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뚜레쥬르, 크리스마스 케이크 선출시

[메트로신문 유선준 기자] 뚜레쥬르가 크리스마스 케이크를 선출시한다. 이번 크리스마스 시즌 콘셉트는 '해피 크리스마스 앤 트리'로, 누구에게나 친숙한 크리스마스 트리를 모티프로 세련되고 깔끔한 디자인을 살린 것이 특징이다. 제품은 신제품 케이크 3종과 무스롤 케이크 2종으로 총 5종이다. '진한 초코케이크'는 초코시트에 초코크림을 샌드하고 트리 모양 초콜릿과 화려한 황금색의 글씨 장식물을 꽂아 세련된 느낌의 제품이다. '화이트크리스마스 앤 트리'는 초코케이크에 화이트크림을 덮어 눈 덮인 모습을 형상화하고 초콜릿 트리를 장식해 깔끔함이 돋보인다. 아이들이 좋아하는 캐릭터 케이크도 함께 선보인다. 장난감으로도 활용할 수 있는 '로봇트레인' 피규어를 올린 크리스마스 장식의 '로봇트레인의 크리스마스'는 유치원이나 어린이집 등에서 미리 파티를 준비하기에 제격이다. 냉장롤 2종 중 '화이트 부쉬드노엘'은 달콤한 화이트초코 무스 안에 산뜻한 딸기 꿀리(과일 퓨레)를 넣었으며, '초코 부쉬드노엘'은 초코무스 안에 초코 크런치를 넣어 바삭바삭 씹히는 식감까지 더했다. 가격은 권장소비자가 기준으로 케이크는 2만원 대, 냉장롤은 1만9000원이다.

2015-11-25 16:53:14 유선준 기자
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식품 외식업계 '짬뽕이 대세' 합창

[메트로신문 유선준 기자] 짬뽕 시장이 뜨겁다. 짬뽕 전문 프랜차이즈 브랜드가 증가하고 짬뽕라면이 잇달아 출시되고 있다. 25일 관련 업계에 따르면 최근 2~3년 사이 짬뽕 전문 프랜차이즈가 크게 늘었다. 공정거래위원회에 등록된 짬뽕 브랜드만 25개에 달한다. 대표적인 짬뽕 전문 프랜차이즈는 100년 짬뽕, 니뽕내뽕, 상하이 짬뽕, 고구려 짬뽕, 마차이 짬뽕 등이다. 최근 생겨난 짬뽕 전문 프랜차이즈는 중식 프랜차이즈와는 차별화된다. 대부분 짬뽕과 짜장 등으로 요리보다 식사메뉴를 특화시켰다. 짬뽕라면 시장도 점차 커지고 있다. 오뚜기 진짬뽕·농심 맛짬뽕·팔도 불짬뽕 등 짬뽕라면이 최근 잇달아 출시돼 주목 받고 있다. 아울러 편의점도 소위 전국 5대 짬뽕집·서울 3대 짬뽕집이라 알려진 짬뽕 맛집과 손을 잡고 자사 브랜드를 연달아 내놓고 있다. 유통업계 관계자는 "최근 출시되고 있는 짬뽕라면들이 정통 중국집에서 조리하는 맛과 비슷해져 구매율이 높아진 것 같다"며 "한동안 업계에서 짬뽕라면이 대세일 것"이라고 말했다. 한편, 지난해 짬뽕라면 시장은 닐슨 코리아 조사 기준 약 1195억원(봉지·용기면 총합) 규모로, 올해는 1200억원대 매출 안착이 무난할 것으로 동종 업계는 내다보고 있다. 현재 시중에서 판매 중인 짬뽕라면류 브랜드는 총 13개에 이른다.

2015-11-25 16:30:16 유선준 기자