등 오프라인 매장과 오픈마켓, 정식품 공식 온라인쇼핑몰인 '이데이몰' 등에서 구매할 수 있다. /신원선기자 tree6834@metroseoul.co.kr

2022-04-26 13:10:13 신원선 기자
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지그재그 "여름 휴가 관련 상품 거래액 최대 16배 이상 급증"

지그재그 입점 스토어에서 판매 중인 여름 휴가 관련 상품들. 왼쪽부터 '하바나선데이', '하우스제이', '고고싱'. /카카오스타일 스타일 커머스 플랫폼 지그재그는 평년보다 높은 기온과 엔데믹에 대한 기대감으로 여름 휴가 관련 상품 거래액이 최대 16배 이상 급증했다고 밝혔다. 3월과 4월(3월 1일~4월 24일) 지그재그 고객 구매 데이터를 분석한 결과, 여름 휴양지에서 자주 입는 '맥시 원피스' 거래액은 전년 동기 대비 8배(682%) 가까이, 이국적인 분위기를 연출할 수 있는 '랩 원피스' 거래액은 3배(217%) 증가했다. 지난달 평균 온도가 평년 대비 1.6도 가량 올라가며 1973년 이후 역대 세 번째로 높은 기온을 기록했다. 평년에 비해 빠르게 더워지는 날씨와 더불어 해외 입국자 격리 해제로 2년 만에 자유로운 해외 여행이 가능해지며 많은 이들이 한발 앞서 여름 휴가를 준비하고 있는 것으로 분석된다. 비치웨어 수요가 늘어나며 여름 휴가로 바다나 수영장을 찾는 사람들도 증가할 것으로 예상된다. '수영복' 거래액은 전년 대비 15배(1492%) 이상 눈에 띄게 늘었으며, 비키니와 래쉬가드 거래액도 각각 689%, 1058% 증가했다. 수영복 위에 가볍게 걸치는 '로브'의 거래액은 828% 상승했다. 이와 함께 여름 휴가에 필요한 아이템의 거래액도 큰폭으로 늘며 모자 종류가 인기를 끌고 있다. 바캉스에서 쓰기 좋은 파나마햇과 플로피햇은 각각 거래액이 633%, 691% 증가했으며, 썬캡의 거래액은 16배(1516%) 이상 상승했다. 샌들과 슬리퍼의 거래액 역시 각각 192%, 248% 증가했다. 지그재그를 운영하는 카카오스타일 관계자는 "호캉스나 홈캉스 등으로 만족해야 했던 지난 2년과는 달리 올해는 해외나 국내 여행지 등 다양한 장소에서 휴가를 즐기는 사람들이 늘어나며 한동안 주춤했던 휴양지 스타일이 다시 사랑받을 것으로 보인다"고 설명했다. /원은미기자 silverbeauty@metroseoul.co.kr

2022-04-26 12:39:37 원은미 기자