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동원F&B,'동원참치 미니언즈' 팝업스토어 오픈

동원F&B,'동원참치 미니언즈' 팝업스토어 오픈 동원F&B가 롯데백화점 잠실점에서 6월 13일까지 세계 각국의 간편 참치 요리를 만나볼 수 있는 '동원참치 미니언즈' 팝업스토어를 운영한다고 25일 밝혔다. '동원참치 미니언즈' 팝업스토어는 소비자들에게 바로 먹을 수 있는 다양한 간편 참치 레시피들을 소개하기 위해 기획됐다. 팝업스토어는 빠에야, 파스타, 샌드위치 등 참치로 간편하게 만든 세계 각국의 요리를 저렴하게 판매하며, 집에서 간편한 참치 요리를 직접 만들어볼 수 있는 레시피 카드도 제공한다. '동원참치 미니언즈' 팝업스토어는 참치 요리 외에도 향후 출시 예정인 파우치 참치, 카나페 참치 등 참치 신제품들을 사전 공개해 한정 수량 판매한다. 또한 밥에 바로 먹는 살코기 참치, '더참치' 3종과 세계 유일의 미니언즈 참치캔, '미니언즈 악동매콤참치' 등도 판매한다. 동원F&B는 바로 먹는 참치의 활용성을 알리기 위해 다양한 형태의 팝업스토어를 지속적으로 선보이고 있다. 지난해 '더참치' 출시를 기념해 서울 가로수길에서 운영한 '더참치밥집'은 10일 동안 누적 방문객이 1만 명에 달할 정도로 뜨거운 반응을 보였다. 한편 동원F&B는 인기 캐릭터인 미니언즈와 제휴를 맺고 다양한 TV 광고와 콜라보 제품을 선보이고 있다. 이번 팝업스토어는 유니버설픽쳐스가 운영하는 공식 미니언즈 굿즈 매장 옆에 위치해 참치 요리를 즐기면서 귀여운 미니언즈 캐릭터 제품들을 함께 만나볼 수 있다. '동원참치 미니언즈' 팝업스토어는 방문객들을 대상으로 SNS 이벤트를 진행한다. 동원참치캔을 쌓아 만든 대형 미니언즈 모형을 사진으로 찍어 SNS에 올리면 참치캔 등 다양한 경품을 현장에서 바로 받을 수 있다. 또한 '동원참치 미니언즈' 팝업스토어가 위치한 롯데백화점 잠실점은 석촌호수가 가까워, 팝업스토어에서 다양한 참치 요리를 구매하고 가족, 연인, 친구와 함께 호숫가로 나가 야외 피크닉을 즐기기에도 안성맞춤이다. 동원F&B 관계자는 "36년 국민 반찬인 동원참치는 최근 가정간편식(HMR) 요소를 강화한 다양한 신제품을 선보이고 있으며, 팝업스토어를 비롯해 다양한 콜라보 마케팅을 지속하는 등 바로 먹는 참치의 활용성을 소비자들에게 적극적으로 알리고 있다"며 "앞으로도 국내 1위 참치캔 브랜드로서 국내 참치캔 시장의 저변 확대에 앞장설 계획"이라고 전했다.

2018-04-25 09:48:02 박인웅 기자
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스타벅스, 제주도서 바리스타 잡 페어 개최

스타벅스, 제주도서 바리스타 잡 페어 개최 스타벅스커피 코리아가 지난 24일 제주특별자치도교육청과 함께 '2018 바리스타 잡 페어'를 개최했다고 25일 밝혔다. 이날 행사에는 제주도내 10개 특성화고에서 모집한 450여명의 학생들이 참여해 성황리에 진행됐다. '2018 바리스타 잡 페어'는 자기소개서와 이력서 1:1 첨삭지도, 면접 기술 향상을 위한 스피치 교육과 이미지 메이킹 강의, 바리스타와 관계된 다양한 직무 소개, 이력서 사진 촬영 등 실제 구직 활동에 도움을 줄 수 있는 강의와 체험 프로그램으로 구성됐다. 이를 위해, 제주지역 점장 및 지역매니저, 교육담당자와 인사담당자 등 30여명의 스타벅스 파트너들이 학생들의 멘토로 나서 재능기부 봉사활동을 펼쳤다. 특히 스타벅스 바리스타를 직접 채용하는 점장과 지역매니저가 이력서 작성 지도 선생님으로 참여하는 한편, 스타벅스 직원 교육 담당자들이 스피치 교육과 이미지 메이킹 강의를 진행하고, 형식에 구애 받지 않고 자유롭게 스타벅스 매장 관리자들과 대화하며 직무를 알아가는 시간도 마련해 학생들의 많은 관심을 받았다. 특성화고 교사들을 대상으로 스타벅스 채용 프로세스를 안내하는 교사설명회를 진행해 바리스타 직군에 대한 이해를 돕고 파트너 학사학위 지원 프로그램과 같은 복리후생 제도에 대한 정보를 공유하는 자리도 마련했다. 윤태건 제주특별자치도교육청 미래인재교육과 과장은 "제주의 미래인 청소년들이 취업 역량을 강화하고 다양한 직무 경험을 공유할 수 있는 의미 있는 시간이 마련되어 기쁘게 생각한다. 이번 기회를 통해 학생들이 꿈꾸는 미래에 한 발짝 더 가까이 다가가는 기회가 되길 기원한다"고 전했다. 제주지역 매장을 총괄하고 있는 강동훈 스타벅스 전략운영팀장은 "스타벅스는 2012년 제주도 첫 매장을 오픈한 이래, 청년층 일자리 제공에 많은 관심과 노력을 쏟고 있다. 이번 잡 페어 역시 이러한 노력의 일환이며, 제주지역의 훌륭한 인재들과 앞으로 더 많은 인연을 맺기를 희망한다"며 소감을 밝혔다. 한편 이번 '2018 바리스타 잡 페어'를 시작으로 스타벅스는 올해 5월부터 11월까지 제주를 비롯한 서울, 부산, 대구 등 전국 주요 도시 소재의 특성화 고등학교의 신청을 받아 스타벅스 임직원들이 멘토로 나서서 학생들의 사회 진출을 돕는 진로 설계와 교육을 진행할 예정이다.

2018-04-25 09:41:42 박인웅 기자
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동서식품, 이태원에 브랜드체험 공간 '맥심 플랜트' 오픈

동서식품, 이태원에 브랜드체험 공간 '맥심 플랜트' 오픈 동서식품은 오는 28일 서울 용산구 한남동 이태원로에 브랜드체험 공간인 '맥심 플랜트'(Maxim Plant)를 공식 오픈한다고 25일 밝혔다. 맥심 플랜트는 총 8개층(지하 4층~지상 4층) 연면적 1636m²(495평) 규모이며 이 중 지하 2층~지상 3층까지 5개 층을 커피 관련 문화공간으로 조성했다. 맥심이 선별한 원두로 만든 커피를 경험할 수 있는 커피 플랜트와 지난 수십 년간 사랑 받아온 맥심의 기술력을 확인할 수 있는 프로덕션 플랜트, 문화와 트렌드를 즐길 수 있는 컬쳐 플랜트 등 3가지 테마로 구성됐다. 맥심플랜트의 핵심 시설은 지하 2층에 위치한 로스팅 룸(Roasting room)이다. 맥심의 커피 전문가들이 원두의 맛과 향, 속성을 연구하는 공간이다. 여러 산지의 생두를 저장하는 9개의 사일로(Silo·원통형 저장소)에서 로스터(Roaster·생두를 볶는 기계)로 원두가 자동 투입되는 모습을 볼 수 있고, 로스팅 프로파일링이 가능한 고성능의 메인 로스터를 포함해 5대의 로스터가 비치되어 있다. 또한 지하 2층에서는 고객들이 커피에 대한 교육을 듣거나 다양한 커피추출 방식을 체험할 수 있는 커피 아카데미를 운영할 예정이다. 아카데미는 일반인 대상 클래스와 전문 바리스타 육성을 위한 교육 프로그램을 갖췄으며, 신제품 개발 시 고객들의 의견을 수렴해 제품에 반영하는 테스트 랩(Test Lab)의 역할도 겸한다. 지하 1층부터 지상 2층까지는 각각 라이브러리, 카페 및 문화 공간으로 꾸며졌다. 라이브러리는 쾌적한 라운지에서 여유로운 시간을 보내며 아래층에 위치한 로스팅 룸의 다이내믹한 전경과 싱그러운 테라스 가든을 내려다볼 수 있는 것이 특징이다. 3층 '더 리저브' 에서는 지난 50년동안 수십만 톤의 원두를 다뤄온 맥심의 노하우를 바탕으로 집대성한 원두 아카이브(Archive)에 기초해 엄선한 24개의 스페셜티 커피 블렌드를 선보인다. '공감각 커피'(Synesthesia Coffee)라 명명된 맥심 플랜트만의 커피 블렌드는 각각의 커피가 지니고 있는 향미, 산미 등의 특성에 기반해 이와 어울리는 디자인, 음악, 그리고 적절한 글귀를 함께 제공한다. '공감각 커피'는 다양한 공감각적 보조장치들을 통해 어렵고 난해하기만 했던 스페셜티 커피를 익숙하고 편하게 오감으로 경험토록 하는 새로운 콘셉트의 커피다. 이외에도 각 층마다 세계 각지에서 수집한 다수의 진귀한 커피 용품들을 전시해 볼거리를 선사하는 한편, 추후 다양한 아티스트들의 공연도 즐길 수 있는 복합 문화공간으로 활용할 계획이다. 동서식품은 "맥심 플랜트는 지난 50년간 한결같이 좋은 커피를 추구해온 동서식품의 철학과 전문성을 바탕으로 소비자들에게 새로운 브랜드 경험을 선사하고자 마련한 공간"이라며 "커피 한 잔과 함께 다양한 문화예술을 즐기며 도심 속 정원에서 행복을 느끼시길 바란다"고 말했다.

2018-04-25 09:33:16 박인웅 기자
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"반찬용 햄 비중 줄고 후랑크·베이컨 소비 증가"

"반찬용 햄 비중 줄고 후랑크·베이컨 소비 증가" 국내 육가공(캔햄 제외) 시장에서 반찬용 햄 비중이 줄고 조리가 간편한 후랑크, 베이컨 등 햄 제품 소비가 늘어나고 있는 것으로 나타났다. 25일 CJ제일제당이 시장조사기관인 링크아즈텍 기준으로 최근 4년간 육가공 제품 시장조사 자료를 분석한 결과, 과거 시장을 주도하던 비엔나와 사각햄, 분절햄 등 썰어서 별도 조리가 필요한 반찬용햄 비중이 줄고, 굽거나 데워서 간단하게 조리해 먹을 수 있는 후랑크와 베이컨 소비는 증가하고 있는 것으로 조사됐다. 아이 반찬용 위주 제품에서 성인 메뉴형 제품 비중이 증가하는 방향으로 소비 패러다임이 변화하고 있는 것이다. 지난 2014년 약 8670억원 규모였던 국내 육가공 시장은 지난해 약 9400억원으로 4개년 평균 2.8%의 점진적 성장세를 보이고 있다. 이 중에서도 후랑크 시장은 지난 2014년 1710억원에서 지난해 1980억원으로 4개년 평균 약 5% 성장했다. 베이컨 시장은 지난 2014년 630억원이었던 것에서 지난 해 840억으로 약 9.6% 증가했다. 이와 대조적으로, 지난 2014년 집과 도시락 반찬의 대표격으로 냉장 햄/소시지 분야 상위를 기록했던 비엔나와 사각햄, 분절햄은 성장세가 주춤한 상황이다. 따로 썰어 채소 등과 함께 별도로 조리하거나 아이를 위한 식재료로 활용되는 제품에 대한 수요가 줄어드는 것이다. 실제로 비엔나는 지난 2014년 1750억원까지 올랐다가 지난해 1630억원으로 4개년 평균 2.3% 감소세를 보이고 있다. 사각 형태로 잘라 먹는 사각햄, 분절햄도 지난 2014년 1030억원에서 지난해 790억원으로 약 8.5% 줄어들었다. 이는 소비자 라이프 스타일 변화에 따라 이들이 선호하는 햄이나 소시지 종류도 달라지고 있기 때문인 것으로 분석된다. 1~2인 가구 증가, 저출산으로 인한 어린이 인구 감소 등 사회학적 배경과 함께, 자신을 위한 가치 소비가 중요해지고 캠핑, 혼술, 홈술, 편의형 제품 선호 경향이 확대된 것이 시장에 변화를 가져온 것이다. 현재 서구에서 햄, 소시지는 국내와 달리, 다양한 시즈닝과 고기가 어우러진 '하나의 제대로 된 메뉴'로 인식되고 있다. 국내도 이번 시장 데이터 분석 결과와 같이, 어른이 자신을 위한 메뉴로서 햄을 소비하는 계층이 증가하고 있어, 보다 다양화되고 프리미엄화된 후랑크와 베이컨 제품에 대한 시장 전망은 밝다. 최근 '미트 러버(Meat Lover)'를 중심으로 수제 육가공 공방이 하나의 식문화 트렌드로 자리잡고 있는 것도 후랑크, 베이컨 제품이 '성인 자신을 위한 한끼 메뉴'로서 각광받을 가능성을 보여주는 긍정적인 신호로 해석된다. 이같은 트렌드에 맞춰 CJ제일제당은 성인층을 주 타깃으로 '한끼 메뉴'가 가능한 후랑크와 베이컨 신제품을 상반기 내 출시한다. 이 제품들을 시장 성장을 견인하는 대표 제품으로 키우는 데 주력해 육가공 시장 패러다임 변화를 주도하겠다는 계획이다.

2018-04-25 09:33:09 박인웅 기자
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롯데百, 전북 군산시에 '롯데몰 군산점' 오픈…아울렛·시네마·대형서점 등 쇼핑·문화시설 구현

롯데백화점은 전북 군산시에 롯데몰 군산점을 그랜드 오픈한다고 25일 밝혔다. 군산점은 연면적 8만9000㎡(약 2만7000평), 영업면적은 2만5000㎡(약 7500평)의 규모이며 도심형 아울렛과 롯데시네마 등이 복합된 형태로 쇼핑과 외식, 문화생활이 어우러진 시설을 구현했다. 군산 지역은 한국GM 사건 등으로 인해 지역 경제의 안정화에 대한 관심이 많은 곳이다. 이에 롯데몰 군산점은 지난달 고용노동부 군산지청과 군산 여성인력개발센터와 함께 지역 주민을 채용하는 채용 박람회를 진행했었다. 채용 박람회에는 롯데몰 군산점에 입점하는 100여개 업체가 참여했으며 롯데몰 군산점은 총 400여 명을 이번 박람회를 통해 채용하기도 했다. 현재 군산점은 총 근무인원 760여 명 중 채용박람회 등을 통해 채용한 지역 주민의 비중이 85%를 차지한다. 기존 아울렛들이 지역 주민 채용하는 비중 보다 20~30%포인트 이상 높은 수준이다. 롯데몰 군산점은 지하 1층부터 지상 7층 규모의 건물 내에 지상 1층부터 지상 3층까지는 아울렛, 4층과 5층에는 롯데시네마가 들어선다. 지하 1층부터 지상 7층까지는 주차장이다. 군산점에는 여성·남성패션, 잡화, 식품, 생활가전 상품군 등 총 166개 브랜드가 입점했다. 유니클로, 나이키, 아디다스, 노스페이스, 등 우수 브랜드가 정상가 대비 30~60% 할인 판매하며 영풍문고, 모던하우스, 키즈카페 등 다양한 문화 시설도 선보인다. 방문 고객들이 체류 시간 동안 다양한 활동을 할 수 있는 컨텐츠도 도입했다. 우선 1층에는 군산 지역 최초로 대형 서점이 입점한다. 군산점에 들어서는 영풍문고는 면적이 약 1200㎡(약 360평) 규모로 서점 안에 카페도 운영해 고객들의 편안한 여가 활동도 할 수 있도록 했다. 또 1층에는 약 400㎡(약 120평) 규모의 유럽식 휴게 공간인 '비단뜰'도 마련했으며 3층에는 아동 고객들이 장애물 통과, 플라스틱 스케이트 체험 등의 스포츠 활동을 체험할 수 있는 '챔피언 1250'이 입점한다. 2층에는 '펀&엔조이(Fun&Enjoy)'를 테마로 다양한 활동을 하면서 쉴 수 있는 휴게 공간도 마련했으며 3층에는 홍대 아비꼬, 홍대 코코로, 고래면옥, 키친후가 등 홍대와 군산의 유명 맛집들도 오픈한다. 지역 주민들이 참여할 수 있는 문화센터도 롯데아울렛 최초로 운영한다. 군산지역은 현재 2200세대가 거주하고 있으며, 2020년까지 6400세대가 신규로 입점할 것으로 예상하고 있다. 문화센터에서는 오픈 이벤트로 미카엘의 요리시연, 김창옥의 '유쾌한 소통의 법칙, 통하였느냐', 양정원 필라테스 수업 등 다양한 강좌가 진행될 예정이다. 노윤철 롯데아울렛본부장 전무는 "롯데몰 군산점이 진행한 채용박람회에는 3000여명의 사람이 몰릴 정도로 관심이 높았으며 또 군산점 전체 근무 인원 중 지역 주민 비중을 85%를 차지할 만큼 군산 지역의 일자리 창출과 지역경제 활성화에 도움이 될 것으로 기대한다"며 "앞으로도 지역과 함께 발전하고 상생하는 문화를 만들도록 하겠다"고 말했다.

2018-04-25 09:01:48 김유진 기자
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AK플라자 분당의부엌 1주년…방문객 175만명·매출 15% 증가

AK플라자 분당점 식품관 '분당의 부엌'이 오픈 1주년을 맞이했다. AK플라자는 백화점 식품관에 '부엌'이라는 명칭이 분당 지역 소비자들의 집객과 매출에 큰 영향을 끼쳤다고 보고 있다. '분당의 부엌'은 AK플라자가 백화점 식품관이라는 통상적인 이미지를 넘어 우리집의 부엌처럼 친숙한 곳의 의미를 부여하기 위해 만든 네이밍이다. 25일 AK플라자에 따르면 지난 1년간(4월27일~4월24일) '분당의 부엌'을 방문해 구매한 고객은 175만명을 돌파했다. 전년 동기간 대비 11% 증가한 수치다. 식품관 전체 매출도 새단장 오픈 이후 1년간 전년 동기대비 15% 신장했다. 평일 평균 구매건수는 전년 동기대비 10.4% 늘었다. 주말 평균 구매건수도 11% 증가했다. 새단장 오픈에서 가장 중점을 둔 4가지 전략인 ▲슈퍼존 신선식품 업그레이드 ▲트렌드 맞춤형 즉석 코너 ▲분당상권 맞춤식 맛집 입점 ▲고객 편의 중심 매장 구현 등이 기존 고객과 신규 젊은층 고객 유치에 모두 적중했다는 평가다. 특히 신선식품과 식자재 코너로 구성된 슈퍼존과 가정식 즉석요리 코너인 'HMR(Home Meal Replacement)스트리트', 맛집을 대거 유치한 델리존 등의 신규매장 매출 신장세가 돋보였다. 가정 간편식 트렌드에 맞춰 새로 도입한 HMR스트리트에는 '빅마마 이혜정의 키친스토리', '소담', '유정임 명인김치', '고래사 어묵' 등 유명 쉐프 및 브랜드를 대거 입점, 기존 평범한 반찬 코너였던 전년 동기대비 매출이 14% 증가했다. 또 국내 백화점 최대 규모의 아일랜드 활수산물 수족관을 도입한 수산 코너에서는 활패류, 크랩류의 신선함을 눈으로 직접 확인 후 즉석에서 바로 쪄주는 즉석찜 서비스와 손질 서비스를 제공하자 1년간 매출이 86% 신장했다. 분당점 고객들의 꾸준한 니즈를 반영해 트러플오일, 발사믹 등 유럽과 아시아의 다양한 식자재를 확대한 수입 프리미엄 식자재 코너는 29% 늘었다. 연남동 명물 소이연남을 비롯해 오장동 흥남집, 홍신애 솔트, 청담(중식당), 샤토레제, 앙트레 등 업계 최초 입점 맛집 7개를 포함해 총 21개 브랜드를 새롭게 선보인 델리존은 20~30대 신규고객 유치 효과를 누리면서 전년 대비 매출이 68% 늘었다. 임정현 AK플라자 상품본부 식품팀장은 "분당의 부엌은 십수 년간 분당 상권의 식품 트렌드를 분석하면서 분당 고객에게 특화된 식품관을 만들기 위해 끊임없이 고민한 성공적인 결과물"이라며 "앞으로도 최상의 신선식품과 가장 인기 있는 맛집을 발 빠르게 선보여 우리나라 대표 프리미엄 식품관으로 입지를 공고히 할 것"이라고 말했다.

2018-04-25 09:01:43 김유진 기자
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CJ프레시웨이-정이푸드빌, 상품 전문성 강화한다

CJ프레시웨이-정이푸드빌, 상품 전문성 강화한다 CJ프레시웨이가 지난 20일 정이푸드빌과 업무협약(MOU)을 체결했다고 24일 밝혔다. CJ프레시웨이는 이번 MOU를 통해 조림류 및 나물류 등 정이푸드빌의 차별화된 상품 제조 역량을 발판 삼아 병원 및 요양시설 등 전문성이 요구되는 경로에 특성화된 상품을 공급할 계획이다. 또한 CJ프레시웨이는 정이푸드빌의 상품 경쟁력과 더불어 이미 확보하고 있는 병원 급식에 대한 맞춤형 식단을 무기 삼아 단체급식 서비스의 질적 향상까지 도모한다는 복안이다. CJ프레시웨이와 정이푸드빌은 현재까지 '속초식 명태 초무침' 및 '참나물 장아찌' 등을 포함 50여개에 달하는 상품 개발을 마쳤으며, 앞으로도 CJ프레시웨이 메뉴 R&D 부서와의 협업을 통해 병원 급식 및 요양 시설 등 경로에 특화된 상품 구색을 더욱 다양화할 예정이다. 김승하 CJ프레시웨이 상품개발본부장은 "정이푸드빌과의 협업을 통해 시장에서 반드시 통하는 상품을 적극 개발해 나갈 계획"이라며 "앞으로도 지역 기반의 전문성을 갖춘 향토 기업을 지속 발굴해 나감으로써 함께 성장할 수 있는 상생 기반을 마련하겠다"고 밝혔다. 한편 정이푸드빌은 강원도 속초 지역 기반, 가공 수산물에 전문성을 갖고 있는 기업으로 주로 젓갈류, 절임류, 조림류, 즉석조리식품 등의 상품 제조력을 확보하고 있으며, 최근에는 학교 급식이나 대형 할인마트, 해외 시장으로 판로를 확대하고 있다.

2018-04-24 15:25:28 박인웅 기자
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오비맥주-환경재단, '미래 물 지킴이 수호천사' 캠페인 진행

오비맥주-환경재단, '미래 물 지킴이 수호천사' 캠페인 진행 오비맥주가 미래 세대에게 물의 소중함을 알리는 물 환경교육 프로그램을 연중 실시한다. 오비맥주는 24일 환경재단과 '미래 물 지킴이 수호천사' 캠페인 업무협약(MOU)을 체결했자고 밝혔다. '미래 물 지킴이 수호천사' 캠페인은 물의 중요성을 일깨우고 환경보호 필요성에 대한 인식을 제고하기 위해 오비맥주가 운영하는 환경 캠페인이다. 이번 협약을 통해 오비맥주는 오는 6월부터 전국 초등학생을 대상으로 전문 환경교육 강사가 부자재와 시청각 자료를 활용하는 '찾아가는 물 환경 교육'을 실시할 예정이다. 실내 교육 외에도 빗물→강물→수돗물 등 물의 순환 과정을 야외에서 직접 체험하는 '물 체험 투어' 현장 교육도 실시한다. 또한 하반기에는 물의 소중함을 주제로 일반인의 온라인 동영상 공모전도 개최할 예정이다. 오비맥주 관계자는 "미래 세대 주역들에게 생태환경의 필수 요소인 물의 중요성을 일깨워 주고자 작년에 이어 2년째 물 교육 캠페인을 벌이고 있다"며 "물을 주원료로 사용하는 기업으로서 다양한 물 캠페인을 펼쳐 깨끗한 물 지키기에 앞장설 것"이라고 말했다. 환경재단 관계자는 "전 세계적으로 물 수요와 오염원이 증가하며 많은 환경 문제가 발생하고 있다"며 "이번 공동 캠페인을 통해 미래의 주역들이 소중한 자원으로서 물의 가치를 인식하고 환경보호를 생활화 할 수 있는 계기가 되길 기대한다"고 말했다.

2018-04-24 15:25:23 박인웅 기자